
Gujarati Dal Dhokli (mercimek suyunda buğday hamur parçaları)
Yumuşak buğday hamur parçalı toor dal ve baharatlı tadlandırma


Yumuşak buğday hamur parçalı toor dal ve baharatlı tadlandırma

Ghee’de kavrulup top yapılan nohut unlu tatlılar

Ispanaklı, kimyonlu, sarımsaklı ve biberli tarka ile kremamsı palak dal

Köri yapraklı ve hindistan cevizli kuru Kerala dana kavurma

Koyu yoğurt ve kakuleyle yapılan soğutulmuş mango shrikhand

Hindistan cevizli Güney Hindistan karabiberli tavuk körisi
Zencefil ve sarımsaklı, pürüzsüz yoğurt ve kremalı soslu hafif tavuk körisi
Wokta pişen biberli kadai paneer; kavrulmuş baharat, soğan ve biraz kremayla
Soğan, zencefil, sarımsak ve baharatlı kuzu nihari yahnisi, atta ile hafif koyulaştırılmış
Baharatlı balık ve karamelize soğanla kat kat basmati pilavı, otlar ve yoğurtla tamamlanır
Kakuleli, kremamsı Hint öğütülmüş pirinç muhallebisi; Antep fıstığı ve bademli
Demirhindi, domates, köri yaprakları ve ısıtan baharatlarla pişen balık
Kırmızı mercimek ve ıspanak çorbası, hafifçe blenderdan geçirilir ve kimyon, sarımsak, biberle tamamlanır
Karidesler, Hindistan cevizli süt ve taze kişnişli domates masalada pişirilir
Mis kokulu Malabar tavuk biryani, basmati pirinci, kızarmış soğan ve bütün baharatlarla buharda pişirilir
Köri yapraklarıyla hindistan cevizi sütünde kısaca pişirilen hafif Kerala prawn moilee
Marine edilip ızgara yapılan paneer, kremalı pürüzsüz domatesli ve kajulu masalada pişirilir
Hindistan cevizi sütü, köri yaprakları, domates ve iç ısıtan baharatlarla Malabar usulü dana köri

