Xiao Long Bao (chinesische Suppen-Teigtaschen)
Gedämpfte Suppen-Teigtaschen mit Schweinefüllung und heißer Brühe
Shaoxing-Kochwein-Mengen umrechnen
Rechne Shaoxing-Kochwein zwischen metrischen und US-amerikanischen Küchenmaßen um.
Top-Rezepte in Shaoxing-Kochwein
Tofu in süßer Sojasauce geschmort (Hong Shao Tofu)
Gebratener Tofu in glänzender süßer Sojasauce geschmort
Beef Chow Fun (gebratene Reisnudeln)
Kantonesische gebratene Reisnudeln mit Rind und Sojasprossen
Löwenkopf-Fleischbällchen (geschmorte Schweinefleischbällchen nach Shanghai-Art mit Chinakohl)
Geschmorte Schweinefleischbällchen nach Shanghai-Art mit Chinakohl
Pochtes ganzes Hähnchen mit Ingwer und Frühlingszwiebel
Ganzes Hähnchen mit Ingwer und Frühlingszwiebel pochiert, dann mit Soja und Sesam angemacht
Gebratene Venusmuscheln mit schwarzer Bohnensauce (kantonesisches Meeresfrüchtegericht)
Venusmuscheln in schwarzer Bohnensauce mit Knoblauch und Chili pfannenrühren
Alle Rezepte in Shaoxing-Kochwein
Kantonesisches gedämpftes Hähnchen mit Pilzen und Glasnudeln
Mariniertes kantonesisches gedämpftes Hähnchen mit zarten Glasnudeln und Shiitake
Langlebigkeitsnudeln (Shou Mian) mit Shiitake und Pak Choi
Gebratene Langlebigkeitsnudeln mit Shiitake, Pak Choi und Soja-Austernsauce
Dongpo-Schweinebauch nach Hangzhou-Art (klassischer rotgeschmorter Schweinebauch)
Dongpo-Schweinebauch mit zart geschmortem Schweinebauch und einer reichhaltigen, glänzenden rotgeschmorten Soße
Siu Mai (kantonesische Schweinefleisch- und Garnelen-Teigtaschen)
Gedämpfte Siu Mai in Wontonblättern mit Schweinefleisch und Garnelen
Longevity-Nudeln (chinesische gebratene Weizennudeln mit Garnelen und Gemüse)
Chinesische Langlebigkeits-Weizennudeln mit Garnelen, Shiitake und Gemüse in einer leichten Sauce gebraten
Gedämpfter ganzer Fisch zum chinesischen Neujahr mit Ingwer und Frühlingszwiebeln
Ganzer Fisch zum chinesischen Neujahr gedämpft und mit heißem Öl und heller Sojasauce vollendet
Rotgeschmortes ganzes Hähnchen (chinesisches in Sojasoße geschmortes Hähnchen)
Rotgeschmortes ganzes Hähnchen, zart geschmort in Soja, Shaoxing-Wein und warmen Gewürzen
Gedämpfter Wolfsbarsch im Ganzen mit Ingwer und Frühlingszwiebeln
Gedämpfter Wolfsbarsch im Ganzen mit heißem Öl, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Soja-Dressing
Kantonesisches Sojasaucen-Hähnchen (pochiertes Hähnchen in Soja-Master-Stock)
Pochiertes ganzes Hähnchen in Soja-Master-Stock mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und warmen Gewürzen
Kantonesisches Rindfleisch-Brokkoli-Wokgericht
Zartisiertes Rindfleisch und Brokkoli mit Austernsoße, Sojasoße und Shaoxing-Wein gebraten
