Indisches Abendessen

Poha (Plattreis mit Senfkörnern und Erdnüssen)

Leichtes, fluffiges Poha, gedämpft mit Zwiebel, Senfkörnern, Curryblättern und Erdnüssen

Mittagessen Indisch 15–30 Minuten Vegan

Enthält:

Hähnchen-Korma mit Mandeln und Sahne

Mildes Hähnchen-Curry mit Ingwer, Knoblauch und glatter Joghurt-Sahne-Sauce

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Enthält:

Kadai Paneer (Wok-gegartes Curry mit Paneer)

Im Wok gegarter Kadai Paneer mit Paprika, gerösteten Gewürzen, Zwiebeln und etwas Sahne

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Lamm-Nihari (langsam geschmorter, würziger Eintopf)

Lamm-Nihari-Eintopf mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen, leicht mit Atta gebunden

Abendessen Indisch Über 60 Minuten

Enthält:

Malabar-Fisch-Biryani

Basmatireis geschichtet mit gewürztem Fisch und karamellisierten Zwiebeln, vollendet mit Kräutern und Joghurt

Abendessen Indisch Über 60 Minuten Pescetarisch

Enthält:

Phirni (gemahlener Milchreis mit Kardamom und Nüssen)

Cremiger indischer Milchreis aus gemahlenem Reis mit Kardamom, mit Pistazien und Mandeln bestreut

Dessert Indisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Enthält:

Kerala-Fischcurry mit Tamarinde

Fisch mit Tamarinde, Tomaten, Curryblättern und wärmenden Gewürzen geköchelt

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Enthält:

Veganes Palak Dal (Spinat- und Linsensuppe)

Rote-Linsen-Spinat-Suppe, leicht püriert, mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Chili vollendet

Mittagessen Indisch 30–60 Minuten Vegan

Garnelen-Masala mit Kokosmilch

Garnelen in Tomaten-Masala mit Kokosmilch und frischem Koriander

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Malabar-Hähnchen-Biryani

Duftendes Malabar-Hähnchen-Biryani mit Basmatireis, Röstzwiebeln und ganzen Gewürzen gedämpft

Abendessen Indisch Über 60 Minuten Glutenfrei

Enthält:

Kerala-Garnelen-Moilee (Kokos-Curry mit Curryblättern)

Leichtes Kerala-Garnelen-Moilee in Kokosmilch mit Curryblättern gegart

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Enthält:

Paneer Tikka Masala

Marinierter gegrillter Paneer, geköchelt in cremigem Tomaten-Cashew-Masala mit Sahne

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält: