Sole Véronique (posírozott nyelvhal szőlővel és tejszínes mártással)
Posírozott nyelvhal szőlővel, fehérboros-tejszínes mártásban
Kiemelt választások itt: Fine dining otthon
Fettuccine al Tartufo Nero (fekete szarvasgombás fettuccine)
Fettuccine vajjal és parmezánnal, fekete szarvasgombával befejezve
Kacsacomb confit Puy lencsével
Ropogós kacsacomb confit kakukkfüves Puy lencsével
Veau Orloff (borjúpecsenye gombás-hagymás töltelékkel)
Gombás-hagymás töltelékkel rétegzett borjúpecsenye
Magret de Canard (kacsamell meggyszósszal)
Serpenyőben elősütött kacsamell meggy- és vörösborszósszal
Bignè alla Crema Pasticcera (olasz képviselőfánk vaníliás krémmel)
Ropogós képviselőfánkok sima crema pasticcerával töltve
Minden recept itt: Fine dining otthon
Serpenyőben sütött New York strip steak fűszervajjal
Serpenyőben sütött New York strip steak pirítva, majd fűszervajjal befejezve
Crème caramel
Selymes vaníliás sült krém karamellen, lehűtve, majd kiborítva.
Tarte aux Fraises (francia epres tarte)
Ropogós tésztájú tarte vaníliás crème pâtissière-rel töltve, mázas eperrel a tetején
Bavarese alla Vaniglia (olasz vaníliás bajor krém)
Vaníliás sodó felvert dupla tejszínnel lazítva, majd hűtve dermesztve
Dacquoise (mandulás habcsókos rétegtorta) kávés vajkrémmel
Francia dacquoise ropogós mandulás habcsókrétegekkel és selymes kávés vajkrémmel
Profiterol csokoládészósszal
Ropogós égetett tésztás profiterol tejszínhabbal és meleg csokoládészósszal
Tagliatelle al Ragù Bianco di Coniglio (tagliatelle fehér nyúlraguval)
Tagliatelle nyúlraguval, fehérborban és alaplében gyöngyözve főzve
Zabaione con fragole (marsalás sodó eperrel)
Levegős zabaione krém Marsalával felverve, eperre kanalazva
Paris-Brest (képviselőfánk-karika pralinékrémmel)
Égetett tésztagyűrű mandulaforgáccsal és pralinés sodókrém töltelékkel
Dorada a la Sal (Egész tengeri keszeg sóban sütve)
Sókéregben sült tengeri keszeg, feltörve, olívaolajjal, citrommal és petrezselyemmel befejezve
Cordero Asado a la Segoviana (segoviai módra sült bárány)
Segoviai módra sült bárány fokhagymával, babérral és fehérboros pecsenyelével
Sfogliatelle Ricce Napoletane (nápolyi ricottával töltött sütemények)
Ropogós, réteges sfogliatelle ricottával, búzadarával, narancshéjjal és fahéjjal töltve
