Wokattu naudanliha parsakaalilla ja osterikastikkeella
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Huuhtele jasmiiniriisi, kunnes vesi on enimmäkseen kirkasta, ja lisää se sitten kattilaan veden ja ripauksen hienoa merisuolaa kanssa. Kiehauta, peitä ja kypsennä sitten miedommalla lämmöllä 10 minuuttia. Ota pois lämmöltä ja anna olla peitettynä 5 minuuttia.
- Leikkaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi ja viipaloi varret ohuiksi. Kiehauta pienessä kattilassa vesi ja ryöppää parsakaalia 60–90 sekuntia, kunnes se on kirkkaan vihreää. Valuta hyvin ja laita sivuun.
- Viipaloi naudanpaisti ohuiksi viipaleiksi syiden vastaisesti. Kuori ja raasta inkivääri hienoksi ja hienonna valkosipuli. Vispaa kulhossa vaalea soijakastike, osterikastike, maissitärkkelys ja 3 rkl vettä tasaiseksi.
- Kuumenna wokkipannu kovalla lämmöllä hyvin kuumaksi ja lisää sitten kasviöljy. Lisää naudanliha yhtenä kerroksena ja wokkaa 60–90 sekuntia, kunnes se ruskistuu mutta on paikoin vielä hieman punertavaa. Siirrä lautaselle.
- Lisää inkivääri ja valkosipuli wokkiin ja paista sekoittaen 20–30 sekuntia, kunnes ne tuoksuvat. Lisää naudanliha takaisin wokkiin parsakaalin kanssa, kaada sitten kastike joukkoon ja kääntele koko ajan 1–2 minuuttia, kunnes se on kiiltävää ja hieman paksuuntunutta. Nosta pois liedeltä ja sekoita joukkoon paahdettu seesamiöljy.
- Kuohkeuta riisi haarukalla ja jaa kulhoihin. Lusikoi naudanliha ja parsakaali päälle ja varmista, että kaikki peittyy kastikkeeseen. Tarjoa heti.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Mureaa naudanlihaa varten viipaloi naudan paahtopaisti mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa aina syitä vastaan.
- Pidä wokki erittäin kuumana ja kypsennä naudanliha yhtenä kerroksena, jotta se ruskistuu eikä hautu; jos wokkisi on pieni, kypsennä kahdessa nopeassa erässä.
- Jos tarjoat raskaana olevalle, iäkkäälle tai immuunipuutteiselle, varmista, että naudanliha on kypsää kauttaaltaan haluamaasi turvalliseen kypsyysasteeseen.
Korvaukset
- Korvaa naudanpaisti naudan ulkofileepihvillä, niin lopputulos on hieman mureampi.
- Korvaa paahdettu seesamiöljy oliiviöljyllä miedompaa lopputulosta varten (lisää se pois liedeltä ohjeen mukaan).
- Korvaa parsakaali vihreillä pavuilla saadaksesi erilaisen rapsakkuuden, mutta pidä sama kypsennystapa.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Jäähdytä nopeasti ja siirrä sitten ilmatiiviiseen astiaan jääkaappiin. Kuumenna kuumassa wokissa tai isossa paistinpannussa tilkalla vettä, kunnes se on kauttaaltaan höyryävän kuumaa; parsakaali pehmenee hieman uudelleen lämmitettäessä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Arvioi ja kommentoi alle — kuulisimme mielellämme kokemuksestasi.
Onnistuiko tämä resepti?
Kokemuksesi auttaa muita kotikokkeja valitsemaan luotettavia reseptejä.
