Smoothie med rabarbra og jordbær
Derfor fungerer oppskriften
- Balansert syrlighet: Rabarbra og sitron gir skarphet, mens jordbær og honning demper syrligheten uten å gjøre drikken tung.
- Kremet, men frisk: Yoghurt og helmelk gir smoothien fylde, mens is holder avslutningen kald og lett.
- Rask fruktbase: Rabarbraen trenger bare en kort oppkok for å falle sammen til en syltetøyaktig konsistens som blender seg glatt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl rabarbraen litt: La den kokte rabarbraen avkjøles før du blender, så den ikke varmer opp yoghurt og melk.
- Best å servere med en gang: Smoothien har sin tykkeste, mest iskalde konsistens rett etter at den er blendet med isbitene.
Teksturtips
- For en glattere finish: Blend frukt, yoghurt og melk først, tilsett så isen til slutt og kjør raskt.
- For en tykkere smoothie: Bruk godt avkjølte ingredienser og tilsett isen rett før servering, så konsistensen holder seg kald og tett.
Notater om ingredienser
- Velg mør rabarbra: Ferske, faste rabarbrastilker blir raskt myke og gir smoothien en ren, syrlig smak.
- Juster sødmen: Rabarbra kan variere i skarphet, så smak etter blending og tilsett litt mer honning ved behov.
Tips for forberedelse på forhånd
- Kok rabarbraen på forhånd: Rabarbrabasen kan småkokes og avkjøles på forhånd, og deretter kjøres i blender med resten av ingrediensene når den skal serveres.
- Kjør i blender igjen etter avkjøling: Hvis den ferdige smoothien har stått i kjøleskap, kjør den i blender igjen med noen isbiter for å friske opp konsistensen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Rens rabarbraen og skjær den i små biter. Ha den i en kjele med 2 ss vann, halvparten av honningen og en skvis sitronsaft.
- Kok opp til lett småkoking på middels varme, og la det deretter koke i 4 til 6 minutter til rabarbraen har falt sammen og ser syltetøyaktig ut. Hell over i en bolle og avkjøl i 5 minutter.
- Rens jordbærene. Ha jordbærene, avkjølt rabarbra, yoghurt, helmelk, resten av honningen og en ny liten skvis sitronsaft i blenderen.
- Kjør til glatt, tilsett deretter isbitene og kjør igjen til den er tykk og iskald. Hell i et glass og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- La rabarbraen småkoke forsiktig i stedet for å fosskoke, så den blir myk uten å tørke ut.
- For en glattere drikk, kjør fruktblandingen først, tilsett så isbitene til slutt og kjør raskt.
- Hvis du serverer til noen som bør unngå upasteuriserte meieriprodukter, bruk pasteurisert yoghurt og melk.
Erstatninger
- Bytt ut helmelk med lettmelk for en lettere smoothie.
- Bytt ut honning med lønnesirup for en annen type sødme.
- Bytt ut sitron med lime for en litt skarpere sitrustone.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Drikk med en gang for best konsistens. Hvis du må lage den på forhånd, oppbevar i kjøleskap i opptil 1 dag og kjør i blender igjen med et par isbiter før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 glass
- Total tid: 20min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Banan- og soyamelk-smoothie
Banan- og soyamelk-smoothie kjørt med is.
Karibisk papaya- og banansmoothie
Papaya- og banansmoothie med yoghurt, lime og kokosmelk.
Thailandsk banan- og kokossmoothie
Smoothie med banan, kokosmelk og et hint av lime.
Sjokolade- og banansmoothie
Sjokolade-banansmoothie med kakao, peanøttsmør og helmelk
Grønn smoothie (spinat og banan)
Grønn smoothie med spinat, banan og sitron
Daddelsmoothie (marokkansk-inspirert)
Kremet dadelsmoothie med melk, yoghurt, honning og kanel
Sangría (spansk frukt- og vinpunsj)
Avkjølt sangría med rødvin, brandy, sitrus og fersken
Karibisk papaya- og banansmoothie
Papaya- og banansmoothie med yoghurt, lime og kokosmelk.
Grønn smoothie (spinat og banan)
Grønn smoothie med spinat, banan og sitron
Kompot z Suszu (polsk drikk av tørket frukt)
Polsk tørket fruktdrikk småkokt med krydder, servert varm eller avkjølt
Kokos- og pandansmoothie
En kremet kokosmelk- og pandansmoothie med banan.
Fersken- og yoghurtsmoothie
Fersken- og yoghurtsmoothie med melk og litt honning.
Smoothie med eple og bjørnebær
Kremet smoothie med eple og bjørnebær, yoghurt og melk.
Rose- og mangoyoghurt-smoothie
En kald mangoyoghurt-smoothie lett parfymert med rose.
Lassi-smoothie med mango og kardemomme
Tykk mango-lassi-smoothie med duft av kardemomme.
Aprikos- og yoghurtsmoothie
Aprikoser og silket yoghurt kjørt til en tykk smoothie.
Jordbær- og chia-smoothiebowl
En tykk jordbær-smoothiebowl med yoghurt og chiagrø.
Jordbærsmoothie
Kald jordbærsmoothie med gresk yoghurt, melk og honning
Du vil kanskje også like
Dansk svinestek med svor og persillesaus
Langtidsstekt ribbe med sprø svor og varm persillesaus
Pork Vindaloo (goansk svinecurry)
Goansk pork vindaloo med eddik, hvitløk og krydder
Choucroute Garnie (alsasisk braisert surkål med svinekjøtt og pølser)
Braisert surkål med svinebryst, pølser, poteter og sennep
Pasta alla Puttanesca (spaghetti med tomat, ansjos og oliven)
Spaghetti med ansjos, kapers og oliven
Bomboloni alla Crema (italienske vaniljekremdoughnuts)
Sukkertrukne smultringer fylt med vaniljekrem
Tramezzini al Tonno e Capperi (italienske tunfisk- og kaperssandwicher)
Myke tunfisk- og kaperssandwicher med majones og sitron
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
