Philly Cheesesteak -täytetyt paprikat
Miksi tämä resepti toimii
- Klassinen cheesesteak-maku: Ohut ribeye-pihvi, pehmennetyt sipulit, Worcestershire-kastike ja provolone luovat Philly cheesesteakiin liitetyn suolaisen, naudanlihaisen profiilin.
- Nopea ja täyttävä: Naudanliha kypsyy nopeasti, kun se viipaloidaan ohueksi, joten suurin osa ajasta kuluu siihen, että paprikat pehmenevät uunissa.
- Täyttävä mutta kevyempi: Vihreän paprikan puolikkaat korvaavat sämpylän ja antavat silti rakennetta, makeutta ja tyydyttävän uunissa paistetun lopputuloksen.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Valitse murea naudanliha: Ribeye sopii tähän reseptiin, koska se kypsyy nopeasti ja pysyy mureana, kun se viipaloidaan hyvin ohueksi.
- Leikkaa syitä vastaan: Kun leikkaat naudanlihan syitä vastaan, täytteestä tulee murea eikä sitkeä.
- Käytä hyvin sulavaa juustoa: Provolone sulaa miedosti ja suolaisena; mozzarella käy, jos haluat venyvämmän, pehmeämmän pinnan.
Yleiset virheet
- Älä ylikypsennä naudanlihaa: Ruskista ribeye-pihvi juuri niin kauan, että se menettää raakan värinsä, sillä se lämpenee edelleen, kun se paistetaan paprikoiden sisällä.
- Pidä paprikat napakoina: Paista, kunnes ne ovat pehmeitä mutta eivät lysähdä, jotta puolikkaat pitävät täytteen siististi.
- Tarkkaile juustoa: Jos juusto ruskistuu ennen kuin paprikat ovat pehmeitä, peitä vuoka loppuvaiheessa kevyesti.
Valmisteluvinkit
- Kypsennä täyte etukäteen: Jauheliha-sipuliseoksen voi kypsentää etukäteen, jäähdyttää ja laittaa jääkaappiin ennen kokoamista.
- Kokoa ennen paistamista: Parhaan rakenteen saat, kun täytät paprikat ja lisäät juuston juuri ennen uuniin laittamista.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä tähteet 180°C (355°F) uunissa, kunnes täyte on höyryävän kuumaa ja juusto on sulanut uudelleen.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 200°C:een (390°F). Halkaise vihreät paprikat pituussuunnassa, poista siemenet ja valkoinen sisäosa, ja aseta puolikkaat leikkuupinta ylöspäin uunivuokaan.
- Viipaloi sipuli ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä, lisää sipuli sekä puolet suolasta ja puolet pippurista ja kypsennä 8–10 minuuttia, kunnes se pehmenee ja saa kevyesti kullanruskeaa väriä.
- Leikkaa ribeye hyvin ohuiksi viipaleiksi syitä vastaan. Lisää naudanliha pannulle, nosta lämpö keski-kovalle ja kypsennä 2–3 minuuttia sekoittaen, kunnes se on juuri ruskistunut.
- Murskaa joukkoon valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu. Sekoita joukkoon Worcestershire-kastike sekä loput suolasta ja pippurista, ja nosta pois liedeltä.
- Lusikoi naudanliha-sipuliseos tasaisesti paprikanpuolikkaisiin ja painele kevyesti. Revi tai viipaloi provolone ja aseta se päälle.
- Paista 18–22 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut ja kuplii. Anna levätä 2 minuuttia ja tarjoa kuumana suoraan vuoasta.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Helpompaa viipalointia varten jäähdytä ribeye 15 minuuttia ja leikkaa se sitten mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi syitä vastaan.
- Jos juusto sulaa ennen kuin paprikat ovat pehmeitä, peitä vuoka löyhästi viimeisten 5 minuutin ajaksi, jotta pinta ei ruskistu liikaa.
- Jos syöjä on raskaana, iäkäs tai immuunipuutteinen, varmista ennen tarjoilua, että naudanliha on kypsää ja täyte on höyryävän kuumaa.
Korvaukset
- Korvaa provolone-juusto mozzarellalla, jos haluat miedomman ja venyvämmän pinnan.
