Kuře a brokolice z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Rychlý postup na všední večer: Malé kousky kuřete a brokolice se v horkovzdušné fritéze rychle upečou, takže celkový čas zůstane pohodlně pod 30 minut.
- Vyvážená glazura: Sójová omáčka dodá slanou hloubku, med přidá lesk a sladkost a rýžový ocet zabrání tomu, aby glazura chutnala příliš těžce.
- Brokolice s křupavými okraji: Horkovzdušné fritování dá brokolici lehce křupavé okraje, zatímco kuře zůstane křehké, když ho nakrájíte na stejně velké sousta.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Vyhněte se zapaření koše: Kuře a brokolici rozložte do rovnoměrné vrstvy. Pokud je koš horkovzdušné fritézy malý, připravujte po dávkách, aby brokolice mohla křupnout, a ne se dusit.
- Udržte kuře šťavnaté: Nakrájej kuře na podobně velké kousky, aby se propeklo rovnoměrně a nepotřebovalo čas navíc po tom, co bude brokolice hotová.
Časté chyby
- Nepřidávej glazuru příliš brzy: Med se může v horkovzdušné fritéze připalovat, proto omáčku promíchej s kuřetem a brokolicí až po jejich upečení.
- Nepřeplňujte pánev: Plný koš zadržuje páru a brokolici změkčí. Pokud to jde, nech mezi kousky prostor.
Záměny surovin
- Nahraďte med: Javorový sirup dodá podobnou sladkost a lesk, pokud nechceš použít med.
- Změňte ocet: Jablečný ocet může nahradit rýžový ocet a dodá glazuře lehce ovocnější kyselost.
Tipy na přípravu předem
- Ohřejte pro křupavé okraje: Zbytky ohřej v horkovzdušné fritéze na 180°C (355°F), jednou promíchej, dokud nebudou úplně horké a okraje brokolice nezačnou znovu křupat.
- Nejlepší pro krátkodobou přípravu: Uchovávej v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Toto jídlo není ideální na mražení, protože brokolice může po rozmrazení změknout.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F). Kuře nakrájejte na sousta a brokolici rozdělte na malé růžičky a pár stonků nakrájejte na tenké plátky.
- V míse promíchejte kuře a brokolici se sezamovým olejem, aby se lehce obalily. Rozložte do koše horkovzdušné fritézy v rovnoměrné vrstvě.
- Smažte horkým vzduchem 10 až 12 minut, v polovině protřepejte, dokud nejsou okraje brokolice lehce křupavé a kuře propečené bez růžových míst. Pokud máte malý koš, připravujte ve dvou dávkách, aby se to nedusilo.
- Zatímco se vše připravuje, prošlehejte světlou sójovou omáčku, med a rýžový ocet. Do glazury najemno nastrouhejte česnek a zázvor a znovu prošlehejte.
- Horké kuře a brokolici přesuňte do mísy s glazurou a promíchejte, až budou lesklé a rovnoměrně obalené. Podávejte hned, posypané praženými sezamovými semínky.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Kuře nakrájejte rovnoměrně, aby bylo hotové zároveň s brokolicí.
- Pro hustší glazuru promíchejte kuře a brokolici z horkovzdušné fritézy s omáčkou v teplé míse a před podáváním nechte 1 minutu stát.
- Pokud jste těhotná, máte oslabenou imunitu nebo podáváte starším dospělým, před jídlem zkontrolujte, že je kuře všude důkladně horké.
Náhrady
- Med nahraďte javorovým sirupem pro podobnou sladkost a lesk glazury.
- Nahraď rýžový ocet jablečným octem pro o něco ovocnější kyselost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě. Ohřejte v horkovzdušné fritéze na 180°C (355°F) 4 až 6 minut, jednou promíchejte, dokud nebude vše důkladně horké a okraje brokolice znovu křupavé.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Čínská
-
Alergeny:
Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Vepřové kotlety z horkovzdušné fritézy s jablečnou omáčkou
Šťavnaté kotlety z horkovzdušné fritézy s teplou skořicovou jablečnou omáčkou
Frango Assado Traybake (pečené kuře s citronem a česnekem)
Pečené kuře z plechu s citronem, česnekem, bramborami a cibulí
Losos v glazuře z gochujangu
Pečený losos s glazurou z gochujangu, sóji, sezamu a česneku
Marocké jehněčí kofty z plechu s paprikami a rajčaty
Jehněčí kofty z plechu s paprikami, rajčaty, citronem a koriandrem
Zapečené klobásy a zelenina z horkovzdušné fritézy
Vepřové klobásy a zelenina společně v horkovzdušné fritéze.
Kuře a zelenina z plechu v horkovzdušné fritéze
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy se zeleninou, paprikou a citronem.
Hakka plněné tofu (tofu plněné mletým vepřovým)
Hedvábné tofu plněné mletým vepřovým ve slané omáčce
Hyderabadi Biryani (vrstvená kořeněná rýže)
Vrstvená rýže basmati s kuřetem v jogurtové marinádě a kořením
Surf and Turf (steak a krevety)
Opečený steak ze svíčkové s krevetami na česnekovém másle a citronem
Pipián Rojo (červená omáčka mole z dýňových semínek)
Hustá červená omáčka z dýňových semínek se sušenými chilli a rajčaty
Zvěřinový guláš s kořenovou zeleninou
Zvěřinový guláš dušený s červeným vínem a kořenovou zeleninou
Kuřecí rýže na Tết s bylinkami a zálivkou z rybí omáčky
Kuřecí rýže s okurkou, bylinkami a zálivkou z rybí omáčky
Sezamové kuře z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuře z horkovzdušné fritézy v lesklé sezamové omáčce.
Hovězí s brokolicí z horkovzdušné fritézy
Hovězí a brokolice z horkovzdušné fritézy v pikantní sójové omáčce.
Lehké moderní mandarinkové kuře
Kuřecí prsa v lesklé mandarinkové, sójové a octové omáčce
Medovo-česnekové kuře z horkovzdušné fritézy
Kuře z horkovzdušné fritézy v sladko-slané medovo-česnekové omáčce.
Char siu v horkovzdušné fritéze
Lepivé char siu z horkovzdušné fritézy s lesklou glazurou.
Fusion zeleninové stir-fry
Křupavá zelenina v sójovo-octové sezamové omáčce.
Mohlo by se vám také líbit
Grilovaný mořský vlk s fenyklem a pastisem
Grilovaný mořský vlk s fenyklem, pastisem a citronem
Choucroute Garnie (alsaské dušené kysané zelí s vepřovým a klobásami)
Dušené kysané zelí s vepřovým bůčkem, klobásami, bramborami a hořčicí
Pescado Empapelado (mexická ryba pečená v alobalových balíčcích)
Bílá ryba pečená v alobalových balíčcích s rajčetem, cibulí a limetou
Ciambella (italský bábovkový koláč)
Jemná italská bábovka s olivovým olejem a moučkovým cukrem
Kerala Beef Fry s plátky kokosu
Suché Kerala beef fry s kari listy a kokosem
Ciambella all’Arancia (italský pomerančový bábovkový věnec)
Jemná pomerančová bábovka poprášená moučkovým cukrem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
