
Kabsa (kyckling och ris i en gryta)
Kabsa i en gryta med kryddad kyckling, basmatiris och rostade nötter

Omvandla Ghee mellan metriska och amerikanska köksmått.
| Gram | Cups | Uns |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tsk) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 tsk | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ tsk | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Kabsa i en gryta med kryddad kyckling, basmatiris och rostade nötter

Paneer och ärtor som sjuds i kryddig tomat- och löksås

Dal på gula linser toppad med het tadka

Varvad grönsaksbiryani med saffransmjölk och friterad lök

Mughlai kycklingkorma med yoghurt, cashewnötter och saffran

Lagerbyggd Hyderabadi dum biryani med saffran, rosenvatten och friterad lök
Chicken tikka på sallad, gurka och tomat med korianderyoghurtdressing
Hyderabadi dum biryani i lager med marinerad kyckling, basmatiris och saffran
Keema matar med lammfärs och ärtor, som sjuds i lök- och tomatmasala
Saag paneer med tjock spenatsås och uppvärmda paneertärningar
Mört lamm i en rik, kryddig sås med mjuknad spenat
Lammfärs och ärtor som sjuds i en kryddig masala på lök och tomat
Saftig helrostad kyckling med en yta av yoghurt, citron och tandoorikryddor
Modak av rismjöl fyllda med kokos och jaggery, avslutade med cashewnötter rostade i ghee
Kycklinggryta med kokosmjölk, potatis, morötter, curryblad och hela kryddor
Malda cashewnötter kokta med sockerlag, kavlade tunt och skurna i romber
Långkokta senapsblad som mixas grovt och tempereras med ghee, vitlök och kryddor
Paneer som sjuds i en kryddig tomat- och löksås och avslutas med lätt tillagade lökblad

