Crostini con Ricotta e Fave (crostini ricottával és lóbabbal)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F). Forralj fel egy nagy fazék vizet a babhoz.
- Blansírozd a lóbabot 2–3 percig, amíg élénkzöld és épp csak megpuhul. Szűrd le alaposan egy szűrőben, és hagyd 1 percig kigőzölögni.
- Rendezd a kovászos kenyeret egy tepsire, és kend meg vagy locsold meg 1 ek extra szűz olívaolajjal. Pirítsd 6–8 percig, egyszer megfordítva, amíg ropogós és enyhén aranyszínű.
- Egy keverőtálban forgasd össze a meleg babot a maradék extra szűz olívaolajjal, a citrom levével, fekete borssal és chilipelyhekkel. Tépdesd a friss mentát, és a nagy részét forgasd bele, egy keveset pedig tegyél félre a befejezéshez.
- Kend a ricottát minden crostinire, majd kanalazd rá a citromos babkeveréket. Szórd rá a félretett mentát, és tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legkrémesebb feltéthez hagyd a ricottát szobahőmérsékletűre melegedni, amíg a kenyér pirul.
- Ha nagyobb lóbabot használsz, blansírozás után húzd le a héját az édesebb, puhább falatért.
- Ha várandósoknak, kisgyermekeknek, idősebb felnőtteknek vagy immunhiányosoknak tálalod, használj pasztőrözött ricottát.
Helyettesítések
- A kovászos kenyeret cseréld bagettre a kisebb, ropogósabb crostinikért.
- A feltéthez a ricottát cseréld kecskesajtra, hogy pikánsabb legyen.
- A chilipelyhet cseréld fekete borsra, hogy enyhébb legyen a végeredmény.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- A babos keveréket és a ricottát külön, légmentesen záródó dobozokban tárold. Tálaláshoz piríts friss kenyeret; ha kell, a maradék crostinit frissítsd fel 180°C (355°F) sütőben 3–4 percig, majd közvetlenül tálalás előtt tedd rá a feltétet.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 25perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Olasz
-
Allergének:
Búza Glutén Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Saganaki Flambé (serpenyőben sült sajt brandyvel és citrommal)
Serpenyőben sült sajt, brandyvel fellobbantva, citrommal befejezve
Tết tavaszi tekercstál (vietnámi sült tekercsek fűszernövényekkel és nước chấm-mártással)
Vietnámi sült tavaszi tekercsek fűszernövényekkel, salátával és nước chấm-mártással
Görög meze tál (válogatott kis fogások)
Görög meze tál tzatzikivel, fetával, olívával és meleg pittával
Plateau d’Huîtres (francia osztrigtál mignonette-tel)
Osztriga jégen citrommal és salottás mignonette-tel
Török ünnepi asztal mezével, salátával és bárányköftével
Török asztal mezével, salátával és grillezett bárányköftével
Larb tál (thai darált sertéshússaláta)
Darált sertéshúsos larb fűszernövényekkel, salátával és uborkával tálalva
Skandináv lazacos tál árpagyönggyel és kapros skyr öntettel
Sült lazacos tál árpagyönggyel, salátával és kapros skyr öntettel
Buddha bowl (sült zöldségek és gabonák)
Quinoatál sült édesburgonyával, brokkolival és tahinis öntettel
Északi vegán árpagabonatál céklával, kellel és csicseriborsóval
Vegán árpagabonatál céklával, kellel és ropogós csicseriborsóval
Tonhalas-avokádós poke bowl
Sushirizes poke bowl tonhallal és avokádóval.
Csirkés-póréhagymás pasty
Sült csirkés-póréhagymás pasty krémes mustáros töltelékkel.
Kínai ötfűszeres csirkés tepsis sült szójaszósszal és mézzel
Ragacsos ötfűszeres csirkés tepsis sült szójaszósszal, mézzel és paprikával
Lóbab-, pecorino- és mentasaláta (Insalata di Fave e Pecorino)
Lóbabsaláta pecorinóval, mentával, citrommal és olívaolajjal
Avokádós pirítós buggyantott tojással
Avokádós kovászos pirítós lágyan posírozott tojással a tetején
Crostini con Ricotta e Acciughe (Ricottás és szardellás crostini)
Fokhagymás pirítós ricottával, szardellával és citromhéjjal
Crostini con Ricotta e Miele (ricottás-mézes reggeli crostini)
Pirított kenyér ricottával, mézzel, citromhéjjal és dióval
Füstölt szardíniás tészta
Füstölt szardíniás tészta citrommal, fokhagymával és petrezselyemmel
Salsiccia e Friarielli (olasz kolbász brokkolirábéval)
Olasz kolbász fokhagymás brokkolirábén, citrommal tálalva
Ez is tetszhet
Baccalà alla Livornese (toszkán sós tőkehalragu)
Toszkán sózott tőkehalragu paradicsommal, olívával és kapribogyóval
Cacik (török joghurtos-uborkás mártogatós)
Hideg török joghurtos-uborkás mártogatós kaporral és fokhagymával
Philly cheesesteak szendvics
Cheesesteak zsemle marhahússal, hagymával, paprikával és provolone-nal
Grillezett Côte de Porc dijoni mustármártással
Grillezett sertéskaraj dijoni mustáros-salottás mártással tálalva
Vietnámi-francia citromnádas csirkés baguette
Citromnádas csirkés baguette savanyított répával, daikonnal és uborkával
Pollo al Mattone (súly alatt serpenyőben sült csirke)
Súly alatt serpenyőben sült csirke rozmaringgal, fokhagymával és citrommal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
