Makaronsalat med søte sylteagurker
Derfor fungerer oppskriften
- Syrlig, men balansert: Dijonsennep og eplesidereddik skjærer gjennom majonesen, slik at dressingen føles frisk heller enn tung.
- God teksturkontrast: Fast, avkjølt makaroni, hakket egg, sprø selleri og søt sylteagurk gir salaten mer tyggemotstand og struktur.
- Blir bedre etter avkjøling: En kort hvile i kjøleskapet lar dressingen trekke inn i pastaen og gjør at smakene blir mer helhetlige.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl før servering: Sett av minst 20 minutter i kjøleskapet, så pastaen setter seg og dressingen får tid til å sette seg.
- Hold den kald: Fordi salaten inneholder majones og egg, unngå å la den stå lenge i romtemperatur, særlig utendørs.
Notater om ingredienser
- Bruk søte sylteagurker: Søte sylteagurker er nøkkelen til salatens klassiske søt-syrlige smak; skarpere dillagurker vil få den til å smake mer salt og mindre mild.
- Mykne løken om nødvendig: For en mildere løksmak, legg den finternede rødløken raskt i kaldt vann, og la den renne godt av før du blander.
- Juster etter nedkjøling: Smak til når den er avkjølt, siden pastaen trekker til seg dressing og kan dempe sennep, eddik og krydder litt.
Vanlige feil
- Å koke pastaen for lenge: Kok makaroni bare til den så vidt er mør; veldig myk pasta kan bli grøtete når den vendes i dressing og kjøles ned.
- Å servere den for fast: Dressingen tykner i kjøleskapet, så rør i salaten før servering for å løsne den og dekke pastaen på nytt.
- Oppbevaring uten lokk: Oppbevar salaten i en lufttett beholder i kjøleskapet, så den holder seg frisk og ikke tar til seg andre smaker.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok opp en stor kjele med godt saltet vann. Kok makaronien til den så vidt er mør, hell av godt i et dørslag og skyll raskt under kaldt vann for å stoppe kokingen. Rist av overflødig vann og ha i en miksebolle for å avkjøle.
- I mellomtiden legger du eggene i en liten kjele, dekker med kaldt vann og koker opp. Senk til forsiktig småkoking i 9 minutter, hell av og avkjøl under rennende kaldt vann. Skrell eggene.
- Fintern selleri, rødløk og søte sylteagurker. Grovhakk den ferske dillen. Hakk eggene i små biter.
- I en liten bolle, visp sammen majones, dijonsennep, eplecidereddik, fint havsalt og svart pepper. Tilsett dressingen i den avkjølte makaronien sammen med selleri, rødløk, søte sylteagurker, egg og dill. Vend forsiktig til alt er jevnt dekket.
- Dekk til og sett kaldt i minst 20 minutter så pastaen blir fastere og smakene utvikler seg. Smak til og juster krydringen ved behov, og server kald. Hvis den tykner for mye, rør raskt for å løsne før servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Kok makaronien akkurat mør og skyll raskt, så den holder seg fast når den er blandet og avkjølt.
- For en mildere løksmak, legg den finternede rødløken i kaldt vann i 5 minutter, og la den renne godt av før du blander.
- Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre, eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk egg som er ordentlig gjennomkokt og avkjølt raskt.
Erstatninger
- Bytt ut dijonsennep med grovkornet sennep for en grovere tekstur.
- Bytt ut eplecidereddik med hvitvinseddik for en litt mildere syrlighet.
- Bytt ut fersk dill med fersk persille for en renere, mindre anisaktig urtesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. Rør før servering; hvis den virker tørr etter avkjøling, bland godt for å dekke pastaen på nytt. Ikke la den stå lenge i romtemperatur, spesielt på piknik.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 35min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Festlig vintersalat med frukt
Vinterfruktsalat med honning, lime og fersk mynte
Marokkansk gulrot- og kikertsalat (moderne)
Gulrot- og kikertsalat med sitron og ristede mandler
Tiradito de Salmon (peruansk skivet laks i leche de tigre)
Skivet rå laks servert med lime- og ají amarillo-saus
Tyrkisk agurksalat
Agurksalat med cherrytomater, rødløk, dill og sitron
Italiensk linse- og tunfisksalat (Insalata di Lenticchie e Tonno)
Italiensk linse- og tunfisksalat med kapers og sitron
Mu Saengchae (koreansk sterk reddiksalat)
Sprø reddiksalat med gochugaru, eddik og hvitløk
Vegetarisk tacosalat med svarte bønner og avokado
Tacosalat med krydrede svarte bønner, avokado og tortillachips
Karibisk rekebolle
Kongereker på kokosris med ananas og avokado
Pan Bagnat (Niçoise sandwich med tunfisk og egg)
Niçoise sandwich med tunfisk, hardkokt egg, tomater og oliven
Frango Assado Traybake (Ovnsstekt kylling med sitron og hvitløk)
Ovnsstekt kylling i langpanne med sitron, hvitløk, poteter og løk
Matar Paneer (paneer- og ertecurry)
Paneer og erter småkokt i en krydret tomat- og løksaus
Salat med avokado, grønnkål og quinoa med sitron og gresskarkjerner
Quinoasalat med grønnkål, avokado og gresskarkjerner
Makaronsalat med mais
Makaronisalat med mais, stangselleri og rødløk
Makaroni- og skinkesalat
Kremet makaronisalat med skinke og stangselleri
Fat med deviled eggs med Dijon, paprika og gressløk
Deviled eggs med Dijon, paprika og gressløk
Eggsalatsandwich på brioche
Eggesalat på ristet brioche med gressløk og salat
Devilled eggs med majones, dijonsennep og paprika
Devilled eggs med kremet fyll av dijon og majones
Tamago Sando (Japansk eggsmørbrød)
Japansk eggsmørbrød med kremet majones- og sennepsfyll
Du vil kanskje også like
Finsk pølse- og potetgrateng (Makkaralaatikko)
Ovnsbakt finsk potet- og pølsegrateng bundet med egg
Brokkoli- og Stilton-suppe
Kremet brokkoli- og Stilton-suppe kjørt glatt med purre
Tacos de Canasta (kurvtaco med bønner og potet)
Kurvtaco med bønner, potet og chiliolje
Rekemasala med karriblader og sennepsfrø
Rekemasala temperert med sennepsfrø og karriblader
Cobb Salad (salat med kylling, bacon, egg, avokado og blåmuggost)
Komponert salat med kylling, bacon, egg, avokado og blåmuggost
Jägerschnitzel med soppsaus
Sprø svineschnitzel med kremet soppsaus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
