Poke bowl ananásszal

• 160 g Sushi rizs
• 2 ek Rizsecet
• 2 ek Szójaszósz
• 1 darab Lime, lédús
• 220 g Garnéla, főtt és meghámozott
• 200 g Ananász, érett
• 180 g Uborka, kemény
• 1 nagy Avokádó, érett, de kemény
• 2 darab Újhagyma
• 2 tk Pörkölt szezámmag

1. A szusirizst szűrőben, hideg víz alatt öblítsd át, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Öntsd egy lábasba 240 ml vízzel, forrald fel, majd fedd le, és a legalacsonyabb lángon főzd 10 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 10 percig.
2. Közben egy tálban habverővel keverd össze a szójaszószt és a rizsecetet, majd ízlés szerint facsarj bele egy kevés lime-levet. Add hozzá a garnélát, és óvatosan forgasd össze, hogy bevonja. Hagyd állni, amíg előkészíted a tál feltétjeit.
3. Vágd az ananászt falatnyi darabokra. Szeleteld fel az uborkát, kockázd fel az avokádót, és vágd vékonyra az újhagymát. Tarts mindent külön, hogy a tál frissnek és színesnek hasson.
4. Lazítsd fel a rizst, majd oszd el két tál között, amíg még enyhén meleg. Rendezd el a garnélát, az ananászt, az uborkát és az avokádót a rizs tetején, majd kanalazd rá a maradék öntetet. Fejezd be újhagymával, pirított szezámmaggal, és ízlés szerint extra lime-lével.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.