Pad Pak Ruam (thai wokban sült vegyes zöldségek)

• 150 g Jázminrizs
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 1 közepes Sárgarépa
• 250 g Brokkoli
• 1 közepes Piros paprika
• 120 g Cukorborsó
• 150 g Konzerv bébikukorica
• 2 ek Növényi olaj
• 2 ek Világos szójaszósz
• 1 ½ ek Osztrigaszósz
• 1 tk Finom szemű kristálycukor

1. Főzd a jázminrizst egy lábas forrásban lévő vízben puhára, majd alaposan szűrd le, és fedd le, hogy melegen maradjon. Amíg fő, hámozd meg és vágd vékony szeletekre a sárgarépát, a brokkolit szedd kis rózsákra, szeleteld fel a piros paprikát, és tisztítsd meg a cukorborsót. Csöpögtesd le a bébicsemegekukoricát, és ha nagy, vágd félbe hosszában.
2. Hevíts fel egy wokot nagy lángon, amíg nagyon forró nem lesz, majd add hozzá a növényi olajat. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd 15–30 másodpercig, amíg illatos lesz, de nem barnul meg. Add hozzá a sárgarépát és a brokkolit, és pirítsd 2 percig, folyamatosan mozgatva.
3. Add hozzá a piros kaliforniai paprikát, a cukorborsót és a bébikukoricát, és pirítsd 2–3 percig, amíg a zöldségek roppanósan puhák. Add hozzá a világos szójaszószt, az osztrigaszószt és a porcukrot, majd forgasd 30–60 másodpercig, amíg fényes és egyenletesen bevonja. Azonnal tálald meleg jázminrizzsel.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.