- Korvaa Worcestershire-kastike soijakastikkeella samankaltaisen suolaisen syvyyden saamiseksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja siirrä sitten jääkaappiin suljettuun astiaan. Kuumenna uudelleen 180°C (355°F) uunissa 12–15 minuuttia, kunnes kauttaaltaan höyryävän kuuma; jos pakastettu, sulata yön yli jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä parhaan rakenteen saamiseksi.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 annokset
- Kokonaisaika: 45min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Eteläinen lihamureke ketsuppikuorrutteella
Jauhelihamureke uunissa, päällä tahmea ketsuppikuorrute
Uunissa paistetut täytetyt paprikat naudanlihalla, riisillä ja cheddarilla
Uunissa paistetut vihreät paprikat naudanlihalla, riisillä ja cheddarilla
Cassoulet Toulousain (valkopapu-lihapata)
Pitkään uunissa kypsytetty cassoulet valkopavuilla, ankkakonfitilla ja makkaroilla
Conchiglie ripiene (täytetyt pastakuoret ricottalla ja pinaatilla)
Ricotta- ja pinaattitäytteiset pastakuoret paistettuna sulaneen mozzarellan kanssa
Vegaaniset täytetyt munakoisot maustetuilla kikherneillä
Paahdetut munakoisot täytettynä maustetuilla kikherneillä tomaattikastikkeessa
Tepsi Baytinijan (irakilainen munakoiso-jauhelihavuoka)
Irakilainen munakoisovuoka jauhelihalla ja tomaateilla
Pissaladière (provencelainen sipulipiiras sardelleilla ja oliiveilla)
Sipulipiiras sardellifileillä ja mustilla oliiveilla
Kevyt bigos-kulho (moderni metsästäjän pata)
Kevyt bigos-tyylinen pata porsaanlihalla, hapankaalilla ja luumuilla
Thaimaalainen vihreä naudanlihacurry
Thaimaalainen vihreä naudanlihacurry kookosmaidolla ja munakoisolla
Dwaeji Galbi (korealaiset porsaan ribsit)
Korealaiset porsaan ribsit marinoidaan soijalla, valkosipulilla ja päärynällä
Imam Baildi (kreikkalaiset täytetyt munakoisot tomaatilla ja sipulilla)
Uunissa paistetut munakoisot täytettynä tomaatilla, sipulilla ja valkosipulilla
Chicken Do Pyaza (kanacurry sipuleilla)
Pohjoisintialainen kanacurry sipulilla, tomaateilla, mausteilla ja jogurtilla
Philly Cheesesteak -leipä
Cheesesteak-sämpylä naudalla, sipulilla, paprikalla ja provolonella
Uunipellimakkaraa paprikoilla ja sipuleilla
Paahdettua italialaista makkaraa paprikoilla ja sipuleilla yhdellä pellillä
Caldereta de Bogavante (hummeripata menorcalaiseen tapaan)
Menorcalainen hummeripata tomaatilla, paprikalla ja sahramilla
American Chop Suey (yhden kattilan makaroniruoka jauhelihalla ja cheddarilla)
Yhden kattilan makaroni jauhelihalla, tomaatilla ja cheddarilla
Philly Cheesesteak (naudanliha- ja provoloneleipä)
Kuuma naudanliha-sipulileipä sulatetulla provolonella
İzmir Köfte (turkkilaiset uunissa paistetut lihapullat perunoilla ja paprikoilla)
Turkkilaiset uunilihapullat perunoilla ja paprikoilla tomaattikastikkeessa
Saatat pitää myös näistä
Arepat (maissijauholeivät)
Pannulla paistetut maissijauholeivät rapealla kuorella
Limetti-korianteririisi
Kuohkea limetti-korianteririisi viimeisteltynä oliiviöljyllä
Memphis-tyyliset dry rub -spare ribsit
Hitaasti paahdetut spare ribsit paprikan ja fariinisokerin kuorella.
Lamb Nihari (hitaasti haudutettu potkakeitto)
Pitkään haudutettu lampaanpotkapata runsaasti maustetussa kastikkeessa
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle villisikararagùlla)
Pappardellea hitaasti haudutetulla villisikararagùlla ja pecorinolla
Manakish zaatar (lähi-idän litteä leipä)
Pehmeät litteät leivät zaatarilla ja oliiviöljyllä
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-hiiliteräspannu tarttumattomilla ominaisuuksilla 12 tuumaa
- Sopii kaikille liesityypeille
- Oikein rasvapoltettuna pinta muuttuu luonnostaan tarttumattomaksi
- Vaatii rasvapolton ja huoltoa
Mercer Culinary Genesis -kokkiveitsi 8 tuumaa
- Erinomainen vastine rahalle
- Taottu saksalainen teräs
- Viimeistely ei ole yhtä korkeatasoinen
Teakhaus suuri tiikkinen leikkuulauta
- Suuri ja kestävä tiikkipinta, joka säästää veitsen terää
- FSC-sertifioitu puu ja laadukas viimeistely
- Vaatii käsinpesun ja ajoittaisen öljyämisen
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
