Csirkés sült rizs

• 300 g Jázminrizs, főtt és hideg
• 300 g Csirkefelsőcomb, csont nélküli, bőr nélküli
• 2 Tojás
• 120 g Fagyasztott borsó
• 4 Újhagyma
• 2 ek Szójaszósz
• 2 tk Pörkölt szezámolaj

1. A hideg rizst az ujjaiddal morzsold szét, hogy ne legyen csomós. Vágd a csirkét falatnyi darabokra. Vékonyan szeleteld fel az újhagymát, a fehér és a zöld részt különválasztva.
2. Hevíts fel egy wokot nagy lángon, amíg nagyon forró lesz. Add hozzá a csirkét, és pirítsd 4 to 6 percig, amíg megpirul és teljesen átsül. Told a csirkét a wok egyik oldalára.
3. Üsd bele a tojásokat, és kevergetve süsd 30 to 60 másodpercig, amíg éppen csak megszilárdul. Keverd a tojást a csirkéhez, majd add hozzá az újhagyma fehér részét, és főzd 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
4. Add hozzá a rizst, és pirítsd 3 to 4 percig, folyamatosan forgatva, amíg a szemek forrók lesznek és elkezdenek pirulni. Add hozzá a borsót, és pirítsd 1 to 2 percig, amíg átmelegszik. Öntsd a szójaszószt a wok pereme mentén, és alaposan forgasd össze, hogy egyenletesen bevonja a rizst.
5. Vedd le a wokot a tűzről, és locsold meg a pirított szezámolajjal. Forgasd át még egyszer, majd forgasd bele az újhagyma zöld részét. Azonnal tálald, amíg forrón gőzölög.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.