Gujarati Dal Dhokli (găluşte din grâu în supă de linte)
Bulion de toor dal cu găluște fragede din grâu și tempering condimentat
Cele mai bune alegeri în Rețete indiene pentru cină
Matar Paneer (curry cu paneer și mazăre)
Paneer și mazăre fierte la foc mic în sos de roșii și ceapă condimentat
Mango shrikhand (desert indian cu iaurt)
Mango shrikhand răcit, făcut cu iaurt gros și cardamom
Saag Aloo (curry cu spanac și cartofi)
Curry cu spanac și cartofi, cu ghee și lămâie la final
Besan Ladoo (dulciuri din făină de năut)
Dulciuri din făină de năut prăjită în ghee, modelate în bile
Kebaburi seekh de miel cu chutney de mentă
Kebaburi seekh de miel la grătar, servite cu chutney de mentă
Toate rețetele din Rețete indiene pentru cină
Poha (orez aplatizat cu semințe de muștar și arahide)
Poha ușoară și pufoasă, gătită la abur cu ceapă, semințe de muștar, frunze de curry și arahide
Pui korma cu migdale și smântână pentru gătit
Curry blând de pui cu ghimbir, usturoi și un sos fin de iaurt și smântână
Kadai Paneer (curry de paneer gătit la wok)
Kadai paneer la wok cu ardei, condimente prăjite, ceapă și puțină smântână
Lamb Nihari (Tocană condimentată, gătită lent)
Tocăniță nihari de miel cu ceapă, ghimbir, usturoi și condimente, îngroșată ușor cu atta
Biryani de pește Malabar
Orez basmati în straturi cu pește condimentat și ceapă caramelizată, finisat cu ierburi și iaurt
Phirni (budincă din orez măcinat cu cardamom și nuci)
Budincă indiană cremoasă din orez măcinat cu cardamom, cu fistic și migdale
Curry de pește Kerala cu tamarind
Pește fiert ușor cu tamarind, roșii, frunze de curry și condimente încălzitoare
Palak Dal vegan (supă de spanac și linte)
Supă de linte roșie și spanac, pasată ușor, cu chimion, usturoi și chilli
Masala de creveți cu lapte de cocos
Creveți fierți la foc mic în masala de roșii cu lapte de cocos și coriandru proaspăt
Biryani de pui Malabar
Biryani parfumat de pui Malabar, gătit la abur cu orez basmati, ceapă prăjită și condimente întregi
Kerala Prawn Moilee (curry de cocos cu frunze de curry)
Kerala prawn moilee ușor, fiert în lapte de cocos cu frunze de curry
Paneer Tikka Masala
Paneer marinat la grătar, fiert într-un masala fin de roșii și caju cu smântână
