Hindistan cevizi ve demirhindi ile Goan balık köri
Hindistan cevizi sütlü ve demirhindili Goan balık köri
Kimyon tohumu içindeki en iyi seçimler
Kadhi Chawal (Pirinçli yoğurt köri)
Baharatlı, ghee ile tatlandırılmış hafif ekşi kadhi, pilavla servis edilir
Pesarattu (yeşil maş fasulyesi dosası)
Zencefilli çutniyle servis edilen çıtır maş fasulyesi dosası
Goan Domuz Sorpotel (Acılı Domuz Yahni)
Ekşimsi sirkeli sosunda yumuşayana kadar pişirilmiş acılı Goan domuz sorpotel
Tarka Dal (Baharatlı Yağda Kavrulmuş Sarı Mercimek)
Sıcak tadilatlı baharatlarla tamamlanan sarı mercimek dal
Pongal Festivali Pilavı (Güney Hindistan Pirinci ve Moong Dal)
Baharatlı ghee ve kajulu, pirinç ve moong dalden yapılan Güney Hindistan pongal
Kimyon tohumu içindeki tüm tarifler
Vada Pav (Mumbai Patates Mücverli Sandviç Ekmeği)
Nohut unlu bulamaca batırılmış patates mücverleri ve çatnilerle Mumbai vada pav
Chiles Rellenos (Domates Soslu Peynir Dolgulu Poblano Biberleri)
Peynirle doldurulmuş közlenmiş poblanolar, kaplanıp kızartılır, domates sosuyla servis edilir
Tuzlu Lassi
Yoğurt, soğuk su, deniz tuzu ve kavrulmuş kimyonla yapılan ferahlatıcı tuzlu lassi
Birria de Res (dana etli birria güveci)
Mühürlenmiş dana eti, karıştırılmış biber ve domatesle ağır ağır pişirilir, tortillayla servis edilir
Naneli Yoğurtlu Salata Kasesi
Kavrulmuş kimyon tohumlarıyla tamamlanan soğuk salatalık ve naneli yoğurt salatası
Biberli ve bütün baharatlı Kadai tavuk
Tavuk ve biberler; domates, kavrulmuş bütün baharatlar, zencefil ve sarımsakla pişirilir
Saag Paneer (Ispanak ve Taze Peynir Körisi)
Koyu ıspanak soslu saag paneer ve ısıtılmış paneer küpleri
Kadhi Chawal (Pirinçli yoğurt köri)
Baharatlı, ghee ile tatlandırılmış hafif ekşi kadhi, pilavla servis edilir
Pongal Festivali Pilavı (Güney Hindistan Pirinci ve Moong Dal)
Baharatlı ghee ve kajulu, pirinç ve moong dalden yapılan Güney Hindistan pongal
Goan Domuz Sorpotel (Acılı Domuz Yahni)
Ekşimsi sirkeli sosunda yumuşayana kadar pişirilmiş acılı Goan domuz sorpotel
