Kořeněný kuřecí bowl v jogurtu s plackou a salátem
Proč tento recept funguje
- Vyvážené kořenění: Římský kmín, paprika, česnek a citron dodají kuřeti hřejivost a slanou hloubku, aniž by přebily svěží salát.
- Jemná jogurtová marináda: Řecký jogurt obalí kuře a pomůže mu zůstat šťavnaté, s lehce nakyslým závěrem.
- Navrženo pro snadné servírování: Natrhaná pita, salát a nakrájené kuře promění jídlo v kompletní misku a zároveň se jednotlivé části snadno upravují.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Krátká marináda: Kuře potřebuje jen krátkou marinádu při pokojové teplotě, zatímco připravujete salát, takže je recept praktický na rychlé jídlo.
- Sestavte těsně před jídlem: Pitu, salát, kuře a jogurt přidejte až na konci, aby chléb zůstal příjemně měkký a nerozmočil se.
Tipy na texturu
- Udržte kuře šťavnaté: Kuřecí stehna jsou tolerantní, ale i tak jim prospívá stálá středně vysoká teplota a krájení až po upečení, ne před ním.
- Podpořte zhnědnutí: Nechte přebytečnou marinádu okapat, než kuře půjde na pánev, aby se opékalo, a ne dusilo.
Záměny surovin
- Použijte kuřecí prsa: Kuřecí prsní řízky mohou nahradit stehna, ale připravují se rychleji a je potřeba je pečlivě hlídat, aby se nevysušily.
- Změňte papriku: Uzená paprika dodá marinádě hlubší, více připálenou chuť a přitom zachová mírnou pálivost.
- Vyměňte bylinky: Petržel může nahradit mátu pro čistší, výrazněji bylinkový závěr.
Tipy na přípravu předem
- Skladujte odděleně: Uvařené kuře, salát, pitu a odložený jogurt uchovávejte v lednici odděleně, aby si každá část zachovala svou strukturu.
- Ohřívejte zlehka: Ohřejte kuře na pánvi na středním ohni, dokud nebude pořádně horké, pak misky sestavte těsně před podáváním.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- V míse smíchej většinu jogurtu s česnekem, kůrou a šťávou z citronu, mletým římským kmínem, sladkou paprikou, černým pepřem a jemnou mořskou solí. Zbylý jogurt si nech na závěrečné pokapání.
- Přidej kuřecí stehna do kořeněného jogurtu a otoč je, aby se dobře obalila. Přikryj a marinuj 15 minut při pokojové teplotě, zatímco připravíš salát.
- Okurku nakrájej na malé kousky, cherry rajčata rozpůl a červenou cibuli nakrájej na tenké plátky. Lístky máty nahrubo natrhej.
- Ve velké pánvi rozehřej olivový olej na středně vysokém ohni. Vyjmi kuře z marinády, nech přebytek okapat zpět do mísy, a pak opékej 4 až 6 minut z každé strany, dokud nebude hezky opečené a propečené.
- Pita chléb ohřej na suché pánvi nebo přímo nad mírným plamenem 30 až 60 sekund z každé strany, pak natrhej na sousta. Pitu rozděl do dvou misek a navrch dej okurku, cherry rajčata a červenou cibuli.
- Kuře nakrájej a navrš na misky. Pokapej odloženým jogurtem, posyp čerstvou mátou a nakonec, pokud chceš, vymačkej zbytek citronové šťávy.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší strukturu nech pánev pořádně rozpálit, než přidáš kuře, aby se opékalo a ne dusilo.
- Pokud podáváš někomu z rizikové skupiny, ujisti se, že je kuře propečené skrz naskrz, bez růžové, a opravdu horké.
Náhrady
- Kuřecí stehna nahraď kuřecími prsními řízky; dobu opékání trochu zkrať, aby zůstaly šťavnaté.
- Sladkou papriku nahraď uzenou paprikou pro výraznější, kouřovější chuť.
