Fylte paprika med kjøttdeig og ris
Derfor fungerer oppskriften
- Komplett og mettende: Kjøttdeig, ris og tomatsaus gir en mettende hovedrett uten at du trenger mye ekstra på tallerkenen.
- Balanse i tomaten: Tomatpuré og hakkede tomater tilfører syrlighet og dybde, og holder kjøtt- og risblandingen smakfull i stedet for tung.
- God å planlegge i forkant: De fylte paprikaene kan avkjøles, oppbevares og varmes opp igjen uten problemer, noe som gjør dem praktiske til rester eller matforberedelser.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Hold risen så vidt mør: Kok risen bare til den så vidt er ferdig før du blander den inn i fyllet, siden den vil fortsette å trekke til seg fuktighet under steking.
- Hjelp paprikaen å bli myk: En liten skvett vann i ildfast formen lager damp, som hjelper paprikahalvdelene å bli møre uten å tørke ut.
Tips for forberedelse på forhånd
- Sett sammen på forhånd: Lag fyllet og fyll paprikaene på forhånd, dekk til og sett i kjøleskapet til de er klare til å stekes.
- Varm opp grundig: Varm opp i en ovn på 180°C (355°F) til de er gjennomvarme, og dekk løst med folie hvis paprikaene begynner å få farge for raskt.
- Frys ned ferdigstekte porsjoner: Avkjøl helt før du fryser, tin deretter over natten i kjøleskapet før du varmer opp igjen til det er gjennomvarmt.
Bytt ut ingredienser
- Bruk søtere paprika: Bytt ut grønn paprika med rød paprika hvis du foretrekker en mildere, søtere smak.
- Gjør basen lettere: Bruk grønnsakskraft i stedet for oksekraft for en mindre kjøttfull tomatsaus med lettere smak.
- Bytt urter til slutt: Fersk basilikum kan erstatte persille for en søtere, mer aromatisk avslutning.
Vanlige feil
- Å la fyllet bli for vått: La tomatblandingen småkoke til den tykner litt før du tilsetter risen, slik at paprikaene ikke blir vassne under steking.
- Unngå at retten blir tørr: Uten litt vann i bunnen av ildfastformen kan paprikaene tørke ut før de blir møre.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 200°C (390°F). Kok risen i en kjele med lettsaltet vann i 10 til 12 minutter til den så vidt er mør, og sil deretter godt av.
- I mellomtiden deler du paprikaene i to på langs og fjerner frø og hinner. Finhakk løken og knus hvitløken.
- Varm en stekepanne på middels varme og stek løken med en klype av saltet i 6 til 8 minutter til den er myk. Tilsett hvitløken og la den surre i 1 minutt til den dufter.
- Tilsett kjøttdeigen og stek i 5 til 7 minutter, mens du deler den opp, til den er brunet uten rosa igjen. Rør inn tomatpuréen i 1 minutt.
- Ha i hermetiske hakkede tomater og oksekraft, og la småkoke i 6 til 8 minutter til det har tyknet litt. Smak til med resten av saltet og godt med nykvernet svart pepper.
- Rør den kokte risen inn i kjøtt- og tomatblandingen til alt er jevnt blandet. Smak og juster krydringen med mer svart pepper om nødvendig.
- Legg paprikahalvdelene i en ildfast form og fordel fyllet i hver, og pakk det forsiktig ned. Tilsett en liten skvett vann i bunnen av formen for å hjelpe paprikaene å dampe mens de steker.
- Stek i 20 til 25 minutter til paprikaene er møre og fyllet er gjennomvarmt. La hvile i 2 minutter, strø over persillen og server.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hvis paprikaene blir brune for raskt før de er møre, dekk formen løst med folie de siste 10 minuttene.
- For best tekstur, la risen være så vidt mør før du blander, så den ikke blir grøtete under steking.
- Hvis du serverer noen som er sårbare, sørg for at fyllet er gjennomvarmt før servering.
