Ananászos pak choi rizstál

• 150 g Jázminrizs
• 300 ml Víz
• 250 g Pak choi
• 200 g Ananász, érett
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 15 g Gyömbér
• 3 ek Világos szójaszósz
• 1 darab Lime
• 2 tk Pörkölt szezámolaj
• 1 ek Növényi olaj
• 2 darab Újhagyma
• 2 tk Pörkölt szezámmag

1. Öblítsd át a jázminrizst, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Borítsd egy lábasba a vízzel, forrald fel, majd fedd le, és a legalacsonyabb hőfokon főzd 10 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 5 percig.
2. Közben tisztítsd meg a pak choit, és válaszd szét a leveleket; a vastagabb szárakat szeleteld fel, hogy egyenletesen puhuljanak. Vágd az ananászt falatnyi darabokra. Reszeld finomra a gyömbért, és vágd finomra a fokhagymát.
3. Egy kis tálban keverd össze a világos szójaszószt, a lime levét és a pirított szezámolajat. Tedd félre, hogy az ízek összeérjenek, amíg pirítasz.
4. Közepesen magas hőfokon hevítsd fel a növényi olajat egy wokban. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsd 20 to 30 másodpercig, amíg illatos lesz. Először add hozzá a pak choi szárát, és főzd 1 percig, majd add hozzá a leveleket, és főzd 1 to 2 percig, amíg épp csak összeesnek, de még élénkek.
5. Add hozzá az ananászt, és forgasd 30–60 másodpercig, hogy átmelegedjen anélkül, hogy összetörnéd. Öntsd rá a szója-lime-szezám szószt, és pirítsd kevergetve 30 másodpercig, hogy minden fényes legyen. Vedd le a tűzről.
6. Lazítsd fel a rizst, és oszd el két tál között. Kanalazd rá a pak choit és az ananászt, majd szórd meg szeletelt újhagymával és pirított szezámmaggal. Azonnal tálald, még melegen.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.