Lapskaus (norvég marharagú burgonyával és karórépával)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Hámozd meg, és vágd finomra a hagymát. Itasd le a marhahúst, és fűszerezd 1 tk finom tengeri sóval és az összes fekete borssal.
- Tedd a hagymát, a marhahúst, a marhaalaplevet és a babérleveleket egy vastag falú lábasba, és forrald fel gyöngyözőre. Fedd le, és főzd alacsony hőfokon 45 percig, időnként megkeverve, amíg a marhahús kezd megpuhulni.
- Közben hámozd meg a sütni való burgonyát, a répát és a karórépát, majd vágd őket nagyobb, egyforma darabokra. Add a lábasba, forrald vissza gyöngyözőre, és főzd fedő nélkül 35–40 percig, amíg a zöldségek nagyon puhák, és a lé kissé besűrűsödik, ahogy szétesnek.
- Kóstold meg, és ha kell, ízesítsd a maradék 1 tk finom tengeri sóval. Vedd ki a babérleveleket, majd merd tálakba, és forrón tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Tartsd a ragut gyöngyöző forráson, ne erős lobogáson, hogy a marhahús puha maradjon, és a lé selymes legyen, ahogy a burgonya megpuhul.
- Ha veszélyeztetett csoportoknak tálalod, tálalás előtt győződj meg róla, hogy a ragu mindenhol forrón gőzölög.
Helyettesítések
- A könnyebb léhez a marhaalaplevet cseréld vízre, majd ízlés szerint óvatosan sózd finom tengeri sóval.
- A kész ragu kissé feszesebb állagához a sütni való burgonyát cseréld piros héjú burgonyára.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd zárt edényben tedd hűtőbe legfeljebb 3 napra. Alacsony hőfokon, lábasban melegítsd át óvatosan, gyakran megkeverve, amíg forrón gőzöl; adj hozzá egy kevés vizet, ha túlságosan besűrűsödött. Fagyaszd le legfeljebb 3 hónapra, és újramelegítés előtt a hűtőben olvaszd ki egy éjszaka alatt.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 1ó 50perc (25perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Észak-európai
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Pavo en Mole para Celebraciones (pulyka hagyományos mole szósszal)
Sült pulyka hagyományos mole szósszal és étcsokoládéval
Újévi feketeborsó (füstölt sertéshúsos-paradicsomos ragu)
Feketeszemű babos ragu füstölt csülökkel és paradicsommal
Buta no Kakuni (Párolt sertésoldalas)
Japán párolt sertésoldalas szója-, szaké- és mirines lében
Pulykás chilis bab vörös vesebabbal és paradicsommal
Pulykás chilis bab vörös vesebabbal, paradicsommal, lime-mal és korianderrel
Đậu Hũ Sốt Cà (tofu paradicsomszószban)
Tofu könnyű paradicsomszószban, fokhagymával párolva
Callos a la Madrileña (madridi pacalpörkölt)
Madridi pacalpörkölt chorizóval, sonkával és füstölt paprikával
Piccata di Vitello al Limone (borjúpikáta citrommal és kapribogyóval)
Borjúszeletek citromos, kapribogyós-vajas mártásban
Füstölt szardíniás tészta
Füstölt szardíniás tészta citrommal, fokhagymával és petrezselyemmel
Amerikai stílusú marha stroganoff (krémes gombaszósz)
Marha és gomba krémes tejfölös mártásban tésztán
Tortellini in Brodo (tortellini tiszta csirke- és marhahúslevesben)
Tortellini tiszta csirke- és marhahúslevesben tálalva
Gluténmentes risotto alla Milanese (sáfrányos rizottó)
Gluténmentes sáfrányos rizottó vajjal és Parmezánnal befejezve
Spätzle gombás tál krémes gombaszósszal
Spätzle krémes gombaszósszal, hagymával, fokhagymával és petrezselyemmel
Karjalanpaisti (finn marha- és sertésragu)
Finn marha- és sertésragu répával és szegfűborssal
Lassúfőzős marhasült gyökérzöldségekkel
Lassúfőzős marhasült burgonyával, répával és paszternákkal
Feestelijke Rundstoof (holland ünnepi marharagu)
Lassú tűzön párolt marharagu vörösborral, babérral, kakukkfűvel
Hagyományos draadjesvlees (holland lassan párolt marhahús)
Holland lassan párolt marhahús, amely omlós szálakra húzható
Westfälischer Pfefferpotthast (vesztfáliai borsos marharagu)
Vesztfáliai borsos marharagu hagymával és ecettel
Skót shepherd’s pie (darálthúsos bárány és krumplipürés rakottas)
Shepherd’s pie darált báránnyal és krémes krumplipürével
Ez is tetszhet
Hollandse Linzenstoof (holland lencseragu) füstölt kolbásszal
Holland lencseragu füstölt kolbásszal és zöldségekkel
Piccata di Vitello al Limone (borjúpikáta citrommal és kapribogyóval)
Borjúszeletek citromos, kapribogyós-vajas mártásban
Bori-cha (koreai pirított árpatea)
Koreai pörkölt árpatea pirított, diós ízzel
Chipotle csirkés tál korianderes-lime-os rizzsel
Chipotle csirkés tál lime-os rizzsel, babbal és avokádóval
Sonhos de Natal (karácsonyi fánkok)
Portugál karácsonyi fánkok meleg fahéjas cukorba forgatva
Ropogós csirkés szendvics forrólevegős sütőben
Ropogós, air fryerben sült csirke zsemlében salátával és paradicsommal.
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
