Argentin choripán (grillezett chorizós szendvics chimichurrival)
Miért működik ez a recept
- Nagy íz, kevés hozzávaló: A friss chorizo, a fokhagyma, az ecet és a fűszernövények ütős szendvicset adnak hosszú hozzávalólista nélkül.
- Ropogós kenyér, szaftos kolbász: A kenyér grillen pirítása tartást ad és enyhén megpörköli, miközben a chorizo gazdag és szaftos marad.
- Gyorsan összeállítható: A chimichurrit a kolbászok sütése közben keverd össze, így az egész recept kényelmesen 30 perc alatt elkészül.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Állítsd be a csípősséget
- Enyhébb chimichurrihoz: Csökkentsd vagy hagyd el a chilipelyhet, hogy a petrezselyem, a fokhagyma és az ecet maradjon a fő íz.
- Extra csípősséghez: Adj több chilipelyhet a chimichurrihez, közben kóstolgasd, hogy a csípősség ne nyomja el a kolbászt.
- Tartsd élénken a szószt: Ha a chili túl élesnek érződik, egy kevés extra olívaolaj vagy ecet segíthet kerekebbé tenni a szószt.
Hagyomány és változatok
- Argentin utcai étel stílusban: A choripánt általában egyszerűen tálalják: grillezett chorizo kenyérben, a fűszerezés nagy részét a chimichurri adja.
- A chimichurri a kulcs: A fűszeres, ecetes szósz ellensúlyozza a kolbász zsírosságát, és jellegzetes frissességet ad a szendvicsnek.
Állagtippek
- Pirítsd meg a kenyeret vágott felével lefelé: Egy rövid pirítás a grillen segít, hogy a kenyér bírja a kolbász szaftját és a chimichurrit.
- Pihentesd tálalás előtt: Hagyd a grillezett chorizót röviden pihenni az összeállítás előtt, hogy a szaft leülepedjen, ne pedig egyből a kenyérbe folyjon.
Előkészítési tippek
- Készítsd el előre a chimichurrit: A chimichurrit előre is elkészítheted, lefedve a hűtőben tarthatod, majd tálalás előtt átkevered.
- Grillezd és állítsd össze frissen: A legjobb állagért a chorizót süsd meg, a kenyeret pedig pirítsd meg közvetlenül evés előtt.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Vágd finomra a petrezselymet, és zúzd össze a fokhagymát. Egy tálban keverd össze a petrezselymet, a fokhagymát, a szárított oregánót, a chilipelyhet, a finom tengeri sót, a vörösbor-ecetet és az olívaolajat, hogy híg chimichurrit kapj. Tedd félre, amíg grillezed a kolbászokat, hogy az ízek összeérjenek.
- Hevíts fel egy grillsütőt vagy grillserpenyőt közepesen magas hőfokra. Grillezd a friss chorizót 10–12 percig, gyakran megforgatva, amíg szépen megpirul és teljesen átsül. Tedd tányérra, és pihentesd 2 percig.
- Vágd ketté a ropogós fehér kenyeret, és a vágott felét pirítsd a grillen 1–2 percig, amíg enyhén megpörkölődik. Tegyél egy kolbászt mindegyik zsemlébe, és kanalazz rá bőven chimichurrit. Azonnal tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Ha a chimichurrid túl sűrűnek tűnik, keverj hozzá még egy kevés vörösborecetet, amíg kanalazható lesz.
- A tisztább szeleteléshez grillezés után hagyd a chorizót röviden pihenni, hogy a szaftok leülepedjenek, mielőtt a kenyérbe teszed.
Helyettesítések
- A ropogós fehér kenyeret cseréld bagettre a ropogósabb zsemléért.
- A vörösborecetet cseréld sherryecetre a kerekebb, kissé édeskésebb savanykásságért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- A chimichurrit zárt edényben, hűtőben legfeljebb 2 napig tartsd. A legjobb állagért a chorizót frissen grillezd; ha marad, forró serpenyőben melegítsd át, amíg forrón gőzölög, majd friss kenyérrel állítsd össze.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 25perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Latin-amerikai
-
Allergének:
Búza Glutén
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Bánh Mì (vietnámi csirkés bagettes szendvics)
Csirkés bánh mì savanyított répával és daikonnal, pástétommal, zöldfűszerekkel
Welsh Rarebit (Cheddar és ale pirítóson)
Pirítós felhólyagosodó cheddar- és ale-mártással
Sabich szendvics (pita sült padlizsánnal és tojással)
Pita sült padlizsánnal, tojással, salátával és tahinivel töltve
Balık Ekmek (halas szendvics citrommal és hagymával)
Halas szendvics ropogós kenyérben hagymával, salátával és citrommal
Pulykahúsgolyós szendvics
Pulykahúsgolyók passata szószban, zsemlében sütve mozzarellával
Uruguayi chivito tál (steakszendvics tál)
Uruguayi steakszendvics tál sonkával, tojással, mozzarellával és hasábburgonyával
Gujarati dal dhokli (búzagombócok lencselevesben)
Toor dal lé puha búzagombócokkal és fűszeres fűszerolajjal
Aprított antipasto saláta
Aprított római saláta szalámival, mozzarellával, olívával és pepperoncinivel
Garnélás sushi poke tál
Sushi rizses tál garnélával, uborkával és edamame-val a tetején.
Retek és kultúrvajas tartine (francia nyitott szendvics)
Pirított kovászos tartine kultúrvajjal és retekkel
Insalata di Farro con Verdure (olasz farro saláta sült zöldségekkel)
Farro saláta sült cukkinivel, paradicsommal és lilahagymával
Poke bowl meal prep
Meal prep poke bowl főtt lazaccal, rizzsel és edamame-val.
Argentin asado chimichurrival
Grillezett ribeye petrezselymes-fokhagymás chimichurrival tálalva
Churrasco chimichurrival (grillezett marhasteak)
Grillezett marhasteak zöldfűszeres chimichurri szósszal tálalva
Asado lakoma (grillezett marhaoldalas és sertéskolbász chimichurrival)
Grillezett marhaoldalas és kolbász petrezselymes chimichurrival
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (tészta fokhagymával, olajjal és csilivel)
Spagetti fokhagymával, olívaolajjal és chilipelyhekkel
Chimichurri szósz (fűszer- és fokhagymaszósz)
Petrezselymes-fokhagymás chimichurri olívaolajjal és vörösbor-ecettel
Sült empanadák darált marhahússal, olívabogyóval és tojással
Sült empanadák darált marhahússal, olívával és tojással
Ez is tetszhet
Sertésszűz dijoni mustármártással
Serpenyőben pirított sertés gyors dijoni mustármártással
Air fryer kebabnyársak
Fűszeres bárány kebabnyársak air fryerben barnára sütve.
Frittata di Zucchine (olasz cukkinis frittata)
Olasz cukkinis frittata parmezánnal
Marokkói csirkés tepsis sült tartósított citrommal és olívabogyóval
Csirkés tepsis sült tartósított citrommal, olívával, burgonyával és lilahagymával
Kolbászos-lencsés egytálétel
Egyedényes kolbászos ragu zöldlencsével és zöldségekkel
Ünnepi Bun Cha
Grillezett sertéshús nuoc cham-mel, rizstésztával, fűszernövényekkel és salátával.
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
