Sesamtofu i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprø tofu uten frityrsteking: Maisenna hjelper tofuen å danne en lett skorpe i airfryeren, mens sesamolje bidrar til gylne kanter.
- Balansert, blank saus: Soyasaus gir salt og umami, brunt sukker tilfører sødme, og riseddik frisker opp med en ren syrlighet.
- Hverdagsvennlig metode: Tofuen steker mens risen og sausen lages, noe som gjør arbeidsflyten effektiv og praktisk.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Tørk tofuen godt: Å klappe tofuen helt tørr før du vender den i maizena, gjør at den fester seg jevnt og blir sprø i stedet for å dampe.
- Legg tofuen i ett lag: Airfry i omganger ved behov, slik at terningene blir sprø i kantene i stedet for å bli myke av innestengt fuktighet.
- Vend i saus rett før servering: Vend tofuen i den varme sausen helt til slutt, så den holder seg blank, men beholder litt sprøhet.
Notater om ingredienser
- Bruk fast tofu: Fast tofu holder formen godt når den vendes, og gir bedre kontrast mellom sprø kanter og en myk kjerne.
- Juster syrligheten: Riseddik gir en mildere avslutning; hvitvinseddik kan brukes for en skarpere saus.
- Riv aromatene fint: Finrevet hvitløk og ingefær fordeler seg raskt i sausen og koker på under ett minutt uten å etterlate skarpe biter.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar tofu og ris hver for seg: Å holde tofuen unna risen bidrar til å bevare teksturen og gjør oppvarmingen mer effektiv.
- Gjør dem sprø igjen i airfryeren: Varm opp tofuen på 190°C (375°F) til den er gjennomvarm og sprø igjen i kantene.
- Serveres best med en gang: Paneringen er på sitt sprøeste rett etter airfrying og saus, så server så snart den er vendt.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok jasminrisen etter anvisningen på pakken, og hold den deretter varm. I mellomtiden, la tofuen renne av og klapp den helt tørr med kjøkkenpapir. Skjær i terninger på munnfull størrelse.
- Ha tofuen i en miksebolle, tilsett maizena og vend til den er jevnt dekket. Drypp over 1 ss av sesamoljen og vend igjen for å olje paneringen lett.
- Airfry tofuen ved 200°C (390°F) i 12 til 15 minutter, rist kurven halvveis, til den er dypt gyllen og sprø i kantene. Hvis airfryeren din er liten, stek i to omganger slik at tofuen ligger i ett lag.
- Mens tofuen steker, skjær vårløken i tynne skiver. Finriv hvitløk og ingefær. I en liten bolle, visp sammen lys soyasaus, riseddik og brunt sukker til sukkeret løser seg opp.
- Varm resten av 1 ss sesamolje i en kjele på lav til middels varme, og stek deretter hvitløk og ingefær i 30 til 60 sekunder til det dufter. Hell i soyablandingen og la småkoke i 1 til 2 minutter til den blir blank og lett tyknet.
- Ha den varme tofuen i pannen og vend forsiktig så den dekkes, og strø deretter over sesamfrøene. Server straks over den varme risen, og topp med vårløken.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Å tørke tofuen grundig før du panerer er nøkkelen til en sprø, jevn maizenaskorpe.
- Hold sausen på en forsiktig småkoking så den blir blank uten å redusere for mye, og vend den deretter med tofuen med en gang for å bevare sprøheten.
Erstatninger
- Bytt ut jasminris med basmatiris for et litt fastere, tørrere riskorn.
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en skarpere avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar tofu og ris hver for seg i lufttette beholdere. Varm opp tofuen i airfryeren ved 190°C (375°F) i 4 til 6 minutter til den er gjennomvarm og blir sprø igjen, og varm opp risen i mikrobølgeovnen med en skvett vann.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 35min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Kinesisk
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Roladki Wieprzowe z Pieczarkami (svineruller med soppfyll)
Polske svineruller fylt med sopp og løk
Merluza a la Vasca (baskisk lysing med persillesaus)
Posjert lysing med persillesaus, muslinger og asparges
Cajun-kyllingtenders i airfryer
Cajun-krydrede kyllingtenders stekt sprø i airfryer.
Discada Norteña (nordmeksikansk blandet kjøttpanne)
Blandet kjøttpanne med bacon, storfe, svin og øl
Pollo alla Marsala (kylling i marsalavinsaus med sopp)
Kylling med sopp i en marsalavinsaus
Dampet fisk med soya og ingefær
Skånsomt dampet fisk med soyasaus, ingefær og vårløk
Rekemasala-curry
Reker i krydret løk- og tomatmasalasaus
Tamales de Rajas con Crema (tamales med poblano og crema)
Tamales i maisskall med stekt poblano, løk og crema
Branzino al Forno con Patate e Olive (ovnsstekt havabbor med poteter og oliven)
Ovnsstekt havabbor med poteter og oliven
Purre- og potetsuppe med Stilton-krutonger
Glatt purre- og potetsuppe med Stilton-krutonger
Sopa de Fideos (meksikansk tomat- og chipotlenudelsuppe)
Ristede fideo-nudler som småkoker i tomat- og chipotlekraft
Sørstats fritert kylling med kjernemelk-lake
Fritert kylling i kjernemelk med sprø, krydret panering
Tofu i airfryer
Airfryet tofu vendt i soya, sesam og vårløk.
Sprø chilitofo i airfryer
Sprø chilitofo i airfryer i klebrig saus.
Sprø tofu i airfryer
Ekstra sprø tofu med soyasaus- og hoisinglasur.
Fusion-risbowl med svinekjøtt
Svinekjøttdeig på jasminris med soya, ingefær og agurk.
Sesamkylling i airfryer
Sprø airfryet kylling i blank sesamsaus.
Tofu bulgogi-bolle
Tofu bulgogi-bolle med ris, stekte grønnsaker og sesam
Du vil kanskje også like
Rabo de Toro Cordobés (oksehalestuing fra Córdoba)
Oksehalgryte braisert med rødvin og oksekraft
Pasty med kylling og purre
Bakt pasty med kylling og purre med kremet sennepsfyll.
Kir (hvitvin og solbær)
Tørr hvitvin blandet med crème de cassis
Pisto med stekt egg (spansk tomat- og squashgryte)
Spansk pisto-gryte toppet med stekt egg
Pasta alla Zozzona (romersk pasta med pølse og egg)
Romersk pasta med pølse, guanciale, egg og pecorino
Torta di Mele Rustica (rustikk italiensk eplekake)
Rustikk italiensk eplekake med sitronskall og kanel
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
