Laks på stekebrett med småpoteter, brokkoli og cherrytomater
Derfor fungerer oppskriften
- Effektivt på ett brett: Potetene, grønnsakene og laksen stekes på samme stekebrett, noe som gjør metoden enkel og oppvasken minimal.
- Frisk avslutning: Sitronsaft og -skall skjærer gjennom rikheten i laksen og olivenoljen og gir retten en ren, frisk balanse.
- Komplett måltid: Protein, poteter og grønnsaker stekes sammen, så retten kan serveres rett fra brettet uten ekstra tilbehør.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Forskyv stekingen på brettet: Start med potetene først, og tilsett deretter grønnsakene og laksen senere, slik at hver del blir ferdig til riktig tid.
- Best servert varm: Server så snart laksen akkurat er ugjennomsiktig og flaker seg lett; den vil fortsette å sette seg litt av ettervarmen fra brettet.
Teksturtips
- Hold laksen saftig: Ta ut laksen så snart den flaker seg lett, i stedet for å vente til den blir helt fast tvers igjennom.
- Unngå trengsel med potetene: Legg potetene i ett lag, så de blir stekt i kantene i stedet for å dampe.
Bytt ut ingredienser
- Bytt urtene: Fersk persille kan erstatte dill for en renere, mindre anisaktig avslutning.
- Bytt ut bladgrønnsakene: Asparges fungerer godt i stedet for brokkoli; tilsett den sammen med tomatene så den holder seg frisk og mør.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered på forhånd: Kutt potetene og brokkolien på forhånd og hold dem avkjølt hver for seg til de skal stekes.
- Varm forsiktig opp: Varm opp rester på et stekebrett ved 180°C (355°F) til gjennomvarmt, eller server den flakede laksen kald over grønnsakene.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Del eventuelle større poteter i to så de blir omtrent like store, og ha dem over på et stekebrett.
- Drypp potetene med 1 ss olivenolje, og krydre deretter med halvparten av saltet og halvparten av pepperet. Stek i 15 minutter, til de begynner å bli gylne i kantene.
- I mellomtiden deler du brokkolien i munnstore buketter og halverer eventuelle større cherrytomater. Finriv sitronskallet, del deretter sitronen i to og press ut saften; finhakk hvitløk og dill.
- I en miksebolle vender du brokkoli og tomater med resten av 1 ss olivenolje, resten av salt og pepper, hvitløken, sitronskallet og halvparten av sitronsaften. Ha grønnsakene på brettet og stek i 10 minutter.
- Legg laksen mellom grønnsakene, og øs deretter litt av den hvitløksduftende oljen fra brettet over fisken. Stek i 8 til 10 minutter, til laksen så vidt er ugjennomsiktig og flaker seg lett, og potetene er møre.
- Strø over dill og drypp over resten av sitronsaften etter smak. Server rett fra brettet mens alt er varmt og blankt.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For jevn steking, hold potetene i ett lag og del de største så de matcher de mindre.
- Hvis laksefiletene dine er tykke, gi dem 2 til 3 minutter ekstra, og ta dem ut så snart de flaker seg lett for å holde dem saftige.
Erstatninger
- Bytt ut fersk dill med fersk persille for en annen urtepreg.
- Bytt ut brokkoli med asparges for en grønn grønnsak som steker raskere; ha den i sammen med tomatene så den holder seg frisk.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl, og sett deretter i kjøleskapet i en lufttett beholder. Varm opp på et stekebrett ved 180°C (355°F) i 8 til 12 minutter til rykende varmt, eller flak laksen og server kald over grønnsakene.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Fisk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Teriyakilaks på stekebrett med grønnsaker og sushiris
Teriyakilaks på stekebrett med grønnsaker og sushiris
Kyllingkofta i langpanne med yoghurt-sitronsaus
Kyllingkofta i langpanne med paprika og yoghurt-sitronsaus
Ovnsbakte Buffalo chicken wings (hot sauce og smør)
Ovnsprø vinger vendt i hot sauce og smør
Airfryer-kyllingfileter med honning-BBQ
Sprø kyllingfileter med honning-barbecueglasur.
Pannestekt doverrødspette med kaperssmør
Pannestekt doverflyndre med sitronaktig kaperssmør
Briam (greske ovnsbakte grønnsaker i olivenolje)
Gresk form med ovnsbakte grønnsaker i olivenolje
Pollo en Salsa de Chipotle (kylling i kremet chipotlesaus)
Kylling småkokt i kremet chipotle- og tomatsaus
Poulet Rôti à la Moutarde (Stekt kylling med dijonsennep)
Stekt kylling dekket med dijonsennep, timian, hvitløk og sjalottløk
Pasta al Pesto Trapanese (siciliansk mandelpestopasta)
Siciliansk pasta med tomat-, basilikum- og mandelpesto
Piperade Basquaise (Baskisk gryte med paprika, tomat og egg)
Baskisk paprika- og tomatgryte avsluttet med mykt stivnede egg
Sopa Azteca (tortillasuppe med chipotle og avokado)
Tomat- og chipotle-tortillasuppe med avokado og lime på toppen
Enchiladas Verdes med kylling og crema
Ovnsbakte kylling-enchiladas med tomatillosaus og crema
Brokkoli i airfryer
Sprø-mør brokkoli i airfryer med sitron og parmesan.
Sprø småpoteter i airfryer
Sprø småpoteter i airfryer med hvitløk og rosmarin.
Laksepesto med dill (nordisk ovnsbakt laks)
Ovnsbakt laks toppet med dillpesto og ristede gresskarkjerner
Tyrkisk agurksalat
Agurksalat med cherrytomater, rødløk, dill og sitron
Poulet Rôti aux Herbes de Provence (urte-stekt kylling)
Ovnsstekt kylling med Herbes de Provence, sitron og poteter
Gresk laksebolle med quinoa og tzatziki
Gresk laksebolle med quinoa, salatgrønnsaker og tzatziki
Du vil kanskje også like
Djaj Bil Lemon Wal Toom (stekt kylling med sitron og hvitløk)
Ovnsstekt kylling marinert med sitron, hvitløk og olivenolje
Glutenfri crème caramel (vaniljekrem bakt med karamell)
Silkemyk vaniljekrem hvelvet med karamellsaus
Sopa de Maní (boliviansk peanøttsuppe med storfekjøtt)
Boliviansk peanøttsuppe med storfekjøtt og poteter
Karibisk kokosris med hvitløk og timian
Luftig kokosris småkokt med hvitløk og timian
Cajun blackened kyllinglår
Blackened Cajun-kyllinglår avsluttet med sitron
Salsiccia e Friarielli (italienske pølser med brokkolirabe)
Italienske pølser servert over brokkolirabe med hvitløk og sitron
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
