Portugál csicseriborsós tál chouriçóval és zöldekkel

• 480 g Konzerv csicseriborsó, lecsepegtetett tömeg
• 160 g Chorizókolbász
• 1 közepes Vöröshagyma
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 2 ek Extra szűz olívaolaj
• 1 tk Füstölt paprika
• 120 g Spenót
• 1 közepes Citrom
• ½ tk Finom tengeri só
• ¼ tk Fekete bors

1. Szűrőben csepegtesd le és öblítsd le a csicseriborsót, majd hagyd alaposan lecsepegni. Vágd a chorizót falatnyi darabokra, a hagymát vékony szeletekre, a fokhagymát pedig finomra. Vágd félbe a citromot, és facsard ki a levét.
2. Melegíts fel 1 tbsp olívaolajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon. Add hozzá a chorizót, és 4 to 5 percig süsd, kevergetve, amíg kiengedi a zsírját és barnulni kezd. Szedd ki a chorizót egy tányérra, az ízes olajat pedig hagyd a serpenyőben.
3. Add a hagymát a serpenyőbe egy csipet finom tengeri sóval, és 6 to 8 percig főzd, amíg megpuhul és enyhén aranyszínű lesz. Keverd hozzá a fokhagymát és a füstölt paprikát, és 30 másodpercig főzd, amíg illatos lesz. Ha a serpenyő száraznak tűnik, adj hozzá egy kevés vizet, hogy a paprika ne kapjon oda.
4. Borítsd bele a csicseriborsót, és forgasd össze alaposan, hogy bevonja, majd 4 to 5 percig főzd, amíg teljesen átmelegszik. Tedd vissza a chorizót a serpenyőbe, és keverd össze. Ízesítsd a maradék finom tengeri sóval és a fekete borssal.
5. Add hozzá a spenótot maroknyi adagokban, és 1 to 2 percig főzd, amíg éppen összeesik. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a citromlevet és a maradék 1 ek olívaolajat. Oszd el két tál között, és melegen tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.