Csirkés tésztaleves

• 1 közepes Vöröshagyma
• 2 közepes Sárgarépa
• 2 darab Szárzeller
• 350 g Csirkefelsőcomb, csont nélküli, bőr nélküli
• 900 ml Csirkealaplé
• 1 tk Finom tengeri só
• 120 g Tojásos tészta
• 10 g Friss petrezselyem
• ½ tk Fekete bors

1. A hagymát vágd finomra, majd a répát és a zellert szeleteld falatnyi darabokra. Itasd szárazra a csirkecombokat, és sózd meg finom tengeri sóval.
2. Tedd az alaplevet, a hagymát, a répát, a zellert és a csirkét egy nagy fazékba, és közepes lángon forrald fel, majd vedd vissza gyöngyözőre. Vedd le a lángot alacsonyra, és gyöngyözve főzd 20 percig, közben szedd le a habot, amíg a csirke teljesen átfő, a zöldségek pedig megpuhulnak.
3. Emeld ki a csirkét, tépd falatnyi darabokra, majd tedd vissza a fazékba. Forrald vissza a levest egyenletes gyöngyözésre, és add hozzá a tojásos tésztát; főzd 6 to 8 percig, időnként megkeverve, amíg a tészta megpuhul.
4. Vedd le a fazekat a tűzről, és keverd bele a friss petrezselymet és a fekete borsot. Kóstold meg, és ha kell, igazíts az ízesítésen még egy kevés finom tengeri sóval, majd merd tálakba, és forrón tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.