Piditpä siitä sellaisenaan tai teit oman muunnelmasi, kuulisimme mielellämme, miten onnistuit.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä, Facebookissa ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 25min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Kiinalainen
-
recipes.allergens:
Nilviäiset Soija
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Dwaeji Bulgogi (korealainen tulinen porsaan wokki sipulilla)
Tulinen korealainen porsaswokki sipulin ja kevätsipulin kanssa
Camarones al Mojo de Ajo (valkosipulivoikatkaravut)
Valkosipulivoikatkaravut limellä, chilillä ja korianterilla
Hui Guo Rou (kahdesti kypsennetty porsaan vatsanpaistisuikale-wokki)
Kahdesti kypsennetty porsaan vatsa wokataan purjon ja doubanjiangin kanssa
Calabacitas (meksikolainen kesäkurpitsa- ja maissipaistos)
Kesäkurpitsapaistos maissilla, tomaatilla ja murennetulla queso frescolla
Bò Lúc Lắc (vietnamilainen shaking beef)
Nopeasti paistettua vietnamilaista shaking beefiä salaatilla ja limettikastikkeella
Valkosipulivoissa paistetut pihvipalat pannulla
Paistetut pihvipalat pyöriteltynä valkosipulivoissa ja persiljassa
Punaviinissä ja sienissä haudutetut naudan lyhyet kylkiluut
Punaviinissä haudutetut naudan lyhyet kylkiluut sienillä ja sipulilla
Makkaraa ja paprikaa
Porsaanmakkarat haudutettuna paprikan, sipulin, tomaattien ja basilikan kanssa
Haudutetut porsaanleikkeet sipulikastikkeessa
Pannulla ruskistetut porsaanleikkeet täyteläisessä sipulikastikkeessa
Uunissa paistetut baby back -ribsit hunajakuorrutteella
Hitaasti paistetut ribsit viimeistellään tahmealla hunajakuorrutteella
Porsaan sisäfilee Dijon-sinappi-kermakastikkeessa
Pannulla ruskistettua porsasta Dijon-sinappi-kermakastikkeessa
Daoud Basha (libanonilaiset lihapullat tamarindi-tomaattikastikkeessa)
Naudanlihapullat haudutettuna tamarindi-tomaattikastikkeessa
Kiinalainen kana-wokki
Nopea kana-wokki kasviksilla ja maukkaalla soijakastikkeella.
Airfryer-tofu
Airfryer-tofu soijan, seesamin ja kevätsipulin kanssa.
Ananas-bok choy -riisikulho
Jasmiiniriisikulho bok choylla, ananaksella ja seesamilla
Wokattu lootusjuuri porsaanjauholla ja chilillä
Rapea lootusjuuriwokki porsaanjauholla ja chilillä
Rapeaa tofua airfryerissa
Erittäin rapea tofu soija- ja hoisinkastikeglaseerauksella.
Neua Pad Nam Man Hoi (naudanlihaa osterikastikkeessa)
Thaimaalainen naudanlihawokki osterikastikkeessa ja vaaleassa soijassa
Saatat pitää myös näistä
Kasvis Pad Thai
Kasvis Pad Thai tofulla, munalla ja paahdetuilla maapähkinöillä
Chaufa (perulainen paistettu riisi)
Perulainen paistettu riisi kanalla, munalla, soijalla ja seesamiöljyllä
Gyeran Mari (korealainen rullattu munakas)
Korealainen rullattu munakas kevätsipulilla ja porkkanalla
Arroz con Leche (kaneli-appelsiiniriisivanukas)
Kermainen riisivanukas kondensoidulla maidolla, kanelilla ja appelsiininkuorella
Jasmiinitee
Kevyt, kukkainen jasmiinintuoksuinen vihreä tee
Youvetsi (kreikkalainen naudanlihapata orzolla)
Kreikkalainen naudanlihapata uunissa orzon kanssa tomaatissa ja kanelissa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-hiiliteräspannu tarttumattomilla ominaisuuksilla 12 tuumaa
- Sopii kaikille liesityypeille
- Oikein rasvapoltettuna pinta muuttuu luonnostaan tarttumattomaksi
- Vaatii rasvapolton ja huoltoa
T-fal Specialty tarttumaton 3 qt -kasari lasikannella
- Ruoka irtoaa helposti
- Konepesun kestävä
- Ei sovellu induktioliedelle
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
