Losos na plechu s malými bramborami, brokolicí a cherry rajčaty
Proč tento recept funguje
- Efektivita na jednom plechu: Brambory, zelenina i losos se pečou na jednom plechu, takže postup je jednoduchý a nádobí je minimum.
- Svěží závěr: Citronová šťáva a kůra vyváží bohatost lososa a olivového oleje a dodají pečenému jídlu na plechu čistou, svěží rovnováhu.
- Kompletní jídlo: Bílkovina, brambory i zelenina se pečou společně, takže jídlo můžete podávat rovnou z plechu bez dalších příloh.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Přidávejte na plech postupně: Začněte nejdřív s bramborami, pak později přidejte zeleninu a lososa, aby se vše dopékalo správně.
- Nejlépe podávat horké: Podávejte hned, jakmile je losos právě neprůsvitný a snadno se rozpadá na vločky; zbytkové teplo z plechu ho ještě mírně zpevní.
Tipy na texturu
- Udržte lososa šťavnatého: Lososa vyjměte hned, jakmile se snadno rozpadá na vločky, místo abyste čekali, až bude úplně pevný v celé tloušťce.
- Vyhněte se bramborám namačkaným na sebe: Brambory rozložte do jedné vrstvy, aby se opékaly na okrajích, místo aby se dusily v páře.
Záměny surovin
- Obměňte bylinky: Čerstvá petržel může nahradit kopr pro čistší, méně anýzové dochucení.
- Vyměňte zeleninu: Chřest funguje dobře místo brokolice; přidejte ho spolu s rajčaty, aby zůstal svěží a křehký.
Tipy na přípravu předem
- Připravte si dopředu: Brambory a brokolici nakrájejte předem a uchovávejte je odděleně v chladu, dokud nebudete připraveni je péct.
- Ohřívejte zlehka: Zbytky ohřejte na plechu na pečení při 180°C (355°F), dokud nebudou horké, nebo podávejte rozdrobeného lososa studeného na zelenině.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte troubu na 220°C (430°F). Větší brambory rozpůl, aby byly podobně velké, a nasyp je na plech.
- Brambory zakápni 1 lžící olivového oleje a pak je osol polovinou soli a opepři polovinou pepře. Peč 15 minut, dokud nezačnou na okrajích zlátnout.
- Mezitím brokolici rozděl na růžičky velikosti sousta a větší cherry rajčata rozpůl. Jemně nastrouhej citronovou kůru, pak citron rozpůl a vymačkej šťávu; česnek a kopr najemno nasekej.
- V míse promíchej brokolici a rajčata se zbývající 1 lžící olivového oleje, zbylou solí a pepřem, česnekem, citronovou kůrou a polovinou citronové šťávy. Přidej zeleninu na plech a peč 10 minut.
- Vlož lososa mezi zeleninu a pak na rybu lžící přelij trochu česnekového oleje z plechu. Peč 8 až 10 minut, dokud losos nebude právě neprůsvitný a půjde snadno rozdělit na vločky a brambory budou měkké.
- Posyp koprem a podle chuti zakápni zbylou citronovou šťávou. Podávej rovnou z plechu, dokud je vše horké a lesklé.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro rovnoměrné pečení dej brambory do jedné vrstvy a větší nakrájej, aby odpovídaly menším.
- Pokud jsou filety z lososa silné, přidej jim 2 až 3 minuty a vyndej je hned, jak se snadno dělí na vločky, aby zůstaly šťavnaté.
Náhrady
- Čerstvý kopr nahraď čerstvou petrželí pro jinou bylinkovou dochuť.
- Brokolici nahraď chřestem, který se peče rychleji; přidej ho spolu s rajčaty, aby zůstal svěží.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Nech vychladnout a pak dej do lednice ve vzduchotěsné nádobě. Ohřej na plechu v troubě vyhřáté na 180°C (355°F) 8 až 12 minut, dokud nebude horké, nebo lososa rozděl na vločky a podávej studeného na zelenině.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 45min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Ryby
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Moderní bratwurst z plechu s bramborami, jablkem a hořčicí
Bratwurst z plechu s bramborami, jablkem, cibulí a kysaným zelím
Vepřové kotlety z horkovzdušné fritézy s jablečnou omáčkou
Šťavnaté kotlety z horkovzdušné fritézy s teplou skořicovou jablečnou omáčkou
Krůta a zelenina z horkovzdušné fritézy
Krůta se zeleninou z horkovzdušné fritézy, podávaná s jasmínovou rýží.
Poisson en Papillote (ryba pečená v pečicím papíru s pórkem a citronem)
Bílá ryba pečená v papíru s pórkem, citronem a koprem
İzmir Köfte (turecké pečené masové kuličky s bramborami a paprikami)
Turecké pečené masové kuličky s bramborami a paprikami v rajčatové omáčce
Karibské kuře pečené na plechu
Jerk kuře z plechu s batáty a paprikami
Kantonská pečená kachna se švestkovou omáčkou
Kantonská pečená kachna s křupavou kůží a švestkovou omáčkou
Lechón Asado (pečené sele s česnekem a pomerančem)
Pomalu pečené sele s česnekem a pomerančem
Bangers and Mash
Vepřové klobásy na krémové kaši s cibulovou omáčkou
Pumpkin Stamppot with Goat Cheese (nizozemská bramborová kaše s pórkem)
Nizozemská kaše s pečenou dýní, pórkem a kozím sýrem
Dal Makhani (černá čočka)
Krémová černá čočka a fazole kidney s máslem a smetanou
Caldo de Camarón (krevetová polévka se zeleninou)
Mexická krevetová polévka s rajčaty, bramborami a mrkví
Křupavé malé brambory z horkovzdušné fritézy
Křupavé malé brambory z horkovzdušné fritézy s česnekem a rozmarýnem.
Brokolice z horkovzdušné fritézy
Křehká brokolice z horkovzdušné fritézy s citronem a parmazánem.
Losos s koprovým pestem (seversky pečený losos)
Pečený losos s koprovým pestem a opraženými dýňovými semínky
Turecký okurkový salát
Okurkový salát s cherry rajčaty, červenou cibulí, koprem a citronem
Poulet Rôti aux Herbes de Provence (kuře pečené s provensálskými bylinkami)
Pečené kuře s Herbes de Provence, citronem a bramborami z výpeku
Řecká miska s lososem, quinoou a tzatziki
Řecká miska s lososem, quinoou, salátovou zeleninou a tzatziki
Mohlo by se vám také líbit
Čokoládovo-lísková smoothie miska
Čokoládovo-lísková smoothie miska s banánem, jogurtem, kakaem a oříšky.
Skořicová jablka z horkovzdušné fritézy
Skořicová jablka zkaramelizovaná v horkovzdušné fritéze do změknutí.
Agnello alla Scottadito (Grilované jehněčí kotletky) s gremolatou
Rychle grilované jehněčí kotletky s gremolatou z petrželky a citronu
Enchiladas Verdes con Crema (kuřecí enchiladas se salsa verde)
Kuřecí enchiladas zapečené se salsa verde a cremou
Smoothie bowl s tropickým ovocem
Smoothie bowl z manga a ananasu s kokosovým jogurtem a granolou.
Frittata di Patate (bramborová frittata s cibulí a parmazánem)
Bramborová frittata s cibulí a parmazánem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
