Mézes-mustáros csirke air fryerben
Miért működik ez a recept
- Gyors hétköznapi vacsora: A forrólevegős sütő gyorsan megsüti a csirkét, miközben a máz egy tálban összeáll.
- Édes-savanykás egyensúly: A dijoni mustár ellensúlyozza a mézet, így a máz élénk marad, nem túl édes.
- Karamellizált szélek: A bőrös combok és az erős, keringetett hő segít a felületet megpirítani, miközben a hús szaftos marad.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Hozzávaló-tippek
- Használj bőrös combokat: A csontos, bőrös csirkecomb jól működik a forrólevegős sütőben, mert a bőr védi a húst, és a máz alatt megpirul.
- Reszeld finomra a fokhagymát: A finomra reszelt vagy zúzott fokhagyma egyenletesebben eloszlik a mázban, és kevésbé valószínű, hogy nagy darabokban odakap.
- Egyensúlyozd ki a mázat: Ha a máz túl édesnek tűnik a csirke bevonása előtt, inkább a dijoni mustárból tegyél bele kicsit többet, ahelyett hogy extra mézet adnál hozzá.
Gyakori hibák
- Figyelj a mézre: A méz gyorsan sötétedhet a forrólevegős sütőben; ha a szélek túl gyorsan barnulnak, az utolsó néhány percre vedd le a hőt 190°C-ra (375°F).
- Tartsd egy rétegben: Rendezd el a felsőcombokat úgy, hogy legyen körülöttük hely, hogy a forró levegő keringhessen, és a bőr rendesen karamellizálódhasson.
- Kerüld a megálló mázat: Sütés előtt hagyd, hogy a felesleges máz visszacsepegjen a nyers csirkés tálba, majd dobd ki; a ragacsos befejező bevonathoz csak a tiszta, félretett mázat használd.
Előkészítési tippek
- Keverd be előre a mázat: A mézes-mustáros mázat előre össze lehet habverővel keverni, és külön, hűtőben tárolni, amíg készen nem állsz a csirke bevonására.
- Újramelegítés a ropogósságért: A maradékot 180°C-on (355°F) melegítsd újra a forrólevegős sütőben, amíg forrón gőzölög, és a bőr újra ropogós lesz.
- Fagyasztásra alkalmas: A megsült csirkét a tárolási időkorlátokon belül mielőbb tedd hűtőbe sekély edényben, majd fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra; újramelegítés előtt olvaszd ki egy éjszaka alatt a hűtőben.
Tálalási ötletek
- Egyszerű köretek: Tálald sült burgonyával, párolt rizzsel, zöldbabbal, káposztasalátával vagy egy ropogós salátával, hogy ellensúlyozd a ragacsos mázat.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő az air fryert 200°C (390°F) hőmérsékletre 3 percig. Egy keverőtálban habverővel keverd össze a mézet, a dijoni mustárt és az olívaolajat. A fokhagymát finomra reszeld vagy zúzd a tálba, keverd hozzá a sót és a fekete borsot, majd tegyél félre 2 ek mázat egy külön, tiszta tálba, és tedd hűtőbe, mielőtt bármilyen csirkét hozzáadnál.
- Add a csirkecombokat a maradék mázhoz, és forgasd össze, amíg jól bevonja, majd emeld ki a combokat, hagyva, hogy a felesleges máz visszacsepegjen a tálba. Rendezd a combokat az air fryer kosarába egy rétegben, bőrrel felfelé. Dobd ki azt a mázat, amely a nyers csirkével érintkezett.
- Süsd air fryerben 18–20 percig, egyszer megfordítva, amíg a szélein karamellizálódik és teljesen átsül. Ellenőrizd mindegyik combot ételhőmérővel a legvastagabb részen, a csonttól távol: legalább 74°C (165°F) kell legyen, ezért szükség esetén süsd tovább. Ha az air fryered túl forrón süt, az utolsó néhány percre csökkentsd 190°C (375°F) hőmérsékletre, hogy a máz ne égjen meg.
- Tiszta ecsettel vond be a kész csirkét 1 ek, a csirke hozzáadása előtt félretett tiszta mázzal, majd tedd vissza az air fryerbe 1 percre, hogy a bevonat rászáradjon. Pihentesd 2 percig, majd azonnal tálald. Ha ragacsosabb befejezést szeretnél, tálalás előtt kend meg a maradék 1 ek tiszta, félretett mázzal.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb karamellizálódásért itasd szárazra a csirke bőrét bevonás előtt, hogy a máz egyenletesen tapadjon.
