
Pork Vindaloo (wieprzowe curry w stylu Goa)
Wieprzowe vindaloo w stylu Goa z octem, czosnkiem i przyprawami

Przelicz Ghee między metrycznymi i amerykańskimi miarami kuchennymi.
| Gramy | Cups | Uncje |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ łyżeczki) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 łyżeczka | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ łyżeczki | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Wieprzowe vindaloo w stylu Goa z octem, czosnkiem i przyprawami

Dal z czerwonej soczewicy z tadką z kminu, czosnku i chilli

Kabsa z jednego garnka z doprawionym kurczakiem, ryżem basmati i prażonymi orzechami

Biryani z jagnięciną po hyderabadi z ryżem i smażoną cebulą

Kokosowe kostki barfi z mlekiem skondensowanym

Kremowy palak dal ze szpinakiem i tarka z kminu, czosnku i chilli
Delikatnie kwaśnawe kadhi z przyprawami i temperowaniem ghee, podawane z ryżem
Hyderabadi biryani ze smażoną cebulą, miętą, kolendrą i całymi przyprawami
Lekko przypieczony kurczak w marynacie jogurtowej podany na doprawionym ryżu z ogórkiem i limonką
Aromatyczne biryani z baraniny z marynatą jogurtową, ryżem basmati, przyprawami i mlekiem szafranowym
Obsmażone wołowe kofty wykończone w ciepłym sosie pomidorowo-jogurtowym
Soczyste paneer bhurji z cebulą, pomidorem i przyprawami, podawane z tostami
Smażone boondi z mąki z ciecierzycy w syropie kardamonowym, uformowane w miękkie ladoo
Warstwowe biryani z baraniną z marynatą jogurtową, smażoną cebulą i mlekiem szafranowym
Doprawiony ryż basmati warstwami z miękką jagnięciną, skarmelizowaną cebulą i aromatycznym szafranem
Kurczak i doprawiony ryż gotowane z pomidorami i bulionem, z rodzynkami i migdałami
Kurczak i ryż basmati duszone w pomidorowej bazie z baharat, suszoną limonką i kolendrą
Południowoindyjski pongal z ryżu i dalu z mung, z przyprawionym ghee i nerkowcami