- Čerstvou mátu nahraď čerstvou petrželkou pro bylinkovější, méně mentolový závěr.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Uvařené kuře a salát skladuj odděleně od pity a jogurtu. Kuře ohřej na pánvi na středním ohni, dokud nebude opravdu horké, a sestav těsně před podáváním, aby pita zůstala měkká a ne rozmočená.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 45min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Blízkovýchodní
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Moderní snídaňové burrito
Snídaňové burrito s míchanými vejci, avokádem a salsou
Kuřecí wrap z horkovzdušné fritézy
Kuřecí wrap z horkovzdušné fritézy s jogurtovým dresinkem.
Fusion wrap s paneerem ve stylu burrita
Opečený wrap s kořeněným paneerem, rýží a mátovým jogurtem
Wrap s kuřecí shawarmou a tahini omáčkou
Wrap s kuřecí šawarmou, salátem a tahini omáčkou
Caesar wrap s kuřetem z horkovzdušné fritézy
Caesar wrap s kuřetem z horkovzdušné fritézy, římským salátem a parmazánem.
Wrap s roastbeefem a křenem
Wrap s roastbeefem, křenovým jogurtem, rukolou a okurkou
Poke bowl s tuňákem, avokádem a okurkou
Poke bowl s tuňákem, avokádem a okurkou se sushi rýží.
Pappa al Pomodoro (toskánská rajčatová polévka s chlebem)
Toskánská rajčatová polévka s chlebem, dokončená čerstvou bazalkou
Quinoový salát po peruánsku s avokádem a limetou
Quinoový salát s avokádem, rajčetem, červenou cibulí a limetou
Bloomer houska se šunkou a hořčicí
Houska z bloomer chleba se šunkou, hořčicí, salátem a rajčetem
Poke bowl s tuňákem a sezamem
Sezamový poke bowl s tuňákem, sushi rýží a sójovou zálivkou.
Minestrone alla Genovese (zeleninová a fazolová polévka s pestem)
Italská zeleninová polévka s těstovinami, fazolemi cannellini a pestem
Marocké kuřecí špízy s jogurtem, česnekem a římským kmínem
Kuřecí špízy v jogurtové marinádě grilované s římským kmínem a paprikou
Şiş Kebab (turecké kuřecí špízy v jogurtové marinádě)
Turecké kuřecí špízy v marinádě z jogurtu, citronu a česneku
Shawarma mísa s kořeněným kuřetem, plackami a česnekovým jogurtem
Shawarma mísa s kořeněným kuřetem, plackami a česnekovým jogurtem
Shish Tawook (marinované kuřecí špízy s česnekovou omáčkou)
Grilované kuřecí špízy marinované v jogurtu, citronu a česneku
Turecké kuře z plechu s jogurtem, citronem a kořením
Kuře z plechu s jogurtem, citronem, cibulí a červenou paprikou
Pečená kuřecí stehna s kořením shawarma
Pečená kuřecí stehna marinovaná v koření shawarma, jogurtu a citronu
Mohlo by se vám také líbit
Kimchi Jeon (palačinka s kimchi a jarní cibulkou)
Palačinka s kimchi a jarní cibulkou se sójovo-octovým dipem
Brazilian Galinhada (kuře s rýží z jednoho hrnce)
Kuře s rýží z jednoho hrnce s kurkumou, cibulí, česnekem a petrželí
Hovězí krátká žebra na červeném víně z pomalého hrnce
Hovězí krátká žebra pomalu vařená v omáčce z červeného vína
Risotto alla Salsiccia (italské rizoto s klobásou)
Krémové rizoto s italskou klobásou a parmazánem
Linguine al Nero di Seppia (Těstoviny se sépiovým inkoustem a sépií)
Linguine se sépiovým inkoustem se sépií v česneku a bílém víně
Köttbullar (švédské masové kuličky se smetanovou omáčkou)
Švédské masové kuličky ve smetanové omáčce s brusinkami
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
