Kuře a brokolice z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Rychlý postup na všední večer: Malé kousky kuřete a brokolice se v horkovzdušné fritéze rychle upečou, takže celkový čas zůstane pohodlně pod 30 minut.
- Vyvážená glazura: Sójová omáčka dodá slanou hloubku, med přidá lesk a sladkost a rýžový ocet zabrání tomu, aby glazura chutnala příliš těžce.
- Brokolice s křupavými okraji: Horkovzdušné fritování dá brokolici lehce křupavé okraje, zatímco kuře zůstane křehké, když ho nakrájíte na stejně velké sousta.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Vyhněte se zapaření koše: Kuře a brokolici rozložte do rovnoměrné vrstvy. Pokud je koš horkovzdušné fritézy malý, připravujte po dávkách, aby brokolice mohla křupnout, a ne se dusit.
- Udržte kuře šťavnaté: Nakrájej kuře na podobně velké kousky, aby se propeklo rovnoměrně a nepotřebovalo čas navíc po tom, co bude brokolice hotová.
Časté chyby
- Nepřidávej glazuru příliš brzy: Med se může v horkovzdušné fritéze připalovat, proto omáčku promíchej s kuřetem a brokolicí až po jejich upečení.
- Nepřeplňujte pánev: Plný koš zadržuje páru a brokolici změkčí. Pokud to jde, nech mezi kousky prostor.
Záměny surovin
- Nahraďte med: Javorový sirup dodá podobnou sladkost a lesk, pokud nechceš použít med.
- Změňte ocet: Jablečný ocet může nahradit rýžový ocet a dodá glazuře lehce ovocnější kyselost.
Tipy na přípravu předem
- Ohřejte pro křupavé okraje: Zbytky ohřej v horkovzdušné fritéze na 180°C (355°F), jednou promíchej, dokud nebudou úplně horké a okraje brokolice nezačnou znovu křupat.
- Nejlepší pro krátkodobou přípravu: Uchovávej v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Toto jídlo není ideální na mražení, protože brokolice může po rozmrazení změknout.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F). Kuře nakrájejte na sousta a brokolici rozdělte na malé růžičky a pár stonků nakrájejte na tenké plátky.
- V míse promíchejte kuře a brokolici se sezamovým olejem, aby se lehce obalily. Rozložte do koše horkovzdušné fritézy v rovnoměrné vrstvě.
- Smažte horkým vzduchem 10 až 12 minut, v polovině protřepejte, dokud nejsou okraje brokolice lehce křupavé a kuře propečené bez růžových míst. Pokud máte malý koš, připravujte ve dvou dávkách, aby se to nedusilo.
- Zatímco se vše připravuje, prošlehejte světlou sójovou omáčku, med a rýžový ocet. Do glazury najemno nastrouhejte česnek a zázvor a znovu prošlehejte.
- Horké kuře a brokolici přesuňte do mísy s glazurou a promíchejte, až budou lesklé a rovnoměrně obalené. Podávejte hned, posypané praženými sezamovými semínky.
Poznámky k receptu
Tipy
- Kuře nakrájejte rovnoměrně, aby bylo hotové zároveň s brokolicí.
- Pro hustší glazuru promíchejte kuře a brokolici z horkovzdušné fritézy s omáčkou v teplé míse a před podáváním nechte 1 minutu stát.
- Pokud jste těhotná, máte oslabenou imunitu nebo podáváte starším dospělým, před jídlem zkontrolujte, že je kuře všude důkladně horké.
Náhrady
- Med nahraďte javorovým sirupem pro podobnou sladkost a lesk glazury.
- Nahraď rýžový ocet jablečným octem pro o něco ovocnější kyselost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě. Ohřejte v horkovzdušné fritéze na 180°C (355°F) 4 až 6 minut, jednou promíchejte, dokud nebude vše důkladně horké a okraje brokolice znovu křupavé.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Ohodnoťte a komentujte níže — rádi uslyšíme vaši zkušenost.
Povedl se vám tento recept?
Vaše zkušenost pomáhá ostatním domácím kuchařům vybírat spolehlivé recepty.
Ať už vám recept chutnal, nebo jste si ho upravili, rádi uslyšíme, jak se povedl.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu, Facebooku a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Čínská
-
recipes.allergens:
Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Vepřové kotlety z horkovzdušné fritézy s jablečnou omáčkou
Šťavnaté kotlety z horkovzdušné fritézy s teplou skořicovou jablečnou omáčkou
Frango Assado Traybake (pečené kuře s citronem a česnekem)
Pečené kuře z plechu s citronem, česnekem, bramborami a cibulí
Losos s medem a česnekem se zelenými fazolkami
Glazovaný losos se zelenými fazolkami
Kuřecí tendery s medovou BBQ omáčkou z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí tendery s medovou BBQ glazurou.
Zapečené klobásy a zelenina z horkovzdušné fritézy
Vepřové klobásy a zelenina společně v horkovzdušné fritéze.
Kuře s citronovou trávou z plechu s paprikami a jasmínovou rýží
Kuře s citronovou trávou z plechu s paprikami, cibulí a jasmínovou rýží
Fish and Chips s hráškovým pyré
Fish and chips v pivním těstíčku s hráškovým pyré
Vegetariánské burgery z černých fazolí
Křupavé burgery z černých fazolí v opečených bulkách
Kuřecí tajine s nakládaným citronem a zelenými olivami
Kuřecí tajine s nakládaným citronem, olivami a hřejivým kořením
Poulet au Citron Confit (kuřecí stehna s nakládaným citronem a olivami)
Dušená kuřecí stehna s nakládaným citronem, olivami a bílým vínem
Cock-a-Leekie Soup (skotská kuřecí a pórková polévka)
Skotská kuřecí a pórková polévka se sušenými švestkami
Poulet au Vinaigre (francouzské kuře ve vinné omáčce)
Kuře dušené se šalotkou v pikantní octové omáčce
Sezamové kuře z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuře z horkovzdušné fritézy v lesklé sezamové omáčce.
Kousky vepřového bůčku s medem a sójou z horkovzdušné fritézy
Křupavé kousky bůčku v medovo-sójové glazuře.
Kuřecí stehna pečená v troubě s medem a česnekem
Pečená kuřecí stehna s lepkavou medovo-česnekovo-sójovou glazurou
Rýžová miska s čínským zelím a houbami shiitake
Jasmínová rýže s čínským zelím a houbami shiitake
Křupavé chilli kuře z horkovzdušné fritézy
Křupavé chilli kuře z horkovzdušné fritézy v lesklé omáčce.
Křupavé chilli tofu z horkovzdušné fritézy
Křupavé chilli tofu z horkovzdušné fritézy v lepivé omáčce.
Mohlo by se vám také líbit
Crostate di Frutta Fresca (italské ovocné tartaletky)
Tartaletky z křehkého těsta s vanilkovým krémem a ovocem
Smažená rýže s vejcem a krevetami
Restovaná rýže s krevetami, vejcem, hráškem a jarní cibulkou
Smoothie bowl s chutí banánového chleba
Smoothie bowl s chutí banánového chleba s jogurtem, ovsem a ořechy.
Domácí limonáda
Domácí limonáda s čerstvou citronovou šťávou a cukrovým sirupem
Pestiños (smažené pečivo s medovou glazurou)
Křupavé pestiños namočené v teplém medu
Rosquillas de Anís (anýzové kroužkové koblihy)
Španělské anýzové kroužkové koblihy poprášené krupicovým cukrem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
