Sütőben sült makaróni sajttal

• 350 g Makaróni
• 60 g Sótlan vaj
• 50 g Búzaliszt
• 700 ml Teljes tej
• 2 tk Dijoni mustár
• 1 csipet Szerecsendió őrlemény
• 250 g Cheddar sajt
• 60 g Zsemlemorzsa

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F). Forralj fel egy nagy lábas jól megsózott vizet, majd főzd a makarónit éppen az al dente előttig. Alaposan csepegtesd le, és tedd félre.
2. Közben olvaszd fel a vajat egy lábasban közepes lángon. Keverd hozzá a lisztet, és 1 percig főzd, folyamatosan kevergetve, amíg enyhén kekszes illata lesz. Fokozatosan, habverővel keverd hozzá a tejet, amíg sima nem lesz.
3. Főzd a mártást, habverővel keverve, 3–5 percig, amíg elég sűrű lesz ahhoz, hogy bevonja egy kanál hátát. Vedd le a tűzről, és keverd bele a dijoni mustárt és a szerecsendiót. Add hozzá a cheddar sajt nagy részét, a tetejére tegyél félre egy kis maréknyit, és keverd, amíg megolvad és sima lesz.
4. Forgasd a leszűrt makarónit a sajtmártásba, amíg egyenletesen bevonja. Kanalazd egy sütőtálba, és egyengesd el a tetejét. Szórd rá a zsemlemorzsát és a félretett cheddar sajtot.
5. Süsd 18–20 percig, amíg a széleinél bugyog és a teteje aranybarna. Pihentesd 5 percig, hogy a mártás tálalás előtt kissé megülepedjen.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.