Franske Middager

Poulet Rôti à l’Estragon (stekt kylling med estragon)

Stekt kylling med sprøtt skinn, hvitløk og estragon, servert med sitronsjy

Middag Fransk Over 60 Minutter

Inneholder:

Soupe à l’Ail (provençalsk hvitløksuppe)

Hvitløksuppe som småkoker med urter, så jevnes av varmen med eggeplomme

Lunsj Fransk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Charlotte aux Fraises (fransk jordbærcharlotte)

Avkjølt jordbærcharlotte kledd med fingerkjeks og fylt med stivnet krem

Dessert Fransk Over 60 Minutter

Inneholder:

Gâteau Basque (baskisk vaniljekremkake)

Gylden Gâteau Basque med fast vaniljekremfyll

Dessert Fransk Over 60 Minutter

Inneholder:

+1

Crêpes med skinke, sopp og béchamel

Brettede crêpes med stekt sopp og skinke, avsluttet med béchamel

Lunsj Fransk 30–60 Minutter

Inneholder:

+1

Laks en papillote med fennikel og sitron

Saftige laksepakker med høvlet fennikel, sitron, hvitvin og dill

Middag Fransk 15–30 Minutter Pescetar

Inneholder:

Tian de Légumes Provençal (ovnsbakt grønnsaksgrateng)

Provençalsk grønnsakstian i lag med poteter, bakt med hvitløk, timian og brødsmuler

Middag Fransk Over 60 Minutter Vegansk

Inneholder:

Quiche Lorraine (klassisk bacon- og fløtepai)

Smøraktig tertebunn fylt med bacon, stekt løk og en rik eggekrem

Middag Fransk Over 60 Minutter

Inneholder:

+1

Brioche Perdue (fransk toast med karamelliserte ferskener)

Gylden brioche French toast servert med smørkaramelliserte ferskener og melis

Dessert Fransk 15–30 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

+1

Fraisier (fransk jordbær- og kremkake)

Avkjølt fraisierkake med jordbær, génoise og vanilje-crème mousseline

Dessert Fransk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

+2

Confit de Canard med Puy-linser

Andelår med sprøtt skinn servert over Puy-linser som småkoker i kraft

Middag Fransk 30–60 Minutter

Flamiche aux Poireaux (purre- og crème fraîche-terte)

Smørfylt fransk purreterte med crème fraîche, egg og en fyldig, salt eggekrem

Lunsj Fransk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

+1