Vietnamesisk jackfruit-milkshake
Derfor fungerer oppskriften
- Klar på minutter: Alt kjøres kaldt, så drikken blir raskt ferdig uten koking eller nedkjølingstid.
- Kremet, frostet konsistens: Helmelk og søtet kondensert melk gir fylde, mens is gjør shaken tykk og kald nok til å serveres med en gang.
- Balansert sødme: En liten klype salt bidrar til å runde av den søtede kondenserte melken og den modne jackfrukten, slik at drikken blir søt, men ikke flat.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg moden jackfrukt: Bruk moden, aromatisk jackfrukt for best smak og en jevnere blanding; umoden frukt kan smake tamt og være trevlete.
- Bruk kald melk: Godt avkjølt melk hjelper drikken å holde seg tykk og iskald når isen blendes inn.
- Blend fiberrik frukt først: Hvis jackfrukten er fast eller trevlete, blend den grundig med melkeblandingen før du tilsetter is.
Teksturtips
- For en mer silkemyk shake: Blend frukten og meieriproduktene til helt glatt før du tilsetter isen, og skrap ned sidene i blenderen ved behov.
- Hvis den er for tykk: Stopp blenderen, kjør noen pulser for å løsne blandingen, og fortsett så å blende til konsistensen er jevn.
Kostholdsalternativer
- Melkefritt alternativ: Bruk kokosmelk i stedet for helmelk for en fyldigere, mer kokospreget variant.
Tidsnotater
- Server med en gang: Den iskalde konsistensen er best rett etter blending, før isen smelter og tynner ut drikken.
- Best samme dag: Hvis den må vente litt, hold den kald og blend på nytt med litt mer is før servering.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Ha jackfruit, helmelk, søtet kondensert melk, vaniljeekstrakt og fint havsalt i en blender. Kjør på høy hastighet til helt glatt, og skrap ned sidene ved behov.
- Tilsett isbitene og kjør igjen til den er tykk, iskald og glatt. Hvis den er for tykk til å kjøre, stopp og pulsér noen ganger for å få den i gang, og kjør deretter til jevn.
- Hell i et avkjølt glass og server umiddelbart. Smak til, og hvis du vil ha den søtere, kjør kort med litt mer søtet kondensert melk neste gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, bruk veldig moden jackfruit og godt avkjølt helmelk, så drikken holder seg tykk og iskald.
- Hvis jackfruiten din har faste fibre, kjør frukten med melkeblandingen først til den er silkeaktig, tilsett så isen og kjør igjen.
- Mattrygghet: Denne drikken inneholder meieriprodukter, så hold den kald og ikke la den stå lenge i romtemperatur, særlig for små barn, gravide, eldre eller personer med nedsatt immunforsvar.
Erstatninger
- Bytt ut helmelk med kokosmelk for en melkefri versjon med tydelig kokossmak.
- Bytt ut vaniljeekstrakt med pandanekstrakt for en mer tradisjonell vietnamesisk aroma.
Oppbevaring
- Serveres best med en gang. Ved behov kan den settes i kjøleskap i opptil 2 timer, og deretter kjøres kort på nytt med noen isbiter for å få tilbake den frostede teksturen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 glass
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Vietnamesisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Root Beer Float
Vaniljeis toppet med avkjølt root beer
Mandelmelk i marokkansk stil
Mandelmelk kjørt med honning og appelsinblomstvann
Hjemmelaget soyamelk
Frisk soyamelk laget ved bløtlegging, blending, småkoking og siling
Klassisk vaniljemilkshake
Tykk vaniljemilkshake med iskrem, melk og vaniljeekstrakt
Thandai (krydret Holi-melkedrikk)
Avkjølt thandai laget med krydret melk og blendede mandler
Horchata Casera (hjemmelaget ris- og kaneldrikk)
Avkjølt risdrikk blandet med kanel, vanilje og sukker
Kompot z Suszu (polsk drikk av tørket frukt)
Polsk tørket fruktdrikk småkokt med krydder, servert varm eller avkjølt
Latin Hot Chocolate (krydret kakaodrikk)
Krydret varm sjokolade med kanel og en klype chili
Akevittinspirert kryddersprit (karve, dill og sitron)
Krydret vodka trukket med karve, dillfrø, fennikel og sitron
Porto Tónico (hvit portvin og tonic)
Hvit portvin og tonic servert over is med sitron
Rose- og mangoyoghurt-smoothie
En kald mangoyoghurt-smoothie lett parfymert med rose.
Granateple Mint Spritzer (marokkansk stil)
Granateple-spritzer med mynte, lime, honning og kullsyrevann
Pandan Iced Milk
Kremet pandan-ismelk søtet med kondensert melk
Scottish Tablet (smuldrete smørkarameller)
Smuldrete Scottish tablet laget med smør og kondensert melk
Flan Napolitano (Mexicansk ovnsbakt karamellpudding med karamell)
Mexicansk ovnsbakt karamellpudding med karamellsaus
Thai Iced Tea
Sterk iste toppet med søtet kondensert melk
Bánh Flan (vietnamesisk karamellpudding)
Silkemyk ovnsbakt karamellpudding med egg, melk og kondensert melk
Pandan Iced Milk
Søt pandanmelk laget med sirup og servert over is
Du vil kanskje også like
Risotto alla Milanese (safranrisotto)
Kremet safranrisotto avsluttet med smør og parmesan
Ovnsbakt blomkål med hvitløk, paprika og brødsmuler
Ovnsbakt blomkål med hvitløk, paprika og brødsmuler
Masala Dosa (fylt ris- og linsecrêpe)
Sprø ris- og linsecrêper fylt med krydrede poteter
Pannekakebiter
Ovnsbakte pannekakebiter med vaniljerøre og blåbær.
Unagi Kabayaki (grillet ål med søt soyasaus)
Grillet ål med søt soyasaus servert over ris
Eton Mess
Eton mess med jordbær, pisket krem og knust marengs
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
