Franske Middagsretter

Vegetarisk tian provençal (bagte lagdelte grøntsager)

Lag af aubergine, courgette og tomater bagt med løg, hvidløg, timian og olivenolie

Aftensmad Fransk Over 60 Minutter Vegetarisk

Filet de Bar en Croûte de Sel (havbars bagt i saltkorpe)

Havbars i saltskorpe serveret med olivenolie, citron og frisk dild

Aftensmad Fransk 30–60 Minutter Glutenfri

Indeholder:

Rillettes de Porc sur Toast (svinerillettes på toast)

Trævlede rillettes af svinekød og spæk, kølet til smørbar og serveret på toast

Frokost Fransk Over 60 Minutter

Indeholder:

Poulet Rôti Sandwich med estragonmayonnaise

Baguette med stegt kylling, estragonmayonnaise, salat, tomat og dijonsennep

Frokost Fransk 15–30 Minutter

Indeholder:

+1

Côtelettes d’Agneau Persillées (lammekoteletter med persille- og hvidløgssmør)

Saftige lammekoteletter afsluttet med persille- og hvidløgssmør, frisket op med citron

Aftensmad Fransk 15–30 Minutter

Indeholder:

Gougères (franske osteboller)

Gyldne gougères lavet med vandbakkelse, æg, smør, Gruyère og sort peber

Frokost Fransk 30–60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

+1

Svinemørbrad med dijon- og estragonfløde

Saftig svinefilet serveret med en flødesauce med dijon, estragon og hvidvin

Aftensmad Fransk 30–60 Minutter

Indeholder:

Navarin d’Agneau Printanier (fransk forårslammesuppe)

Lammegryde braiseret med tomat og hvidvin, afsluttet med forårsgrøntsager

Aftensmad Fransk Over 60 Minutter

Sole Meunière med brunet smør og kapers

Sole meunière afsluttet med nøddeagtigt brunet smør, kapers og citron

Aftensmad Fransk Under 15 Minutter

Indeholder:

+1

Gratin de Chou-fleur (fransk blomkålsgratin)

Fransk blomkålsgratin med cremet béchamel og gylden Gruyère-skorpe

Aftensmad Fransk Over 60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

Magret de Canard med kirsebærsauce

Andebryst med sprødt skind serveret med reduceret kirsebær-, rødvins- og honningsauce

Aftensmad Fransk 30–60 Minutter

Indeholder:

Profiteroles au Chocolat (chouxboller med fløde og chokoladesauce)

Choux-profiteroles med let sødet fløde og mørk chokoladesauce

Dessert Fransk 30–60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

+1