
Japansk lakse-ris bowl med soja og mirin
Lakse-risbowl med soja, mirin, agurk og avocado

Omregn Mirin mellem metriske og amerikanske køkkenmål.
| Milliliter | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ tsk) |
| 5 ml | ≈ 1 tsk |
| 10 ml | ≈ 2 tsk |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ spsk |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |

Lakse-risbowl med soja, mirin, agurk og avocado
Flaget makrel simret blidt i en salt-sød sauce med miso, soja og ingefær

Bagt laks med blank miso-smørglasering

Oksekød og kartofler simret i dashi med soja og mirin

Japansk rullet omelet med dashi, sojasauce og mirin

Gyudon med oksekød og løg serveret over dampede ris
Klistrede airfryer-kyllingespyd med glaze af soja, mirin og brun farin.
Saftig teriyaki-kylling i airfryer, afsluttet med sesamfrø og forårsløg.
Flaget makrel simret blidt i en salt-sød sauce med miso, soja og ingefær
Udon-nudler simret i dashi med kylling, shiitakesvampe, spinat og æg
Udon-nudlebowl med soja- og dashibouillon, svampe, pak choi og smilende æg
Ris toppet med krydret havbrasen, nori og forårsløg, serveret med te
Sukiyaki hot pot med oksekød, tofu og grøntsager simret i soja- og mirinbouillon
Teriyaki-tofu med sushiris, agurk, edamame, sesam og nori.
Blank grillet ål med sød sojaglaze, serveret over dampet kortkornet ris
Sukiyaki i hjemmestil med oksekød, tofu og grøntsager i sojabouillon
Miso-smørmajs på ris, toppet med forårsløg og ristet nori
Ristede grøntsager i hvid misoglasur, serveret med ris og radiser

