Lazac- és céklasaláta kaporral és magos mustárral
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F). Súrold meg a céklát, vágd le a hosszú gyökérvégeket, majd tedd egy tepsire, és dörzsöld be 1 ek repceolajjal és egy csipet finom tengeri sóval. Süsd 30–40 percig, amíg a kés könnyen belecsúszik.
- Amíg a cékla sül, készítsd el az öntetet: habverővel keverd össze a magos mustárt a citrom levével, a maradék repceolajjal, a fekete borssal és egy csipet finom tengeri sóval. Kóstold meg, és ha kell, igazítsd még egy kevés citromlével vagy sóval. Tedd félre.
- Hámozd meg a meleg céklát (a héjának könnyen le kell csúsznia), és vágd falatnyi cikkekre. Szeleteld az uborkát félholdakra. Durvára vágd a friss kaprot.
- Forgasd össze a céklát és az uborkát az öntet nagy részével. Törd nagyobb darabokra a füstölt lazacot, szórd a tetejére, majd fejezd be a kaporral. Kanalazd rá a maradék öntetet, és azonnal tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Süsd a céklát valóban puhára; a nem eléggé átsült cékla földes ízű lesz, és nehézzé teszi a salátát.
- Ha később tálalod, tartsd külön a lazacot, és csak evés előtt add hozzá, hogy pelyhes maradjon, ne puhuljon meg.
- Élelmiszerbiztonság: ha várandósoknak, kisgyerekeknek, időseknek vagy immunhiányosoknak tálalod, válassz egyértelműen fogyasztásra késznek jelölt füstölt lazacot, és tartsd megfelelően hűtve.
Helyettesítések
- A friss kaprot cseréld friss petrezselyemre a lágyabb, zöldebb befejezésért.
- A repceolajat cseréld extra szűz olívaolajra a gyümölcsösebb öntetért.
- A magos mustárt cseréld dijoni mustárra a simább, karakteresebb öntetért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Az öntettel összeforgatott céklát és uborkát légmentesen záródó dobozban tárold a hűtőben. A füstölt lazacot, ha lehet, tartsd külön, és tálalás előtt állítsd össze; ha már össze van állítva, számíts rá, hogy a lazac megpuhul. Hidegen tálald, vagy evés előtt hagyd szobahőmérsékleten 10 percig állni.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 45perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Észak-európai
-
Allergének:
Hal Mustár
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Cobb saláta kéksajtos öntettel
Cobb saláta csirkével, baconnel, avokádóval és kéksajtos öntettel
Vegetáriánus taco saláta fekete babbal és avokádóval
Taco saláta fűszeres fekete babbal, avokádóval és tortilla chipsszel
Almás-tormás káposztasaláta joghurtos öntettel
Káposzta-alma saláta tormás-joghurtos öntettel
Olasz fehérjesaláta csirkével, cannellini babbal és rukkolával
Csirkés-cannellini babos saláta rukkolával és citrommal
Tartare de Saumon (francia stílusú lazactatár)
Francia stílusú lazactatár kapribogyóval, dijonival és citrommal
Sült cékla- és kecskesajtsaláta
Sült céklasaláta kecskesajttal és rukkolával
Vegetáriánus lencsés chilis tál
Lencsés chilli rizsen avokádóval, korianderrel és lime-mal
Montadito de Lomo y Pimiento (sertés- és paprikás szendvics)
Spanyol sertés- és édespaprikás szendvics fokhagymával és paprikával
Modern pierogi tál (burgonya, túró és bacon)
Pierogi ihlette burgonya-túró tál ropogós baconnel a tetején
Holland gyöngyárpa tál szezonális zöldségekkel, tojással és goudával
Gyöngyárpa-tál sült zöldséggel, tojással és goudával
Vietnámi zöld mangósaláta földimogyoróval
Zöld mangósaláta zöldfűszerekkel, chilivel és földimogyoróval
Sonkás makarónisaláta
Krémes makarónisaláta sonkával és zellerrel
Sült céklás hajdinás gabonatál uborkával és kaporral
Hajdinatál sült céklával, uborkával és kaporral
Skandináv céklacarpaccio kecskesajttal és mogyoróval
Céklacarpaccio kecskesajttal, mogyoróval és kaporral
Füstölt lazacos reggelizőtál
Füstölt lazacos tál joghurttal, tojással és kapribogyóval
Északi vegán árpagabonatál céklával, kellel és csicseriborsóval
Vegán árpagabonatál céklával, kellel és ropogós csicseriborsóval
Füstölt lazacos-krémsajtos bagel
Füstölt lazacos bagel citromos krémsajttal, uborkával és kapribogyóval
Holland lazacos tál újburgonyával, uborkával és mustáros öntettel
Lazacos tál újburgonyával és mustáros joghurttal
Ez is tetszhet
Torta Mimosa (olasz piskóta cukrászkrémmel)
Olasz piskóta cukrászkrémmel és tejszínhabbal
Poke Bowl uborkával
Lazacos poke bowl sushirizzsel, uborkával és avokádóval.
Berenjenas con Miel (mézes sült padlizsán)
Ropogós sült padlizsánhasábok mézzel és sóval
Porra Antequerana (sűrű, hideg paradicsomleves)
Sűrű hideg paradicsomleves tojással és serrano sonkával a tetején
Vegán panna cotta kókusztejjel és bogyós gyümölcsökkel
Vegán kókuszos panna cotta vegyes bogyós gyümölcsökkel
Fahéjas alma forrólevegős sütőben
Fahéjas alma forrólevegős sütőben karamellizálva, puhára sütve.
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
