Fúziós csirke és rizs

• 1 ek Szezámolaj
• 6 Csirkefelsőcomb, csontos
• 4 gerezdek Fokhagyma
• 20 g Gyömbér
• 300 g Jázminrizs
• 4 ek Szójaszósz
• 650 ml Csirkealaplé, csípős
• 3 Újhagyma

1. Hevítsd fel a szezámolajat egy nagy lábasban közepesen magas hőfokon. Add hozzá a csirkecombokat bőrös felükkel lefelé, és süsd 6 to 8 percig, amíg jól megpirulnak, majd fordítsd meg, és süsd még 2 percig. Tedd át egy tányérra.
2. Vedd lejjebb a hőt közepesre. Szeleteld fel vékonyra a fokhagymát, reszeld le a gyömbért, majd főzd őket a lábasban 30 to 60 másodpercig, amíg illatosak lesznek. Keverd át alaposan, közben kapard fel az edény aljáról a pirult részeket.
3. Öblítsd át a jázminrizst, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz, majd keverd a lábasba. Add hozzá a szójaszószt és a csirkealaplevet, forrald fel gyöngyözőre, majd tedd vissza a csirkecombokat. Fedd le, és főzd alacsony hőfokon 20 percig.
4. Vedd le a fedőt, és főzd további 10 to 12 percig, amíg a rizs megpuhul, és a folyadék nagy része felszívódik. A csirkének teljesen át kell sülnie, és a szaftjának tisztán kell kifolynia; ha szükséges, gyöngyöztesd még egy kicsit. Vedd le a tűzről, fedd le újra, és pihentesd 5 percig.
5. Vékonyan szeleteld fel az újhagymát. Lazítsd fel a rizst egy kanállal, és szórd a tetejére az újhagymát. Forrón tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.