American-style bakt ziti med kjøttdeig

• 1 stor Gul Løk
• 4 fedd Hvitløk
• 2 ss Olivenolje
• 600 g Kjøttdeig Av Storfe
• 2 ts Tørket Oregano
• 2 ts Fint Havsalt
• 1 ts Svart Pepper
• 900 g Passata
• 500 g Ziti
• 400 g Ricotta
• 20 g Basilikum
• 300 g Mozzarella
• 60 g Parmesan

1. Varm ovnen til 190°C (375°F). Finhakk løken og knus hvitløken.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme, og stek deretter løken i 6 til 8 minutter til den er myk. Tilsett hvitløken og la den surre i 1 minutt til den dufter.
3. Tilsett kjøttdeigen og stek i 6 til 8 minutter, mens du deler den opp, til den er brunet og det ikke er noe rosa igjen. Rør inn tørket oregano, fint havsalt og svart pepper.
4. Hell i tomatpassataen og la det småkoke forsiktig. Kok i 10 minutter, rør av og til, til den har tyknet litt og er godt krydret.
5. I mellomtiden koker du opp en stor kjele med godt saltet vann og koker ziti i 2 minutter kortere enn pakken anbefaler, så den holder seg fast. La renne godt av i et dørslag.
6. Rør den avrent pastaen inn i sausen. Riv det meste av den ferske basilikumen i pastablandingen, og spar litt til servering.
7. Øs halvparten av pastablandingen i en ildfast form. Fordel halvparten av ricottaen i klatter, strø deretter over halvparten av mozzarellaen og en tredel av parmesanen.
8. Legg på resten av pastablandingen, og topp med resten av ricottaen og mozzarellaen. Avslutt med resten av parmesanen.
9. Stek i 25 til 30 minutter til det bobler i kantene og er gyllent på toppen. Hvis den får farge for raskt, dekk formen løst til og fortsett å steke til den er rykende varm tvers igjennom.
10. La hvile i 10 minutter så formen setter seg og kan skjæres pent. Strø over den reserverte basilikumen, og server.

Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.