Italiensk kylling i langpanne med paprika og cherrytomater
Derfor fungerer oppskriften
- Effektivt på ett brett: Kylling, grønnsaker og stekesjy koker sammen på samme brett, noe som gjør metoden enkel og smakene mer sammensatte.
- Frisk, men likevel fyldig: Balsamicoeddik skjærer gjennom rikheten i kyllingskinnet og blander seg med tomatsaften og danner en blank, syrlig saus.
- Gyldent kyllingskinn: Å steke lårene med skinnsiden opp hjelper skinnet å få farge, mens kjøttet under holder seg beskyttet og saftig.
- Urtepreget ovnsbakt fylde: Oregano, hvitløk, paprika og løk stekes sammen med stekesjyen i langpannen og gir retten en fyldigere smak enn en enkel ovnsbakt kyllingmiddag.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- La hvile før servering: En kort hviletid hjelper kyllingsaften å sette seg og gir tomat- og balsamicosausen en blankere konsistens.
- Best servert varm: Server snart etter steking, mens kyllingskinnet fortsatt er sprøtt og grønnsakene er myke, men ikke sammenfalt.
Notater om ingredienser
- Bruk kyllinglår med skinn: Kyllinglår med bein og skinn egner seg godt til steking på høy varme fordi de holder seg saftige mens skinnet blir brunt.
- Juster eddiken: Balsamico gir en avrundet sødme; rødvinseddik gjør pannesausen skarpere og lettere.
- Tilsett basilikum til slutt: Fersk basilikum er best å rive over den ferdige formen, så den holder seg aromatisk i stedet for å mørkne i ovnen.
Serveringsforslag
- Server med noe som kan suge opp kraften: Sprøtt brød, ovnsstekte poteter, ris eller myk polenta passer alle godt til tomat- og balsamicopannesausen.
- Legg til et friskt tilbehør: En enkel grønn salat eller ruccola med lett dressing balanserer fylden i den ovnsstekte kyllingen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Egner seg til rester: Avkjøl tilberedte rester helt, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager.
- Varm opp grundig: Varm opp på et stekebrett ved 180°C (355°F) til rykende varmt, og legg til litt ekstra tid hvis bitene er store.
- Egnet for frysing: Frys ned kokte porsjoner i opptil 2 måneder, og tin deretter over natten i kjøleskapet før du varmer opp igjen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). I en stor bolle visper du sammen olivenolje, tørket oregano, fint havsalt, svart pepper og balsamicoeddik.
- Skrell og skjær rødløken i tynne båter. Skjær den røde paprikaen i grove strimler og knus hvitløksfeddene lett.
- Ha løk, paprika og cherrytomater i bollen og vend så alt blir dekket. Hell over på et stort stekebrett og fordel utover så grønnsakene ligger i ett lag.
- Legg kyllinglårene mellom grønnsakene, med skinnsiden opp, og skje litt av den oljete balsamicoblandingen over. Stek i 35 minutter, snu brettet én gang, til kyllingen er gyllen og tomatene har sprukket.
- Sjekk at kyllingen er gjennomstekt og at saften er klar, og la hvile i 5 minutter så stekesjyen samler seg til en blank saus. Riv over den ferske basilikumen og avslutt med en siste skvett olivenolje fra brettet før servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best farge, la kyllingskinnet vende opp og unngå å fylle brettet for tett, så grønnsakene steker i stedet for å dampe.
- Hvis stekesjyen virker tynn, legg kylling og grønnsaker over på et fat og sett brettet tilbake i ovnen i 3 til 5 minutter for å redusere litt.
- Hvis du serverer sårbare grupper, sørg for at kyllingen er helt gjennomstekt og rykende varm før den spises.
Erstatninger
- Bytt ut balsamicoeddik med rødvinseddik for en skarpere, lettere stekesjy.
- Bytt ut tørket oregano med fersk basilikum, rør inn mesteparten til slutt og spar litt til å strø over.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskapet i en lukket beholder i opptil 3 dager. Varm opp på et stekebrett ved 180°C (355°F) i 15 til 20 minutter til rykende varmt, eller frys i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 50min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Reker og grønnsaker i airfryer
Airfritert scampi og grønnsaker servert med jasminris.
Poisson en Papillote (Fisk bakt i bakepapir med purre og sitron)
Hvit fisk bakt i bakepapir med purre, sitron og dill
Ekstra sprø kyllingstrimler i airfryer
Pankopanerede kyllingstrimler airfryet til ekstra sprø.
Chermoula-fisk
Bakt hvit fisk toppet med chermoula av koriander og krydder
İzmir Köfte (tyrkiske ovnsbakte kjøttboller med poteter og paprika)
Tyrkiske ovnsbakte kjøttboller med poteter og paprika i tomatsaus
Ovnsbakt laks med dill- og sennepssaus
Ovnsbakt laks med sennep, dill og sitron
Tartiflette (Potetgrateng med bacon, løk og Reblochon)
Potetgrateng med bacon, løk og smeltet Reblochon
BBQ-kyllingflatbread med mozzarella og rødløk
BBQ-kyllingflatbread med mozzarella og rødløk
Fusion-risbowl med reker
Risbolle med reker, avokado, agurk og srirachamajones.
Kalkun og grønnsaker i airfryer
Kalkun i airfryer med grønnsaker, servert med jasminris.
Kyllingklubber i airfryer
Luftstekte kyllingklubber med hvitløk og paprika, saftige.
Abbacchio alla Romana (Romersk braisert lam)
Romersk braisert lam med rosmarin, hvitvin og sitron
Italiensk ovnsbakt grønnsaksform
Ovnsbakt grønnsaksform med hvitløk, olivenolje og oregano
Halloumi og ovnsbakte grønnsaker i langpanne
Halloumi i langpanne med ovnsbakt squash, paprika og tomater
Gnocchi i langpanne med tomater, mozzarella og basilikum
Ovnsbakt gnocchi med cherrytomater, mozzarella og basilikum
Kylling-souvlaki-bolle
Kyllingsouvlaki servert over ris med salat og tzatziki
Zaatar-kylling i langpanne med sitron, løk og tomater
Zaatar-kylling i langpanne med sitron, løk og cherrytomater
Ovnsbakt havabbor med tomater og oliven
Ovnsbakt havabbor med tomater, oliven og sitron
Du vil kanskje også like
Kartoffelsalat (tysk potetsalat med sennepsdressing)
Tysk potetsalat med eddik, sennep og persille
Tostadas de Tinga con Aguacate (kyllingtinga-tostadas)
Kyllingtinga på sprø tostadas med avokado og crema
Pannestekt doverrødspette med kaperssmør
Pannestekt doverflyndre med sitronaktig kaperssmør
Pato con Peras (katalansk and braisert med pærer og rødvin)
Andelår braisert i rødvin med pærer og hvitløk
Uova in Purgatorio (egg i tomatsaus)
Egg posjert i hvitløksrik tomatsaus med chilli og basilikum
Jícama-salat med appelsin, lime og chili
Knasende jícama-salat med appelsin, lime og chili
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
