Wedge saláta kéksajtos öntettel

• 120 g Császárszalonna
• 80 g Tejföl
• 60 g Majonéz
• 60 g Kék sajt
• 1 közepes Citrom
• 2 tk Fehérborecet
• ½ tk Fekete bors
• 1 fej Jégsaláta, hideg
• 200 g Koktélparadicsom, érett

1. Tegyél egy serpenyőt közepes lángra, és süsd a csíkos bacont 6 to 8 percig, forgatva, amíg mély aranybarna és ropogós lesz. Tedd át egy tányérra, és hagyd kissé kihűlni.
2. Egy keverőtálban habverővel keverd simára a tejfölt és a majonézt. Morzsold bele a kéksajt nagy részét, egy keveset hagyj a befejezéshez, majd add hozzá a 2 tsp citromlevet, a fehérborecetet és a fekete borsot; habverővel keverd krémesre, de maradjon kissé darabos.
3. Vágd a jégsalátát 4 cikkre úgy, hogy a torzsa egyben maradjon, hogy összetartsa, majd tegyél 2 cikket minden tányérra. Vágd félbe a koktélparadicsomokat.
4. Kanalazd az öntetet a cikkekre, majd morzsold rá a félretett kéksajtot. Morzsold a tetejére a bacont, szórd meg a koktélparadicsommal, majd azonnal tálald, amíg a saláta hideg és ropogós.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.