Kakukkfüves, vörösáfonya-mázas csirkecombok

• 1 ½ tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors, frissen őrölt
• 8 darab Csirkefelsőcomb, csontos, bőrös
• 30 g Sótlan vaj
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 2 ek Dijoni mustár
• 1 ½ ek Méz
• 200 g Vörösáfonya
• 300 ml Csirkealaplé
• 6 ágak Friss kakukkfű

1. Fűszerezd be a csirkecombokat mindenütt finom tengeri sóval és fekete borssal. Tegyél egy nagy serpenyőt közepesen magas hőre.
2. Add a serpenyőbe a sótlan vajat, és hagyd felhabosodni. Tedd bele a csirkecombokat bőrös felükkel lefelé, és süsd 6–8 percig, amíg a bőr mély aranybarna lesz, majd fordítsd meg, és süsd a másik oldalon 3 percig.
3. Vedd le a hőt közepesre, add hozzá a fokhagymát, és kevergetve pirítsd 30 másodpercig, amíg illatos lesz. Keverd hozzá a Dijon mustárt és a mézet, hogy sima alapot kapj.
4. Add hozzá a vörösáfonyát és a csirkealaplevet, majd tedd bele a friss kakukkfüvet. Forrald fel gyöngyözőre, közben fordítsd meg a csirkét, hogy bevonja a szósz.
5. Fedő nélkül gyöngyöztesd 18–22 percig, a csirkét egyszer-kétszer megfordítva, amíg a combok teljesen átsülnek, és a szósz fényes, valamint rátapad a csirkére. Ha a szósz túl gyorsan besűrűsödik, vedd kissé lejjebb a hőt, és tartsd egyenletes gyöngyözésen.
6. Emeld ki, és dobd ki a kakukkfűágakat. Kanalazd a vörösáfonya-mázat a csirkére, és azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.