Sült csirke édesköménnyel, citrommal és fűszernövényekkel

• 1 közepes Egész csirke, egészben
• 2 ek Repceolaj
• 2 tk Finom tengeri só
• 1 tk Fekete bors
• 2 közepes Édesköménygumó
• 1 fej Fokhagyma
• 1 nagy Citrom
• 6 ágak Friss kakukkfű
• 2 ágak Friss rozmaring

1. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). Itasd szárazra a csirkét konyhai papírtörlővel, majd dörzsöld be mindenütt repceolajjal, finom tengeri sóval és fekete borssal.
2. Tisztítsd meg az édesköményt, és vágd cikkekre, a torzsát hagyd egyben, hogy a cikkek együtt maradjanak. Vágd félbe keresztben a fokhagymafejet, a citromot pedig vágd negyedekre.
3. Szórd az édesköményt egy tepsibe, és tedd közé a fokhagymát és a citromot. Add a tepsibe a kakukkfű és a rozmaring felét, majd tedd rá a csirkét, mellével felfelé.
4. Süsd 20 percig, hogy elkezdjen ropogósodni a bőre. Vedd vissza a sütőt 190°C-ra (375°F), és süsd további 50 to 60 percig, félidőben egyszer megfordítva az édesköményt, amíg a comb legvastagabb részét megszúrva a szaft tisztán folyik, és a bőr mély aranybarna.
5. Tedd át a csirkét egy deszkára, és pihentesd 10 percig. Borítsd a maradék kakukkfüvet és rozmaringot a tepsibe, és kanalazd a forró sültszaftot az édesköményre, hogy felvegye a fűszernövényeket, majd szeleteld fel a csirkét, és tálald a sült édesköménnyel, citrommal és egy kanálnyi sültszafttal.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.