Erstatninger
- Bytt ut grønn paprika med rød paprika for en søtere smak.
- Bytt ut oksekraft med grønnsakskraft for en lettere, mindre kjøttfull base.
- Bytt ut fersk persille med fersk basilikum for en mildere, søtere urtesmak til slutt.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskapet i en lukket beholder i opptil 3 dager. Varm opp i ovn på 180°C (355°F) i 15 til 20 minutter til den er gjennomvarm, eller i mikrobølgeovn i korte intervaller til den er varm tvers igjennom; frys i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 55min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Giouvetsi (lam og orzo bakt i tomatsaus)
Lam og orzo bakt i tomatsaus med feta og sitron
Bacalhau com Natas (Kremet grateng med klippfisk og poteter)
Kremet ovnsbakt grateng med klippfisk og poteter
Enchiladas Navideñas (Kyllingenchiladas med rød og grønn saus)
Kyllingenchiladas bakt med rød og grønn chilisaus
Glutenfrie enchiladas med svarte bønner og søtpotet
Ovnsbakte enchiladas med svarte bønner, søtpotet og chipotle
Grønnbønnegrateng med kremet soppsaus og sprøstekt løk
Grønnbønnegrateng med kremet soppsaus og sprøstekt løk
Hjortegryte med rødvin og einebær
Hjortegryte med rødvin, einerbær, gulrøtter og sopp
Kotlet Schabowy (polsk panert svinekotelett)
Panert polsk svinekotelett stekt til den er gyllen og sprø
Thailandsk grønn biffcurry
Thailandsk grønn biffcurry med kokosmelk og aubergine
Portobello-«steak»-burger med Cheddar, ruccola og sennep
Stekt portobelloburger med cheddar, ruccola og engelsk sennep
Pierogi Ruskie (potet- og ostefylte dumplings)
Polske dumplings fylt med potet, ost og løk
Agedashi Tofu (fritert tofu i dashi-kraft)
Sprø fritert tofu servert i varm dashikraft
Świąteczny Bigos (polsk jegergryte med svin og surkål)
Langtidskokt gryte med surkål, svin, røkt pølse og svisker
Holiday fylte paprika (kjøttdeig og ris i tomatsaus)
Fylte paprika med kjøttdeig, ris og tomatsaus
American Chop Suey (alt-i-ett-makaroni med kjøttdeig og cheddar)
Alt-i-ett-makaroni med kjøttdeig, tomater og cheddar
Gefüllte Paprika in Tomatensoße (fylte paprika i tomatsaus)
Fylte grønne paprika småkokt i tomatsaus
Cowboygryte med kjøttdeig og bønner
Tykk cowboygryte med kjøttdeig, kidneybønner og tomater
Tomatensoep met Balletjes (tomatsuppe med kjøttboller)
Belgisk tomatsuppe med posjert storfekjøtt og svinekjøttboller
Marokkanske fylte paprika med kjøttdeig av storfe, ris og tomatsaus
Fylte paprika med krydret storfekjøtt og ris bakt i tomatsaus
Du vil kanskje også like
Rote Grütze (tysk rød bærpudding)
Avkjølt tysk rød bærpudding jevnet med maizena
Tripas à Moda do Porto (portugisisk innmatgryte fra Porto)
Porto-inspirert innmatgryte med svinekjøtt, chorizo og hvite bønner
Pasta e Fagioli (italiensk pasta- og bønnesuppe)
Fyldig pasta- og bønnesuppe med pancetta og tomat
Stekt vår-lam med rosmarin og rødvinssjy
Ovnsstekt vårlam med rosmarin og rødvinssaus
Vanilje- og mandelsmoothie
Vanilje- og mandelsmoothie med banan, gresk yoghurt og is
Niçoise Grain Bowl (quinoa med tunfisk, grønnsaker og Dijon-dressing)
Quinoabolle med tunfisk, grønnsaker, oliven og et bløtkokt egg
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