- Ne hagyd, hogy a kosárban összegyűlt máz álljon, mert a méz gyorsan besötétedhet; tartsd a csirkén, és a végén csak a tiszta, félretett mázat használd a megkenéshez.
Helyettesítések
- A dijoni mustárt cseréld magos mustárra a durvább textúráért és szelídebb csípősségért.
- Az olívaolajat cseréld avokádóolajra semlegesebb ízért és hasonló, magas hőtűrésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- A maradékot a sütéstől számított 2 órán belül tedd hűtőbe sekély, zárható edényben, vagy 1 órán belül, ha a hőmérséklet 32°C (90°F) fölött van, és 3 napon belül használd fel. Fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra; olvaszd ki egy éjszaka alatt a hűtőben, és melegítsd újra az air fryerben 180°C (355°F) hőmérsékleten, amíg a csirke eléri legalább a 74°C (165°F) hőmérsékletet, és a bőr újra ropogós lesz.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 adag
- Teljes idő: 28perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Amerikai
-
Allergének:
Mustár
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Zaataros csirkés tepsis egytálétel citrommal, hagymával és paradicsommal
Zaataros csirke tepsiben citrommal, hagymával és koktélparadicsommal
Ragacsos csirkecomb tepsis sült
Ragacsos szója-mézes csirkecomb paprikával és hagymával
Marokkói báránykofta tepsis sült paprikával és paradicsommal
Tepsis báránykofta paprikával, paradicsommal, citrommal és korianderrel
Psari Plaki (sült hal paradicsommal és burgonyával)
Görög sült hal paradicsomszósszal, burgonyával és hagymával
Tepsis bratwurst és zöldségek
Tepsis bratwurst sült zöldségekkel, mustárral és köménnyel
Extra ropogós csirkecsíkok air fryerben
Pankós csirkecsíkok air fryerben extra ropogósra sütve.
Vossakorv (füstölt sertéskolbász krumplipürével és párolt lilakáposztával)
Füstölt sertéskolbász krumplipürével és párolt lilakáposztával
Laal Maas (rádzsasztáni vörös birkacurry)
Rádzsasztáni vörös birkacurry joghurttal és fűszerekkel főzve
Lazac citromos beurre blanc-nal
Serpenyőben sütött lazac citromos beurre blanc-nal
Mujaddara (lencse és rizs karamellizált hagymával)
Lencse és rizs karamellizált hagymával a tetején
Spaghetti alle Vongole Veraci (spagetti kagylóval)
Kagylós spagetti fehérborral, fokhagymával és citrommal.
Klasszikus fasírt ketchupmázával
Fasírt darált marhából, hagymával és ketchupmázával
Air fryerben sült sertésszűz mustáros mázzal
Szaftos sertésszűz mézes-mustáros mázzal
Kakukkfüves, vörösáfonya-mázas csirkecombok
Csirkecombok pikáns vörösáfonya-kakukkfű mázban párolva
Csirkecombok forrólevegős sütőben
Csirkecombok forrólevegős sütőben fokhagymával, paprikával, barnára sütve.
Forrólevegős sütőben készült csípős mézes csirke
Ropogós forrólevegős csirke csípős mézes szósszal meglocsolva.
Gigot d’Agneau (lassan sült báránycomb)
Lassan sült báránycomb rozmaringgal és fehérboros jus-vel
Ropogós, sütőben sült csirkecomb citrommal és fűszernövényekkel
Ropogós sült csirkecomb citrommal, fokhagymával és fűszerekkel
Ez is tetszhet
Avokádós sriracha poke bowl
Sushirizses poke bowl lazaccal, avokádóval és srirachával.
Rákhúspogácsa remoulade mártással
Ropogós rákfasírt dijoni-kapris remoulade-mártással tálalva
Garbanzos con Espinacas (spanyol csicseriborsó spenóttal)
Spanyol csicseriborsó ragu spenóttal, köménnyel és paprikával
Modern bab pirítóson
Füstös paradicsomos bab kovászoson, cheddarral
Agnello al Forno (sült bárány burgonyával és rozmaringgal)
Sült bárány burgonyával, fokhagymával és rozmaringgal
Csirkés teriyaki-avokádós poke bowl
Teriyaki csirkés poke bowl sushirizzsel, uborkával és avokádóval.
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
