Arroz con Leche (mexikói rizspuding fahéjjal)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Öblítsd át a rizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Öntsd egy lábasba, és add hozzá a teljes tejet, a fahéjrudakat és a finom tengeri sót.
- Közepes lángon forrald fel gyöngyözőre, gyakran kevergetve, hogy a tej ne kapjon le. Vedd le kis lángra, és főzd 35 to 40 minutes, rendszeresen kevergetve, amíg a rizs megpuhul, és a puding sűrű és krémes lesz.
- Keverd bele a kristálycukrot, és főzd 5 minutes, kevergetve, amíg teljesen feloldódik, és a puding fényesnek tűnik. Vedd le a tűzről, és keverd bele a vaníliakivonatot.
- Vedd ki a fahéjrudakat, majd kanalazd tálkákba. Tálald melegen, vagy hűtsd 10 minutes-ig, majd tedd hűtőbe, amíg hideg lesz, és a tetejét szórd meg őrölt fahéjjal.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Amint gyöngyözni kezd, tartsd alacsonyan a hőt, és kevergesd rendszeresen, különösen a széleinél, hogy a tej ne égjen le.
- Lazább arroz con lechéhez tálalás előtt keverj bele egy kevés teljes tejet; hűlés közben sűrűsödik.
- Ha kisgyerekeknek, várandósoknak, idősebb felnőtteknek vagy bárkinek, akinek gyenge az immunrendszere tálalod, ügyelj rá, hogy a puding mindenütt forrón gőzölgőre főjön.
Helyettesítések
- A vaníliakivonatot cseréld vaníliarúdra a hangsúlyosabb vaníliaízért.
- A kristálycukrot cseréld világos barna cukorra egy finom karamelles jegyért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd ki teljesen, majd fedd le és tedd hűtőbe. Óvatosan melegítsd újra egy lábasban kis lángon egy kevés teljes tejjel, kevergetve, amíg forrón gőzölög, vagy tálald behűtve.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 55perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Mexikói
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Arroz con Pollo a la Española (spanyol csirke rizzsel)
Egyserpenyős spanyol csirke rizzsel, sáfrányos alaplében főzve
Khao Pad Sapparod (thai ananászos sült rizs)
Thai ananászos sült rizs garnélával, tojással és újhagymával
Pilav (török rizspiláf cérnametélttel)
Török rizspiláf pirított cérnametélttel, csirkealaplében főzve
Arroz de Cabrito (portugál sütőben sült kecskerizs)
Sütőben sült kecskerizs paradicsommal, alaplével és petrezselyemmel
Chaufa (perui sült rizs)
Perui sült rizs csirkével, tojással, szójaszósszal és szezámolajjal
Arroz a Banda (valenciai rizs halalaplében főzve)
Valenciai rizs halalaplében, sáfránnyal és paprikával főzve
Forrólevegős sütőben sült zabpelyhes kekszek
Forrólevegős sütőben sült zabpelyhes kekszek rágós belsővel, ropogós szélekkel.
Gluténmentes Torta di Mandorle (olasz mandulatorta)
Gluténmentes mandulatorta citromhéjjal és porcukorral.
Churros csokoládés mártogatóssal
Ropogós churros fahéjas cukorban, csokoládés mártogatóssal
Sericaia (alentejói sült tojásos puding)
Sült tojásos puding fahéjjal, könnyű, krémes állaggal
Zabaglione con Fragole (Marsalás sodó eperrel)
Meleg Marsalás sodó friss eperrel tálalva
Barmbrack (ír, teában áztatott gyümölcskenyér)
Teába áztatott gyümölcskenyér vajjal, tojással és tejjel gazdagítva
Meleg tej mézzel és fahéjjal
Meleg tej mézzel édesítve, a végén fahéjjal
Arroz Doce (portugál rizspuding)
Portugál rizspuding fahéjjal, tojássárgájával és citromhéjjal
Arroz Con Leche (latin-amerikai rizspuding)
Krémes rizspuding fahéjjal, citrusokkal és vaníliával
Arroz con Leche (fahéjas-narancsos rizspuding)
Krémes rizspuding sűrített tejjel, fahéjjal és narancshéjjal
Rijstepap met kaneel (holland rizspuding fahéjjal)
Krémes holland rizspuding, melegen tálalva fahéjjal
Flan Napolitano (mexikói sütőben sült karamelles puding)
Mexikói sütőben sült karamellszószos puding
Ez is tetszhet
Garnélás saganaki paradicsommal és fetával
Garnéla fokhagymás paradicsomszószban, fetával a tetején
Scone clotted creammel
Meleg scone-ok clotted creammel és eperlekvárral tálalva
Spargel mit Hollandaise (fehér spárga hollandi mártással)
Főtt fehér spárga klasszikus, citromos hollandi mártással tálalva
Ensalada de Piquillos y Atún (piquillo paprika- és tonhalsaláta)
Piquillo paprika- és tonhalsaláta olívaolajos öntettel
Gratin dauphinois sült báránycombbal
Krémes burgonyagratin rozmaringos sült báránnyal tálalva
Linguine alle Vongole (linguine kagylóval)
Linguine kagylóval, fokhagymával, fehérborral, chilivel és petrezselyemmel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
