Modern kimchis káposztasaláta

• 350 g Fejes káposzta
• 180 g Kimchi
• 1 gerezd Fokhagyma
• 1 ½ ek Rizsecet
• 2 tk Pörkölt szezámolaj
• 1 tk Finom szemű kristálycukor
• 2 Újhagyma
• 1 ek Szezámmag

1. A káposztát vágd nagyon vékony csíkokra, és tedd egy nagy tálba. Durván vágd fel a kimchit, majd add a tálba, és tegyél félre 2 tbsp kimchilét az öntethez.
2. Reszeld finomra a fokhagymát egy kis tálba, majd habverővel keverd hozzá a félretett kimchilét, a rizsecetet, a pirított szezámolajat és a porcukrot, amíg a cukor feloldódik. Kóstold meg, és igazítsd egy kevés extra kimchilével, ha ütősebb ízt szeretnél.
3. Vékonyan szeleteld fel az újhagymát, és add a káposztás keverékhez. Öntsd rá az öntetet, és alaposan forgasd össze, hogy minden egyenletesen bevonódjon.
4. Fedd le, és hűtsd 5–10 percig, hogy a káposzta kissé megpuhuljon, de ropogós maradjon. Tálalás előtt közvetlenül szórd meg szezámmaggal.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.