Forrólevegős sütőben készült calzone
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Hagyd a pizzatésztát szobahőmérsékleten 20 percig, hogy könnyen nyújtható legyen. Egy tálban keverd össze a ricottát a mozzarella felével. A szárított szalámit vágd vékony csíkokra.
- Oszd a tésztát 2 egyenlő részre, és mindegyiket nyújtsd ki kör alakúra, kb. 18–20 cm átmérőjűre. Kanalazd a ricottás keveréket mindegyik kör egyik felére, hagyva 2 cm-es szegélyt, majd tedd rá a szalámit és a maradék mozzarellát. Hajtsd rá, nyomd ki belőle a levegőt, majd a szélét erősen csípd össze, hogy lezárd.
- Verd fel a tojást, majd kend a calzonék tetejére. Kend ki vékonyan a forrólevegős sütő kosarát extra szűz olívaolajjal, majd tedd bele a calzonékat (ha kell, több adagban süsd). Süsd forrólevegős sütőben 190°C-on (375°F) 10–12 percig, amíg mély aranybarna és ropogós lesz.
- Melegítsd fel a paradicsom-passzatát egy kis lábasban, alacsony lángon 3–5 percig, amíg forró lesz. Pihentesd a calzonékat 2 percig, hogy a töltelék megüljön, és kevésbé folyjon ki. Tálald a meleg passzatával mártogatáshoz.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A széleket nagyon alaposan zárd le, mert a résekből kifolyik a sajt, és füstölni fog a forrólevegős sütőben.
- Ha a teteje túl gyorsan barnul, az utolsó pár percre vedd le 180°C-ra (355°F), hogy a közepe átsüljön túlbarnulás nélkül.
- A tojáskenés nyers tojásból készül; ha várandós vagy, immunhiányos, vagy kisgyerekeknek tálalod, használj a régiód élelmiszerbiztonsági útmutatásának megfelelő tojást.
Helyettesítések
- A szárított szalámit helyettesítsd prosciuttóval a szelídebb, kevésbé csípős füstölt-sonkás töltelékért.
- A ricottát helyettesítsd krémsajttal a gazdagabb, tömörebb belsőért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd légmentesen zárva tedd hűtőbe. Melegítsd újra a forrólevegős sütőben 180°C-on (355°F) 5–7 percig, amíg forrón gőzölög; a kihűlt calzonékat jól becsomagolva fagyaszd le, és a legjobb állagért kiolvasztás után melegítsd újra.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Kihozatal: calzonék
- Teljes idő: 45perc (20perc aktív)
- Nehézség: Közepes
- Konyha: Olasz
-
Allergének:
Búza Glutén Tej Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Vol-au-Vent (leveles tésztakosár csirkével és gombával)
Leveles tésztakosárkák krémes csirkével és gombával
Sonhos de Natal (karácsonyi fánkok)
Portugál karácsonyi fánkok meleg fahéjas cukorba forgatva
Pestiños (mézzel mázolt, olajban sült tésztaropogós)
Ropogós pestiños tésztaropogósok meleg mézbe mártva
Krapfen (olasz stílusú lekváros fánk)
Kelt fánk sárgabaracklekvárral töltve, cukorba forgatva
Picarones (sült tökös-édesburgonyás fánk)
Sült tökös-édesburgonyás karika fánk fahéjas-narancsos sziruppal
Epres shortcake
Puha shortcake cukrozott eperrel és tejszínhabbal
Zampone e Lenticchie (kolbász lencsével)
Kolbász lencsén tálalva paradicsommal és alaplével
Lasagne al Forno (sült lasagne marharagúval és besamellel)
Sült lasagne marharagúval és besamellel rétegezve
Karácsonyi tengeri herkentyűs tál (spanyol stílusú garnéla, kagyló és polip)
Hűtött tengeri tál citrommal, olívaolajjal, petrezselyemmel, paprikával
Carbonnade Flamande (flamand marha- és sörpörkölt)
Belga marha- és hagymaragu, sötét sörben párolva
Pulled pork bap káposztasalátával
Pulled pork bapek ropogós káposztasalátával a tetején
Pollo alla Cacciatora Bianco (fehérborban párolt csirke olívabogyóval és kapribogyóval)
Fehérborban párolt csirke olívával és kapribogyóval
Pasta al forno ricottával és kolbásszal
Sült rigatoni kolbásszal, ricottával és mozzarellával
Tyropitakia (görög sajtos mini tésztácskák filóval)
Görög filó háromszögek feta-, ricotta- és kaportöltelékkel
Egytepsis sült gnocchi
Egytálas gnocchi paradicsomszószban sütve mozzarellával
Gnocchi alla Sorrentina (sütőben sült gnocchi paradicsommal, bazsalikommal és mozzarellával)
Sütőben sült gnocchi paradicsommal, bazsalikommal, mozzarellával a tetején
Parmigiana di Melanzane (padlizsán parmigiana)
Sült padlizsán paradicsomszósszal, bazsalikommal és sajttal rétegezve
Pasta alla Zozzona (római kolbászos-tojásos tészta)
Római tészta kolbásszal, guancialéval, tojással és pecorinóval
Ez is tetszhet
Churrasco chimichurrival (grillezett marhasteak)
Grillezett marhasteak zöldfűszeres chimichurri szósszal tálalva
Homárbiszk
Sima homárbiszk brandyvel, paradicsompürével és tejszínnel befejezve
Avgolemono leves (görög csirke-, rizs-, tojás- és citromleves)
Görög csirke-rizsleves tojással és citrommal sűrítve
Török ünnepi asztal mezével, salátával és bárányköftével
Török asztal mezével, salátával és grillezett bárányköftével
Harissás sült csirke tepsis egytál
Harissás csirkés tepsis egytál csicseriborsóval és paprikával
Buddha bowl (sült zöldségek és gabonák)
Quinoatál sült édesburgonyával, brokkolival és tahinis öntettel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
