Hakka-Tofu gefüllt (Tofu mit Schweinehack gefüllt)
Seidentofu mit Schweinehack in würziger Soße
Shaoxing-Kochwein-Mengen umrechnen
Rechne Shaoxing-Kochwein zwischen metrischen und US-amerikanischen Küchenmaßen um.
Top-Rezepte in Shaoxing-Kochwein
Hui Guo Rou (Pfannengerührter, zweimal gegarter Schweinebauch)
Zweimal gegarter Schweinebauch mit Lauch und Doubanjiang gebraten
Löwenkopf-Fleischbällchen (geschmorte Schweinefleischbällchen nach Shanghai-Art mit Chinakohl)
Geschmorte Schweinefleischbällchen nach Shanghai-Art mit Chinakohl
Gebratene Venusmuscheln mit schwarzer Bohnensauce (kantonesisches Meeresfrüchtegericht)
Venusmuscheln in schwarzer Bohnensauce mit Knoblauch und Chili pfannenrühren
Beef Chow Fun (kantonesisch gebratene Reisnudeln)
Kantonesische gebratene Reisnudeln mit Rind und Sojasprossen
Kantonesische Ente aus dem Ofen (knusprige Ente wie zu Hause)
Kantonesische Ente mit knuspriger Haut
Alle Rezepte in Shaoxing-Kochwein
Beef Chow Fun (kantonesisch gebratene Reisnudeln)
Kantonesische gebratene Reisnudeln mit Rind und Sojasprossen
Gebratene Venusmuscheln mit schwarzer Bohnensauce (kantonesisches Meeresfrüchtegericht)
Venusmuscheln in schwarzer Bohnensauce mit Knoblauch und Chili pfannenrühren
Tee-Eier (chinesische marmorierte Eier, in Tee und Soja gegart)
Angeknackte Eier in Schwarztee, Sojasauce, Zucker, Sternanis und Zimt gegart
Hakka-Salzgebackenes Hähnchen (ganzes Hähnchen in heißem Salz gegart)
Ganzes Hähnchen in heißem Salz gegart, dann zerteilt und mit Ingwer-Frühlingszwiebel-Öl serviert
Pochtes ganzes Hähnchen mit Ingwer und Frühlingszwiebel
Ganzes Hähnchen mit Ingwer und Frühlingszwiebel pochiert, dann mit Soja und Sesam angemacht
Chinakohl-Wok-Bowl (Napa-Kohl und Jasminreis)
Schnell gebratener Napa-Kohl mit Knoblauch und Ingwer, serviert mit Jasminreis
Gedämpftes Schweinefleisch mit gesalzenem Fisch (kantonesische Art)
Saftiges gedämpftes Schweinehack mit gesalzenem Fisch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und würzigem Bratensaft
Kung-Pao-Hähnchen aus der Heißluftfritteuse
Kung-Pao-Hähnchen mit Soja, Essig, Chilipaste, Erdnüssen und Frühlingszwiebeln.
Hähnchenreis aus dem Tontopf (Hongkong-Art)
Hongkong-Tontopfreis mit Hähnchen, chinesischer Wurst und Sojasaucen-Finish
Tee-geräucherte Ente (Sichuan-Räucherente)
Ente in Soja und Aromaten gegart, dann mit Reis und braunem Zucker teegeräuchert
Rot geschmorte Rinderbrust zu Neujahr
Langsam geschmorte Rinderbrust mit Sojasaucen, Shaoxing-Wein, Ingwer und Sternanis
Gedämpfte Schweinerippchen mit schwarzer Bohnensauce
Schweinerippchen mit schwarzer Bohnensauce und Knoblauch mariniert, dann gedämpft, bis sie zart sind
