Salade de Lentilles du Puy (francia lencsesaláta mustáros öntettel)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Öblítsd le a lencsét egy szűrőben, majd borítsd egy lábasba, és öntsd fel bő hideg vízzel. Forrald fel, majd vedd le egyenletes gyöngyöző forrásra, és főzd 18–22 percig, amíg puha, de még tartja a formáját. Add hozzá a finom tengeri sóból 1 tk-t az utolsó 2 perc főzéshez.
- Közben a salottát és a petrezselymet vágd finomra. Egy keverőtálban habverővel keverd össze a dijoni mustárt, a vörösbor-ecetet, az extra szűz olívaolajat, a fekete borsot és a maradék 0.5 tk finom tengeri sót, amíg emulgeálódik.
- Szűrd le alaposan a lencsét, majd még melegen add a tálhoz. Forgasd össze a salottával és a petrezselyemmel, amíg minden egyenletesen bevonódik, majd hagyd 5 percig, hogy a lencse magába szívja az öntetet. Szobahőmérsékleten tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Ne főzd túl a lencsét: 18 percnél kezdd el ellenőrizni, és szűrd le, amint megpuhult, különben a saláta pépessé válik.
- Ha a lencsét melegen forgatod össze, jobban felveszi az öntetet; ha túlságosan kihűl, öntetezés előtt röviden melegítsd át a lábasban, alacsony hőfokon.
Helyettesítések
- A vörösborecetet cseréld fehérborecetre a kissé könnyedebb, tisztább savasságért.
- A dijoni mustárt cseréld magos mustárra a durvább állagért és enyhébb csípősségért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd ki teljesen, majd tedd hűtőbe légmentesen záródó dobozban legfeljebb 3 napra. Tálalás előtt hozd vissza szobahőmérsékletűre, vagy lábasban, alacsony hőfokon finoman melegítsd, csak amíg fellazul.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 40perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Francia
-
Allergének:
Mustár
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Modern kimchis káposztasaláta
Ropogós kimchis káposztasaláta káposztával és szezámos öntettel
Skandináv céklacarpaccio kecskesajttal és mogyoróval
Céklacarpaccio kecskesajttal, mogyoróval és kaporral
Tiradito de Atún (perui stílusú tonhal ají amarillóval és lime-mal)
Tonhal tiradito lime-mal, aji amarillóval és vöröshagymával
Ensalada de Naranja y Bacalao (narancs- és sózott tőkehal saláta)
Narancs- és sózott tőkehal saláta lilahagymával és olívával
Nikkei ceviche leche de tigre-vel
Nikkei tengeri sügér ceviche leche de tigre-vel
Fattoush (pirított pitás saláta)
Ropogós saláta pirított pitával, zöldségekkel és szumákkal
Ensalada Murciana (paradicsomsaláta sózott tőkehallal és olívabogyóval)
Murciai paradicsomsaláta sózott tőkehallal és olívabogyóval
Karibi garnélás tál
Óriás garnéla kókuszos rizsen ananásszal és avokádóval
Sloppy Joe briós zsemlében
Darált marhás Sloppy Joe pirított briós zsemlében
Frittata di Zucchine e Menta (cukkinis-mentás frittata)
Cukkini-menta frittata Parmigiano Reggianóval
Ropogós csicseriborsó-saláta
Ropogós csicseriborsó-saláta citrommal és roppanós zöldségekkel
Francia lencsetál friss zöldfűszerekkel
Zöld lencse vörösborecettel, petrezselyemmel és snidlinggel
Lentilles du Puy dijoni vinaigrette-tel és lágytojással
Puy lencse dijoni vinaigrette-ben, a tetején lágytojással
Lentilles du Puy buggyantott tojással és mustáros öntettel
Meleg Puy lencse a tetején buggyantott tojással
Lencsesaláta dijoni vinaigrette-tel
Melegen bekevert zöld lencse dijoni vinaigrette-tel
Lencsesaláta dijoni öntettel (Salade de Lentilles)
Zöldlencse-saláta dijoni öntettel, salottahagymával és petrezselyemmel
Lentilles du Puy buggyantott tojással és dijoni öntettel
Meleg Puy lencse buggyantott tojással és dijoni öntettel
Francia lencsetál friss zöldfűszerekkel
Zöld lencse vörösborecettel, petrezselyemmel és snidlinggel
Ez is tetszhet
Carne con Tomate (andalúz sertés paradicsomszószban)
Andalúz sertéshús sűrű paradicsomos-paprikás szószban párolva
Banános-tahinis datolyás smoothie
Banános-tahinis datolyás smoothie teljes tejjel turmixolva.
Berenjenas Fritas con Miel (mézzel tálalt sült padlizsán)
Ropogós sült padlizsánhasábok, mézzel meglocsolva
Revuelto de Setas y Jamón (rántotta vadgombával és sonkával)
Lágy rántotta gombával és serrano sonkával
Pipián Rojo con Pollo (mexikói csirke vörös mag- és chiliszószban)
Csirke pipián rojóban pirított magokkal és chilivel
Szezámmagos csirke air fryerben
Ropogós air fryer csirke fényes szezámszószban.
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
