Céleri rémoulade érlelt sonkával
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Hámozd meg a zellert, majd reszeld durvára egy keverőtálba. Azonnal facsard rá a citromlé felét, és forgasd össze alaposan, hogy ne színeződjön el.
- Egy kis tálban habverővel keverd össze a majonézt, a dijoni mustárt, a finom tengeri sót, a fekete borsot és ízlés szerint a maradék citromlevet. Az öntet legyen pikáns és jól fűszerezett.
- Öntsd az öntetet a zellerre, és keverd össze, amíg egyenletesen bevonja. Fedd le, és hűtsd 10 percig, hogy a zeller kissé megpuhuljon, és az ízek összeérjenek.
- A petrezselymet vágd finomra, majd a nagy részét forgasd a rémoulade-ba, a tetejére tegyél félre egy csipetnyit. Kóstold meg, és ha szükséges, igazíts rajta még egy kevés citromlével, sóval vagy borssal.
- Oszd el a céleri rémoulade-ot két tányér között, és szórd meg a félretett petrezselyemmel. Hidegen tálald, mellé a pácolt sonkával.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb állagért a zellert dobozreszelő durva oldalán reszeld le, így ropogós marad, és nem vizesedik el.
- Ha később tálalod, tartsd a sonkát külön, és az utolsó pillanatban tedd a tányérra, hogy ne száradjon ki.
Helyettesítések
- A dijoni mustárt cseréld teljes kiőrlésű mustárra enyhébb csípősségért és durvább textúráért.
- A majonéz egy részét cseréld crème fraîche-re, hogy könnyebb, kissé pikánsabb öntetet kapj.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- A céleri rémoulade-ot légmentesen záródó dobozban tárold a hűtőben; engedhet egy kevés levet, ezért tálalás előtt keverd át. A pácolt sonkát külön, becsomagolva tartsd, és közvetlenül evés előtt add hozzá.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 tányér
- Teljes idő: 25perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Francia
-
Allergének:
Mustár Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Som Tam Thai (zöld papaya saláta)
Som Tam Thai zöld papaya saláta pirított földimogyoróval
Oi Muchim (koreai csípős uborkasaláta)
Csípős uborkasaláta gochugaruval, ecettel és szezámolajjal
Ensalada Murciana (paradicsomsaláta sózott tőkehallal és olívabogyóval)
Murciai paradicsomsaláta sózott tőkehallal és olívabogyóval
Marokkói répa- és csicseriborsó-saláta (modern)
Sárgarépa-csicseriborsó saláta citrommal és pirított mandulával
Pipirrana (andalúz paradicsom- és uborkasaláta)
Andalúz saláta paradicsommal, uborkával és sherryecettel
Fattoush tál pitachipsszel és szumákkal
Fattoush tál pitachipsszel és citromos-szumákos öntettel
Frittata di Zucchine e Menta (cukkinis-mentás frittata)
Cukkini-menta frittata Parmigiano Reggianóval
Tacos de Barbacoa de Res (lassan főtt marhahúsos taco)
Lassan főtt marhahúsos taco hagymával, korianderrel és lime-mal
Ratatouille-torta kecskesajttal
Leveles tésztás torta ratatouille zöldségekkel és kecskesajttal
Skandináv gabonatál árpagyönggyel és sült gyökérzöldségekkel
Árpatál sült gyökérzöldségekkel és mustáros öntettel
Indiai csicseriborsós tál (Fűszeres csicseriborsó zöldségekkel)
Fűszeres csicseriborsó zöldségekkel, basmati rizzsel és joghurttal
Quinoa- és sült zöldségsaláta
Quinoasaláta sült cukkinivel, paprikával és hagymával
Oeufs Mimosa (francia töltött tojás)
Francia töltött tojás krémes dijoni-snidlings töltelékkel
Sonkás makarónisaláta
Krémes makarónisaláta sonkával és zellerrel
Lengyel burgonyasaláta füstölt lazaccal, csemegeuborkával és kaporral
Burgonyasaláta füstölt lazaccal, csemegeuborkával és kaporral
Rákfasírt Old Bay fűszerrel és citromos aiolival
Serpenyőben sült rákfasírt Old Bay-jel és citromos aiolival
New England lobster roll
Lobster roll majonézzel, citrommal és zellerrel
Rákfasírt Old Bay aiolival
Ropogós rákfasírt citromos Old Bay aiolival
Ez is tetszhet
Soufflé au Fromage (Gruyère sajtszuflé)
Felfújt Gruyère szuflé besamellel és tojásfehérjével.
Shish Tawook (fokhagymás-citromos csirkenyárs)
Joghurtban pácolt csirkenyárs fokhagymával, citrommal és piros paprikával
Gochujangos sült csirke tepsis egytálétel
Gochujangos csirkés tepsis étel édesburgonyával, brokkolival és szezámmaggal
Cacciatore di Pollo (vadász módra készült csirkepörkölt)
Csirkepörkölt paradicsommal, vörösborral, gombával és olívabogyóval
Boeuf en Daube Provençale (provence-i marharagu)
Lassú tűzön főtt, vörösborban párolt provence-i marharagu
Sloppy Joe briós zsemlében
Darált marhás Sloppy Joe pirított briós zsemlében
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
