Bori-cha (koreai pirított árpatea)
Miért működik ez a recept
- Egyszerű alapanyagok: A tiszta, pörkölt ízhez csak vízre és árpára van szükség, édesítők vagy adalékok nélkül.
- Tiszta, pörkölt lecsengés: A gyöngyöző főzés kihozza az árpa diós aromáját, miközben a tea elég könnyű marad ahhoz, hogy forrón vagy hidegen is iható legyen.
- Jól előre lehűthető: Leszűrés és lehűtés után a tea jól eláll a hűtőben, így több napon át könnyen kínálható hidegen.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Időzítési tippek
- Hagyd állni szűrés előtt: Egy rövid pihentetés a tűzről levéve elmélyíti a pörkölt ízt anélkül, hogy a tea nehézzé válna.
- Tálald forrón vagy behűtve: Idd melegen közvetlenül leszűrés után, vagy hűtsd le teljesen, mielőtt hűtőbe teszed, a tisztább ízű hideg teáért.
Hozzávaló-tippek
- Használj pörkölt árpát: A pörkölt árpa adja a bori-cha jellegzetes borostyánszínét és finoman diós ízét.
- Ehhez a stílushoz kerüld a nyers árpát: A pörköletlen árpa nem adja ugyanazt a pirított aromát vagy a hagyományos ízprofilt.
Előkészítési tippek
- Főzd le előre: Készíts előre egy kancsónyit, és kihűlés után hűtsd be; ezt hidegen, a hűtőből tálalásra tervezték.
- Óvatosan melegítsd újra: Melegítsd a teát egy lábasban gőzölgésig, de leszűrés után ne forrald erősen.
Hagyomány és változatok
- Mindennapi koreai stílus: A bori-cha jellemzően cukrozatlan háztartási tea, amelyet könnyed testessége és pirított gabonaíze miatt kedvelnek.
- Az erősség változhat: Egyes változatokat gyengébbre főznek a frissítőbb italért, míg a hosszabb áztatás mélyebb, pirított ízt ad.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Add a vizet és az árpát egy lábasba, és nagy lángon forrald fel.
- Vedd le takarékra, és gyöngyözve főzd 15 percig, egyszer-kétszer megkeverve, amíg a tea pirított illatú lesz, és a színe világos borostyánra vált.
- Vedd le a tűzről, és hagyd állni 5 percig, hogy mélyüljön az íze.
- Szűrd át egy szitán egy kancsóba. Tálald forrón, vagy hűtsd szobahőmérsékletűre, majd hűtsd le, amíg hideg lesz.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Erősebb főzethez gyöngyöztesd 5 perccel tovább, vagy szűrés előtt hagyd állni 10 percig.
- Ha hidegen tálalod, a leszűrt teát hűtsd szobahőmérsékletűre hűtőbe tétel előtt, hogy tiszta és friss ízű maradjon.
Helyettesítések
- Könnyedebb teához csökkentsd az árpát 60 g-ra, a vizet pedig hagyd változatlanul.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd ki teljesen, majd tedd hűtőbe lefedett kancsóban vagy palackban. Hidegen, közvetlenül a hűtőből tálald, vagy óvatosan melegítsd fel egy lábasban, amíg gőzöl; ne forrald erősen.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 6 pohár
- Teljes idő: 25perc (5perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Koreai
-
Allergének:
Glutén
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
London Fog (Earl Grey latte)
Earl Grey latte gőzölt tejjel, mézzel és vaníliával
Jázmintea
Könnyű, virágos jázminillatú zöld tea
Jägertee (fűszeres rum és fekete tea)
Forró fekete tea sötét rummal és melengető fűszerekkel
Marokkói stílusú mentás jeges tea
Mentás jegestea fekete teából, cukorral és friss mentával
Thai jegestea
Erős jeges tea édesített sűrített tejjel a tetején
Citromnád jeges tea
Citromnáddal áztatott, édesített jeges fekete tea
Sima (finn citromos május elsejei ital)
Finn citromos sima, enyhén erjesztve, hidegen, mazsolával tálalva
Vin Chaud (francia forralt bor naranccsal és fűszerekkel)
Francia forralt bor naranccsal, fűszerekkel és cukorral
Házi szójatej
Friss szójatej áztatással, turmixolással, főzéssel és szűréssel készítve
Karibi papaya-banán smoothie
Papaya-banán smoothie joghurttal, lime-mal és kókusztejjel.
Avokádós pálmacukros smoothie
Krémes avokádós smoothie pálmacukorral és kókusztejjel édesítve.
Klasszikus gin-tonik lime-mal
Lime-os gin-tonik jégen tálalva
Ez is tetszhet
Mu Saengchae (koreai csípős retek saláta)
Ropogós retek saláta gochugaruval, ecettel és fokhagymával
Tepsis lazac bébikrumplival, brokkolival és koktélparadicsommal
Tepsis lazac krumplival, brokkolival és koktélparadicsommal
Cozido à Portuguesa (portugál főtt vacsora)
Portugál főtt vacsora húsokkal, kolbászokkal és zöldségekkel
Sült tavaszi bárány rozmaringgal és vörösboros pecsenyelével
Sült tavaszi bárány rozmaringgal és vörösboros pecsenyelével
Gehaktballen in jus (holland húsgombóc mártásban)
Holland marhahúsgombóc serpenyős mártásban párolva
Chilli con Carne (darált marhás és vörösbabos ragu)
Fűszeres darált marhás-vörösbabos chilli rizzsel tálalva
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
