
Memelas de Frijoles con Salsa Verde (galettes de masa à l’oaxaquénienne)
Galettes de masa à la poêle, garnies de haricots, salsa verde et fromage

Convertissez Masa harina entre les mesures de cuisine métriques et américaines.
| Grammes | Cups | Onces |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ c. à c.) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 2 ½ c. à c. | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 ½ c. à s. | 0.35 |
| 25 g | ¼ cup | 0.88 |
| 50 g | ½ cup | 1.76 |
| 100 g | 1 cup | 3.53 |
| 250 g | 2 ½ cups | 8.82 |

Galettes de masa à la poêle, garnies de haricots, salsa verde et fromage

Galettes de masa épaisses garnies de haricots, laitue, salsa et cotija

Memelas de masa cuites sur plaque, garnies de haricots noirs et salsa verde

Galettes de masa à la plancha farcies de picadillo et pomme de terre

Galettes de masa à la plancha, garnies de haricots et nopales
Tamales en feuilles de maïs, pâte de masa et porc effiloché en sauce tomate au piment rouge

Galettes de masa épaisses garnies de haricots, laitue, salsa et cotija

Galettes de masa à la plancha, garnies de haricots et nopales
Champurrado lisse au cacao, lait, cannelle et vanille
Gros huaraches de masa garnis de haricots, nopales, queso fresco et citron vert
Tamales en feuille de maïs farcis de rajas de poblano, oignon et fromage Oaxaca fondant
Tamales mexicains à la masa et feuilles de maïs, farcis de rajas de poblano et fromage
Sopes poêlés garnis de haricots frits, chorizo, laitue, crema et salsa
Tamal de cazuela à la masa harina, poulet effiloché et sauce tomate au piment rouge
Tamales dulces de piña sucrés cuits à la vapeur, masa de maïs légère et farce à l’ananas
Courgette, haricots verts et pommes de terre mijotés dans une sauce mole jaune lisse
Tamales de masa moelleux farcis de porc et piments secs, servis avec sauce tomate
Ragoût de poulet au mole jaune d’Oaxaca avec chayote, haricots et épazote

