Tarte à l’Oignon Alsacienne (pastırmalı Alsas soğanlı tart)
Pastırmalı ve crème fraîche’li muhallebili Alsas soğanlı tart
Fransız akşam yemeği tarifleri içindeki en iyi seçimler
Vichyssoise (Soğuk Pırasa ve Patates Çorbası)
Kremayla pürüzsüz çekilmiş soğuk pırasa ve patates çorbası
Dijon ve Tarhun Soslu Domuz Bonfile
Dijon ve tarhunlu kremalı soslu mühürlenmiş domuz bonfile
Côtelettes d’Agneau with Flageolet Beans (Kuzu Pirzola ve Fasulye)
Mühürlenmiş kuzu pirzola, biberiyeli flageolet fasulyesinin üzerinde servis edilir
Yumuşak Haşlanmış Yumurtalı Pırasa Vinaigrette
Dijon vinegreti ve rafadan yumurtayla pişirilmiş pırasa
Côte de Porc Normande (elmalı ve kremalı domuz pirzola)
Kremalı elma şarabı sosunda elmalı domuz pirzola
Fransız akşam yemeği tarifleri içindeki tüm tarifler
Poulet Rôti à l’Estragon (Tarhunlu fırın tavuk)
Derisi çıtır fırın tavuk; sarımsak ve tarhunlu, limonlu tepsi suyuyla servis edilir
Soupe à l’Ail (Provence usulü sarımsak çorbası)
Otlarla kaynatılan sarımsak çorbası, ocaktan alındıktan sonra yumurta sarısıyla koyulaştırılır
Charlotte aux Fraises (Fransız çilekli charlotte)
Kedi diliyle kaplı, kıvam almış kremayla doldurulan soğuk çilekli charlotte
Gâteau Basque (Bask Muhallebili Kek)
Oturmuş vanilyalı muhallebi dolgulu altın rengi Gâteau Basque
Jambonlu, Mantarlı ve Beşamel Soslu Crêpes
Sote mantar ve jambonlu, katlanmış crêpes, beşamel ile tamamlanır
Rezene ve limonlu papillotte somon
İnce dilim rezene, limon, beyaz şarap ve dereotlu sulu somon paketleri
Tian de Légumes Provençal (fırında sebze graten)
Patatesli Provans usulü sebze tian, sarımsak, kekik ve galeta unuyla fırınlanır
Daube Provençale (Zeytinli ve Portakallı Ağır Ağır Pişmiş Dana)
Kırmızı şarapta zeytin ve portakal kabuğu rendesiyle pişen Fransız dana daube
Quiche Lorraine (Klasik pastırmalı ve kremalı tart)
Pastırma, sotelenmiş soğan ve zengin yumurtalı muhallebiyle doldurulmuş tereyağlı tart
Confit de Canard (Puy Mercimeği ile)
Çıtır derili ördek butları, et suyunda pişirilmiş Puy mercimeğinin üzerinde servis edilir
Brioche Perdue (Karamelize şeftalili Fransız tostu)
Tereyağında karamelize şeftali ve pudra şekeriyle servis edilen altın renkli brioche French toast
Fraisier (Fransız çilekli kremalı pasta)
Çilekli, génoise pandispanyalı ve vanilyalı crème mousseline’li soğutulmuş fraisier pastası
