Butter Chicken i britisk stil i bradepande
Derfor fungerer opskriften
- Effektivitet i bradepanden: Kylling, løg og sauce tilberedes sammen i én bradepande, så saucen får ristet smag med meget lidt aktivt arbejde.
- Indbygget dybde: Hvidløg, ingefær og krydderier varmes i smør, før tomater og fløde tilsættes, så saucen smager afrundet frem for flad.
- Fyldig sauce, der kan spises med ske: Piskefløde dæmper tomaternes syre og giver fadets saft en glat, generøs konsistens til servering over ris.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Hold skindet frit: Placér kyllingeskindet for det meste over saucen, så det steger og får farve i stedet for at simre.
- Lad saucen sætte sig: En kort hviletid efter bagning hjælper den cremede sauce med at samle sig og gør den lettere at øse over risene.
Udskift ingredienser
- Til en lettere sauce: Madlavningsfløde kan erstatte piskefløde, men den færdige sauce bliver tyndere og lidt mindre fyldig.
- Brug af kyllingebryst: Kyllingebrystfileter kan bruges i stedet for lår, men begynd at tjekke tidligt, da de tørrer hurtigere ud.
Tips til forberedelse
- Forbered i forvejen: Løget kan skæres, og hvidløg og ingefær kan gøres klar på forhånd for at gøre samlingen hurtigere.
- Genopvarmning: Varm op tildækket i en ovn ved 180°C (355°F), til det er rygende varmt, og tilsæt en sjat vand, hvis saucen er blevet tyk.
- Frysning: Tilberedte portioner kan fryses godt; tø op natten over i køleskabet, før de varmes grundigt igennem.
Serveringsidéer
- Server med ris: Basmatiris er den naturlige makker og suger den cremede tomatsauce og saften fra de ristede løg til sig.
- Gør den frisk til sidst: Frisk koriander giver friskhed til den fyldige sauce lige før servering.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Bradepanderet
Til servering
Instruktioner
- Varm ovnen op til 200°C (390°F). Skær løget i tykke både, og læg dem i en stor bradepande.
- Smelt smørret i en gryde ved lav varme. Riv hvidløg og ingefær fint ned i smørret, og rør derefter garam masala og stødt spidskommen i i 30 sekunder, til det dufter.
- Rør tomaterne i, og bring i en blid simren i 3 til 4 minutter for at fjerne den rå smag. Tag af varmen, og rør piskefløden i.
- Læg kyllingelårene ned mellem løgene, og hæld saucen over og rundt om kyllingen. Vend lårene, så de er godt dækket, og hold skindet mest muligt over saucen, så det bliver brunet.
- Bag i 35 til 40 minutter, til kyllingen er gennemstegt, og løgene er bløde og let klistrede. Hvis du vil have mere farve, så skef lidt sauce af skindet og sæt tilbage i ovnen i 5 minutter.
- Imens koges basmatirisen efter anvisningen på pakken, og hældes derefter godt til afdrypning. Hak korianderen groft.
- Lad bradepanderetten hvile i 5 minutter, så saucen sætter sig lidt. Drys korianderen over, og servér med risene, og kom rigeligt sauce og løg over hver portion.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste tekstur skal du holde kyllingeskindet over saucen, så det steger i ovnen i stedet for at simre.
- Hvis du serverer for sårbare grupper, så sørg for, at kyllingen er rygende varm hele vejen igennem før servering.
Erstatninger
- Erstat piskefløde med madlavningsfløde for en lettere sauce, men forvent, at den bliver lidt tyndere.
- Erstat kyllingelår med kyllingebrystfileter; begynd at tjekke, om de er færdige efter 20 minutter, så de ikke tørrer ud.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, og sæt det derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder. Varm op i en ovn ved 180°C (355°F), tildækket, i 15 til 20 minutter, til det er rygende varmt; tilsæt en sjat vand, hvis saucen er blevet tyk. Frys portioner i op til 2 måneder, og tø op natten over i køleskabet før opvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 55min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Kansas City Style BBQ Burnt Ends
Klistrede Kansas City BBQ burnt ends af brisket point
Gochujang-ovnstegt kylling på bageplade
Gochujang-kylling i ovn med sød kartoffel, broccoli og sesam
Ranch-inspireret kylling i ovn med kartofler og grønne bønner
Kylling i ovn med kartofler, bønner og ranchkrydderi
Kylling med citrongræs på bageplade med peberfrugt og jasminris
Citrongræs-kylling i ovn med peberfrugt, løg og jasminris
Svinekoteletter i airfryer med æblemos
Saftige airfryer-svinekoteletter med varm æblemos med kanel
Pølser på bageplade med peberfrugter og løg
Stegt italiensk pølse med peberfrugter og løg på én plade
Nikujaga (okse- og kartoffelgryde)
Oksekød og kartofler simret i dashi med soja og mirin
Paasbraadstuk uit de Oven (hollandsk påskesteg af svinekød)
Ovnstegt svinekød med sennep, hvidløg, urter og sauce
Brandade de Morue Nîmoise (puré af klipfisk og olivenolie)
Puré af klipfisk og kartofler med olivenolie og hvidløg
Fårikål (norsk lamme- og kålgryde)
Norsk lamme- og kålgryde med hele peberkorn
Bandeja Paisa (colombiansk anretning med bønner, ris og svinebryst)
Colombiansk anretning med bønner, ris, svinebryst, æg og madbanan
Picadillo Mexicano con Papas (mexicansk gryderet med hakket oksekød og kartofler)
Mexicansk gryderet med hakket oksekød, kartofler, tomater og krydderier
Rajma Chawal (Kidneybønnekarry med basmatiris)
Kidneybønnekarry serveret med dampet basmatiris
Indisk kikærte- og spinatbowl (chana palak-stil)
Kikærter og spinat i tomatmasala serveret med basmatiris
Chicken Tikka Masala med basmatiris
Chicken tikka masala i cremet tomatsauce med basmatiris
Egg Curry (Anda Masala)
Æggecurry i krydret tomat- og løgsauce
Dal Makhani (Cremet sort linsecurry)
Cremet sort linsecurry afsluttet med smør og piskefløde
Rajma Chawal (rød kidneybønnekarry med ris)
Curry med røde kidneybønner i krydret tomatsauce med basmatiris
Måske kan du også lide
Schnitzel (sprøde panerede svinekoteletter)
Sprød paneret svineschnitzel afsluttet med citron
New England-bagt torsk med smørstegte rasp
Ovnbagt torsk med smør-rasptopping med citron
Poke Bowl med ristede sesamfrø
Poke bowl med laks, sushiris og ristede sesamfrø.
Avocadofritter i airfryer
Sprøde avocadofritter i airfryer med lime-yoghurtdip.
Maultaschen (schwabiske dumplings)
Schwabiske pastadumplings med oksekød og spinat i bouillon
Matjesbrötchen (marineret sild i bolle med dild-sour cream)
Bolle med marineret sild, rødløg og dild-sour cream
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
